Развитие пчеловодства после отмены крепостного права

20:49
43
-

После отмены в 1861 г. крепостного права крестьяне с новой силой двинулись на восток в поисках свободных земель. Вместе с переселенцами «ехали» и пчелы.
Тобольская губерния. Пчеловодство неизвестно совсем. Что делать пчелам в комарных болотах да хвойных лесах? Для них это пустыня.

Томская губерния. Огромные сплошные леса прерывисто тянутся на север и исчезают в болотистых тундрах. В южной части губернии пчеловодство быстро развивается. Усть-Каменогорск и Бухгарминская крепость становятся центрами алтайского пчеловодства, его основу составляет серая русская пчела. В 1849 г. в этих районах насчитывается 12 тыс. ульев, которые ежегодно дают до 1 тыс. пудов меда (1 пуд = 16,38054 кг.).

Пермская губерния. Здесь природные условия для пчеловодства намного лучше, да и развивалось оно гораздо раньше, в основном пчеловодство лесное. В лесу ставят борть и оставляют без присмотра на все лето и только в августе забирают мед. (Воровство бортей или меда неизвестно. Не позволяют законы древнего бортничества.) На зиму пчелам оставляют некоторое количество меда. Часто его бывает недостаточно, и пчелы гибли. Чтобы молодые рои не улетали далеко, рядом со старой бортью ставят несколько свободных бортей.
К концу XIX в. климат в Пермской губернии стал более мягким и потому благоприятнее для пчеловодства. На север начали быстро продвигаться тополь и липа.
Леса и благоухающие разнотравные луга Русской равнины составляли приволье для бортевых пчел.

Тверская губерния (1848 г.). Порубки, лесные пожары, расчистка лесов под пашни и сенокосы, продажа целых участков на вырубку, переселение крестьян и, наконец, заведение фабрик и заводов — все эти обстоятельства до чрезвычайности способствуют истреблению лесов. Пчеловодство захудалое.

Костромская губерния (1848 г.). Русские жители Варнавинского, Макарьевского, Ветлужского уездов имеют до 50 ульев и более, «которые по большей части подняты в лесах на деревьях. Здешний мед отличается своею белизною, прозрачностью и особенно ароматом; воск тоже хорошего качества.
Однако пчеловодство в губернии находится в зачаточном состоянии. У русских крестьян нет достаточного умения в уходе за пчелами по сравнению с черемисами.

Ярославская губерния (1851 г.). Эти места прежде изобиловали лесами, но легкость сбыта древесины и нужда помещиков в деньгах привели к постепенному истреблению лесов. Пчеловодство не существует как промысел.

Нижегородская губерния. Пчел разводят преимущественно мордва и черемисы. Ульев насчитывается до 20 тыс. Собирают меда 9,8 тыс. пудов, воска 1,5 тыс. пудов.

Казанская губерния (1850 г.). Пчеловодство приходит в упадок. Где было 400 ульев, осталось едва 100. За стоянку ульев в казенных лесах взимают плату. Каждый улей дает 15-45 фунтов. Разведения лесов нет, что и служит сокращением пчеловодства (1 русский фунт = 0,40951241кг = 1/40 пуда).

Симбирская губерния (1853 г.). Пчеловодство — занятие второстепенное. Несколько более оно развито в уездах, где большие посевы гречихи.

Самарская губерния (1853 г.). Пчеловодство довольно развито. Некоторые хозяйства имеют до 500 ульев. Всего в губернии насчитывается до 10 тыс. С каждого улья собирают меда 30-40 фунтов.

Саратовская губерния (1852 г.). Пчеловодством занимаются в основном мордва и мещеряки. Некоторые из них содержат до 200 ульев. В южных районах промысел часто убыточен из-з а засух.

Астраханская губерния (1852 г.). В степях растут низкий кустарник граба, вишня и калмыцкая малина… Пчеловодство в этом крае в весьма нецветущем состоянии. Основу ему положил Петр I, повелевший доставить сюда 50 семей из Малороссии (южная часть современной Украины), но дальнейшего развития промысел не получил.

Леса центральных губерний России стали родиной бортевой пчелы, переносившей засухи, мощные лесные пожары или необычайно холодные и дождливые сезоны. К XIX в. численность этих пчел заметно сократилась. Бортевые ухожеи стали приносить недостаточный доход. Медовый оброк заменили денежным. Бортевые угодья все чаще дарили монастырям, которым нужен был лес, а не дикие пчелы.

