Производство меда

КОРРОЗИЯ И МЁД НЕСОВМЕСТИМЫ!

КОРРОЗИЯ И МЁД НЕСОВМЕСТИМЫ!

Когда у меня было только два улья, сосед Владимир Алексеевич подарил мне свою старую советскую медогонку с корпусом из алюминия и кассетами, из какого-то металла со следами коррозии. Уже тогда я задумался, как на этом можно откачивать мёд. Но, тщательно помыв её, решил всё-таки использовать по назначению, убеждённый, что так и должно быть. Успокоил я себя тем, что первый мёд покроет стенки медогонки, а уже последующий потечёт вниз, и сливать в банки я буду мёд, не касающийся металлических стенок.

Но мёд оказался жиже, чем я думал, и из крана он вытекал бодрой струйкой, так что, почти, весь мёд соприкоснулся с корпусом и был розлит по банкам.

В тот момент я не был удовлетворён ни процессом откачки, ни самим результатом. Моё представление о пчеловодстве, как о чём-то высоком, чистом, природном находилось в состоянии негодования. Да ещё и полученный продукт закристализовался в течении месяца.

Тогда и было принято решение не идти на компромиссы с самим собой, а делать всё так, как подсказывает совесть. Тогда была собрана моя первая деревянная медогонка с электроприводом. Сразу обратил внимание на то, что мёд вытекает из неё более густой, чем из металлической медогонки. До сих пор не могу объяснить причину этого, мёд откачивал всегда только после полного запечатывания сот, так что на влажность это не списать. И оставался он в жидком состоянии до декабря.

Позже, сделав медогонку с ручным приводом, я понял, что можно безконечно наслаждаться процессом откачки мёда, получая при этом превосходный результат в виде чистейшего дара природы!

А на какой медогонке вы откачиваете мёд?

08:50
139
IV. Повышение производства меда путем эффективного использования продуктивного потенциала пчелиных с

Менее жесткое ограничение яйценоскости маток допустимо в Румынии, однако его целью должно являться не сокращение выращивания расплода, а главным образом предотвращение его выращивания в сотах, предназначенных для складирования товарного меда, так как в противном случае могло бы ухудшиться его качество и затруднилась бы откачка из сотов. Так, в ульележаке с помощью разделительной решетки можно изолировать матку на 8—10 сотах с расплодом с краю улья, где расположен леток. Остальные соты с печатным расплодом и рамки суши размещают за решеткой. В этом случае можно открыть и второй леток, которым будут пользоваться преимущественно пчелы-сборщицы, не проходя через решетку.

При использовании двухкорпусных и многокорпусных ульев, даже если семьи сильные и идет обильный медосбор, нельзя быть уверенным в том, что матка работает только в нижнем корпусе, хотя верхние и заняты медом.

Такая уверенность может быть лишь в том случае, если матка будет ограничена в нижнем корпусе с помощью разделительной решетки.

Независимо от типа улья решетку устанавливают не позже чем за 8 дней до начала медосбора. При этом можно быть уверенным, что к началу медосбора в той части гнезда, которая недоступна матке, весь расплод будет печатным и постепенно в ходе медосбора эти соты будут освобождаться от расплода. Кроме того, откладка яиц маткой только в ограниченном пространстве приведет к тому, что большая часть расплода и в этой части гнезда со временем будет запечатанной. В результате этого существенно сократится потребность в пчелах-кормилицах и большинство пчел в такой семье станет сборщицами нектара.

После окончания медосбора разделительную решетку удаляют, что позволит матке усилить откладку яиц.

Сохранение активного состояния пчелиных семе и. Труд, затрачиваемый каждым пчеловодом в течение целого года, преследует единственную цель: получить до начала медосбора в каждой семье возможно большее число пчел, способных собрать наибольшее количество меда. В результате целесообразного вмешательства пчеловода семья пчел должна достигнуть максимальной силы к началу раннего продуктивного медосбора. Если все пчелы, которые появились в результате усилий пчеловода, будут участвовать в медосборе, то затраченный труд будет полностью вознагражден.