Тамбовская губерния (1851 г.). Пчеловодство, бывшее в давнее время главной отраслью, ныне весьма незначительно. Мед продают по 4-6 руб. за пуд.
Пензенская губерния (1867 г.). Пчеловодство довольно хорошо развито в основном за счет мордвы. По некоторым уездам насчитывается «колодок с пчелами: 470 + 1555 + 5744 + 6223 + 17895 + 8499».
Рязанская губерния (1860 г.). Липовые рощи сохранились только кое-где в степной стороне. «Упадок бортевого пчеловодства следует приписать уничтожению лесов».
Калужская губерния (1864 г.). Леса поредели. Нет уже дубов былой величины. Бортевое пчеловодство приходит в упадок.
Смоленская губерния (1862 г.). В старину пчеловодство было очень развитым. Теперь же оно упадает все более и более. Всего в губернии насчитывается 30 345 ульев. С 1 улья получают до 20 фунтов меда.
Воронежская губерния (1850 г.). Лесов мало. В губернии около 70 тыс. ульев. Собирают 35 тыс. пудов меда.
Земли Войска Донского (1863 г.). Пчеловодство любительское, занимаются им мало. С хорошего улья получают до 1 пуда меда.
Курская губерния (1850 г.). Некогда богатая лесами губерния «становится малолесною и, наконец, может сделаться совершенно безлесною»… Пчеловодство могло бы давать большие доходы, однако занимаются им плохо. Новые ульи и уход за ними плохо воспринимаются населением.
Ковенская губерния (1861 г.). Раньше из здешнего меда готовили знаменитый «липец» или «малиньяк», который хранили в погребах и передавали из рода в род как важную часть наследства. Бортевое пчеловодство теперь упало, но пасечное еще держится, хотя далеко не в таких размерах, как было прежде. Борти в казенных лесах уничтожены совершенно.
Минская губерния (1864 г.). Уменьшение количества лесов… было, конечно, причиной упадка пчеловодства. Еще 30 лет назад можно было насчитать много пасек в 60-80 ульев. Сейчас это редкость. В губернии 84 655 дворов с пасеками. Всего ульев 80 320. Крестьяне предпочитают лесных пчел и содержат их в бортях, в выдолбленных пустотах деревьев.

Земли, на которых располагались южные губернии Российской империи, в большинстве своем уже России не принадлежат.

Черниговская губерния (1898 г.) Лес отдают промышленникам на сруб в течение 3-18 лет. Пчеловодство влачит жалкое существование.
Херсонская губерния (1849 г.). Большие степные пространства богаты медоносами. Губерния получает от пчел дохода 200 тыс. руб. Улей с пчелами стоит 2,5-3 руб., пуд меда — 2,5-3 руб., воск — до 6 руб.

Таврическая губерния (Крым) и Бессарабская область (1849 г.). В Крыму пчеловодство в полном упадке, в Бессарабии незначительно.
Земли Терского казачьего войска (1881 г.). Пчеловодство было во всех станицах, но развивалось крайне неравномерно. Аки-Юртовская станица — 105 дворов, в каждом от 1 до 10 сапеток (ульев). Арханская станица — на 52 двора 1703 улья; самая большая пасека насчитывает 150 ульев, из каждой сапетки добывают 1 пуд 10 фунтов меда. Ессентукская станица — на 98 хозяйств 4251 улей. Кисловодская станица — в каждом из пяти хозяйств имеется 300, 130, 20, 10, 4 улья. Фельдмаршальская станица — на 19 дворов 432 улья. Екатеринославская станица (1850 г.) — пчеловодство довольно.
Ставропольская губерния (1851 г.). Пчеловодство хорошо развито в Кабарде. Беднейшие кабардинцы имеют 10-20 ульев, богатые — до 500. В 1847-1848 гг. на «пограничную с русскими черту» было вывезено и продано 69 тыс. пудов меда.
В остальной части губернии промысел ничтожен: во всех уездах меда добывают 1,1 тыс. пудов. В казачьем войске Кавказской линии получено 3606 пудов.
Эриванская губерния (1853 г.). Пчеловодство успешное — обычно в уездах, богатых садами, лесами, лугами, но все его продукты идут на местные нужды.
Кавказский край. Кутаисское генерал-губернаторство (1858 г.). Сведений о пчеловодстве мало. Отмечено только, что пчелы часто собирают мед с дурмана. Он отличается темно-желтым цветом, горьковатым вкусом и может вызвать опьянение, длительный сон, сильный бред.

Бортевое пчеловодство, бортничество (от слова «борть» — дупло дерева) — старейшая форма пчеловодства, при которой пчёлы живут в дуплах деревьев. Дупла могли быть естественные или по несколько дупел выдалбливали в толстых деревьях на высоте от 4 до 15 м. Внутри дупел для укрепления сот создавались т. н. кресты, или снозы. Для отбора мёда использовались узкие длинные отверстия — должеи. Люди, занимающиеся бортничеством, именуются бортниками или бортевиками.

Бортничество было известно на Руси до XVII века и являлось тогда одной из важных отраслей её хозяйства. Особое развитие оно получило в лесах Приднепровья, Десны, Оки, Воронежа, Сосны и других рек, пограничных со степью. Мёд и воск наряду с мехами служили главным предметом экспорта из Руси. В XI веке в Правде Ярослава говорилось: «А от двоих пчел на 12 лет приплода роев и старыми пчелами 200 и 50 и 6 роев...». Паоло Джовио в XVI веке пересказывает со слов российского посла историю, похожую на байку, о том, как «один крестьянин из соседственного с ним селения, опустившись в дупло огромного дерева, увяз в меду по самое горло».

По мере освобождения площадей от леса и развития земледелия бортевое пчеловодство постепенно вытеснилось пасечным пчеловодством. Так, уже в начале XVI века леса вокруг Москвы были основательно вырублены, и Сигизмунд Герберштейн заметил, что «в московской области не найти мёду».

В наше время бортевые деревья с дикими бурзянскими лесными пчёлами сохранились лишь в Бурзянском заповеднике Башкирии (ныне — заповедник Шульган-Таш). Развитию бортничества в Башкирии способствовали особые природные условия — обилие липовых и кленовых лесов, источника массовых медосборов. К тому же местное население занималось в основном кочевым скотоводством, охотой и сбором мёда, долгое время оставляя леса нетронутыми. Массовая распашка земель и сведение лесов в Башкирии начались лишь во второй половине XIX века. Нетронутые леса сохранились в глухих и почти бездорожных отрогах Уральских гор. Именно здесь в 1958 году природная зона обитания чёрной лесной пчелы была объявлена заповедной.

История зарождения бортничества

Итак, пчела появилась на 25-55 миллионов лет ранее человека. Познакомился с ней человек уже тогда, когда ещё неуверенно чувствовал себя на двух конечностях, когда он не стал ещё даже охотником, а был просто собирателем. Человек добывал мёд из дупел деревьев и расщелин скал, в которых в то время жили пчёлы. В восточной Испании, неподалеку от Валенсии, есть пещера Паука, где на стене изображён такой момент. Одни датируют этот рисунок седьмым тысячелетием до нашей эры (эпоха неолита), другие считают еще старше.

Письменные памятники Древнего Египта 5000-летней давности свидетельствуют, что там разводили не только кур, но и пчёл. В древнем Египте пчёлы входили в герб наиболее древней нижней части страны. Ульи перевозили в верховья Нила, где было много медоносных растений, а потом возвращали назад с собранным медом. Получается, что уже тогда было известно кочевое пчеловодство. Мёд широко использовался для пропитывания пелён мумий, а также для консервирования пищи, особенно при дальних военных походах.

В это же время пчёлы были известны и китайцам, которые занимались пчеловодством и использовали мёд как лечебное средство. В третьем и втором тысячелетии до нашей эры их медицина рекомендовала мёд как самостоятельное лечебное средство.

В Древней Индии за 4000 лет до Рождества Христова пчела уже считалась священным насекомым. Бога Вишну изображали в виде пчелы, бога Кришну — с пчелой над головой.

В Ассирии в третьем тысячелетии до нашей эры пчеловодство также было широко развито. Были известны лечебные свойства не только мёда, но и воска. Во времена Сарагонта и позднее тела умерших намазывали мёдом и покрывали воском.

Древние греки занимались пчеловодством уже серьезно, а Аристотель за 750 лет до н. э. положил начало пчеловодству научному. Именно в его трудах есть первое упоминание о гнильцовых заболеваниях пчел.