Именно в этот период максимального развития может возникнуть обстановка, препятствующая сбору нектара, когда большинство сотов может оказаться заполненными расплодом. Выход пчел предыдущих поколений приводит к тому, что в семье накапливается большое число молодых пчел-кормилиц. С другой стороны, главному медосбору обычно предшествует хороший поддерживающий медосбор, и все ячейки, свободные от расплода, будут заняты медом. Таким образом, матка не находит места для откладки яиц, вследствие чего количество молодого расплода, который нуждается в кормлении, уменьшается. Одновременно с этим уменьшением численности молодого расплода продолжает отрождаться значительное количество молодых пчел, которым необходимо соответствующее количество расплода, требующего выкармливания. Таким образом, в определенный момент возникает диспропорция между числом пчел-кормилиц, у которых железы вырабатывают молочко, и количеством расплода, который надо выкармливать. В связи с этим наблюдается накопление молодых пчел в улье, не занятых работой по выращиванию расплода, которое вызывает естественное роение пчел, если это равновесие не будет восстановлено.

Для пчеловода это означает, что весь его труд, направленный на получение большого количества продукции, затрачен напрасно, так как в период подготовки к роению снижается активность пчелиной семьи, замедляются все виды ее работ, включая сбор нектара. С другой стороны, после роения, даже если рой пойман, суммарная продуктивность отроившейся семьи и роя снижается. Если бы в семье остались пчелы, ушедшие с роем, они собрали бы значительное количество товарного меда. В отделившемся же рое в большинстве случаев они не смогут собрать даже необходимые для зимнего периода запасы корма.

Отрицательные последствия естественного роения пчел заставили пчеловодов прибегнуть к более или менее эффективным способам его предупреждения.

Множество этих способов говорит о том, что ни один из них не является достаточно эффективным.

Напомним о некоторых из них. Уничтожение роевых маточников — первый порыв каждого пчеловода, направленный на предупреждение роения; другие пчеловоды отрезают треть крыла матки, полагая, что при выходе роя матка упадет вблизи улья, а пчелы возвратятся обратно. Дугат рекомендует изолировать матку на двух рамках с помощью разделительной решетки на ограниченное время с тем,, чтобы она сохраняла контакт с пчелами, но не могла покинуть улей (известно, что рой покидает улей со старой маткой). Герстунг рекомендует подставлять семье, пришедшей в роевое состояние, открытый расплод, чтобы пчелы-кормилицы освободились от избытка молочка, а семья вернулась из роевого состояния в рабочее. Демаз, наоборот, считает необходимым подставлять печатный расплод для предупреждения роения, обосновывая это тем, что увеличение количества молодых пчел улучшит условия для откладки яиц маткой, что загрузит работой по воспитанию расплода молодых пчел. Можно было бы привести целый ряд аналогичных способов. Их эффективность, однако, честно говоря, сомнительна, так как с их помощью пытаются прекратить роение грубыми методами, либо устраняют только часть причин, которые, как считается, вызывают роение. Следует понять, что роение не вызывается какой-либо причиной или рядом причин. Роение — проявление очень сильного инстинкта размножения пчел, назначение которого — сохранение вида и предотвратить который практически невозможно.

Что можно и необходимо сделать, так это найти способ, требующий минимальных затрат труда, времени и оборудования, позволяющий удовлетворить потребность пчел в роении, но не наносящий ущерба производству меда.

Этого можно достичь путем перевода части пчел в состояние естественного роения, что устраняет условия, вызывающие его.

Способы, устраняющие условия возникновения роевого состояния, вытекает из старого способа, предложенного Демари еще в 1892 г.

Сущность этого способа состоит в том, что расплод размещают над разделительной решеткой в самой удаленной части многокорпусного улья, расширяя в то же время пространство, отведенное внизу улья (у летка) для откладки яиц маткой.