Известный ученый и врач Гиппократ за 400 лет до н.э. знал об антисептических свойствах мёда и лечил им желудочно-кишечные заболевания, гнойные раны и язвы.

Пчеловодство было сильно развито и в Палестине. Пчёлы там обитали в основном на скалах, по которым в жаркие летние дни тёк мед. Палестину называли «землей, где течет мёд и молоко». Греческий путешественник Страбон (63 г. до н. э.) сообщает о большом производстве и потреблении мёда, который называли эликсиром, в Аравии. Арабы считали мёд божьим даром.

Пчеловодство хорошо было развито и в Римской империи. Римский ученый Варрон (116-27 г. до н. э.) в своем работе «О сельском хозяйстве» много пишет о развитии пчеловодства, разведении пчёл, ульях, продуктах пчеловодства. Римлянам были известны не только питательные и лечебные, но и консервирующие свойства мёда. Известный римский ученый и врач Диоскрид, живший за сто лет до нашей эры, в своем произведении «Materia medica» пишет об успешном применении лечения мёдом при желудочных заболеваниях, гнойных ранах и фистулах.

Наибольшего развития пчеловодство достигло в эпоху распространения христианства. Пчелиный воск тогда употребляли для религиозных целей. Воск ценился очень высоко. Ростовщики брали проценты воском. Церковь за воск отпускала грехи.

До XVI века медоносные пчёлы были известны только Старому Свету — Европе, Африке и Азии. Но уже в 1530 г. португальцы завезли пчёл в Новый Свет — в Бразилию и, вероятно, в другие части Америки. Первое упоминание о завозе медоносных пчёл в Северную Америку относится к 1638 году. В Австралию в 1822 году пчёл завезли англичане, а в Новую Зеландию еще позже — в 1842 г., или около 160 лет тому назад.

Европа еще не была той индустриальной клоакой, которой является сегодня. Еще не дымили тысячи труб, застилая «смогом» огромные территории. Обширные лесные массивы были насыщены медоносными деревьями и кустарниками. Лес с его полянами, поймы многочисленных рек и ручьев, луговое разнотравье являлись богатейшим пастбищем для пчёл на всей территории Европы. Все эти благоприятные природные и климатические условия способствовали быстрому их размножению и расселению по континенту вплоть до «Уральского камня».

Пчелиный промысел был, по существу, охотой за мёдом. Человек занимался ею на протяжении многих столетий. Он находил дупло диких пчёл и забирал весь мёд, отнюдь не задумываясь о том, что будет с разоренной пчелиной семьей.

Позднее охотники за мёдом стали метить найденные деревья с пчелами (как метят до сих пор охотничьи угодья промысловики в Сибири) и считать эти дупла (борти) своей собственностью. Чтобы пчёлы не погибли, они оставляли им на зиму часть мёда. Затем бортники научились сами делать дупла в деревьях, куда заселялись пчёлы. Так на смену системе дикого пчеловодства пришло бортничество, когда люди изготовляли уже жилье для пчёл, выдалбливая в деревьях дупла и отмечая их личным знаком. Дерево с бортью называлось бортевым, а участки леса с бортевыми деревьями — «бортевыми угодьями».

В те времена пчеловодство было одним из основных, наиболее доходных и просто любимых промыслов русского народа. Ни в одной другой стране пчеловодство не было так широко развито. Ни в одной другой стране нет такого отношения к пчёлкам, как у нас.

Полибий, византиец IV века н.э., писал в своих книгах, что основой торговли славян были воск и мёд.

Пчеловодный промысел быстро развивался во времена Киевской Руси. Мёд и воск тогда были одними из основных экспортных товаров, очень дорогих товаров, надо подчеркнуть. Причем воск стоил дороже мёда в 15 раз. Мёд тогда был единственным сладким продуктом (сахар из свеклы научились делать лишь в XIX веке). Кроме кушаний, мед использовали для приготовления хмельных напитков (водки тогда тоже, к счастью, не знали), морсов, квасов, сбитней и т. д. Воск же, для тех, кто позажиточней, был основным материалом для освещения.

Один иностранный путешественник, побывавший в XI веке на территории современной Украины, писал: «Я видел в этой земле удивительное множество пчёл, пчельников, пасек на степях и бортей в лесах, я заметил в ней чрезвычайное обилие мёда и воска».

Статья:
Да
Развитие пчеловодства после отмены крепостного права
Цена:
0
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...