Со временем было разработано много вариантов этого способа, которые позволяют воздействовать на пчел в направлении их природных инстинктов, а не против них. Все эти варианты основываются на простом разделении пчел, но без отделения тех, которые могли бы вылететь с роем.

Г. Ф. Таранов предлагает способ, учитывающий и этот аспект. Когда появляются признаки роения, устанавливают доску (плиту) на расстоянии 10 см от летка. Вытряхивают на эту доску всех пчел из улья, не отыскивая матку. Часть пчел быстро возвращается в улей, другие отправляются вместе с маткой к краю доски и прививаются снизу. По-видимому, это те, которые бы ушли с роем. Разумеется, что часть молодых пчел присоединяется к этой группе, но это только усиливает рой.

Идея как будто привлекательная, но недостаточно практичная, так как способ требует больших затрат труда в особенности в связи с необходимостью систематических наблюдений за состоянием семей пчел с тем, чтобы выявить момент перехода их в роевое состояние. Следить за наступлением этого момента в каждой семье пчел даже на небольших пасеках пчеловодов-любителей — дело более чем трудное.

Устранение отрицательных последствий роения путем перевода части пчел в положение роя. В многокорпусном улье матку и часть сотов с открытым расплодом изолируют в нижнем корпусе с помощью разделительной решетки (рис. 18, б). Сверху размещают корпус с рамками суши для складывания нектара, а еще выше — корпус, где находится основное количество расплода, прежде всего запечатанного. Как в корпус с маткой, так и в корпус, установленный над ним, подставляют рамки с искусственной вощиной. Таким образом, в зоне прежнего гнезда удвоилось количество сотов вследствие добавления одного корпуса и увеличилось пространство для выращивания расплода, строительства сотов и складывания нектара. Следовательно, устранены условия, могущие вызвать роение.

Корпус с основным количеством расплода и молодыми пчелами размещают на самом верху улья. Находящиеся здесь пчелы вследствие большого расстояния от матки, а также в связи с тем, что они отделены от нее пустым корпусом и решеткой, то есть чувствуя себя «осиротевшими», будут закладывать свищевые маточники. При недостатке времени у пчеловодов эту операцию следует начинать раньше, с тем чтобы закончить на всех сильных семьях пчел до начала периода роения. В этом случае, если по ночам еще прохладно, переносят в верхний корпус больше пчел и несколько меньше расплода. По мере того как становится теплее, в этот корпус, где пчелы находятся в положении роя, переносят почти весь расплод. Чем больше перенесено расплода, тем меньше вероятность роения.

Если во время взятка потребуются еще корпуса для размещения меда, их устанавливают под этим корпусом.

Для того чтобы быть уверенным в успехе операции, в момент изоляции матки в нижнем корпусе, под корпусом (верхним), который занимают пчелы, находящиеся на положении роя, и который имеет свой леток, устанавливают дно из двойной проволочной сетки (рис. 18, б). Это усиливает чувство осиротения у находящихся в верхнем корпусе пчел. При появлении свищевых маточников или матки в верхнем корпусе это дно удаляют (рис. 18, в) и заменяют его газетным листом, в котором делают отверстия, способствующие объединению семьи.

Этот способ препятствует роению и устраняет все отрицательные последствия этого явления и вместе с тем позволяет пчелам общаться между собой через разделительную решетку и совместно использовать весь объем улья для складывания меда. После окончания периода роения разделительную решетку удаляют, отбирают медовые соты, а пчелы всей семьи объединяются (рис. 18, г).

Пчелам предоставляется возможность самим решить конфликт между старой и молодой свищевой матками. Как правило, выживает лучшая матка.

Если объединение проведено во время медосбора, «конфликта» не происходит и матки могут некоторое время работать вместе (часто даже продолжительное время).

Описанный способ отличается многими преимуществами: разделение проводится до начала взятка, тогда, когда пчеловод располагает временем, независимо от состояния сильной семьи, готовится ли она к роению или нет, не требуется дополнительного оборудования, если не считать проволочных доньев и разделительных решеток; получают большое число молодых маток из лучших семей; ускоряется развитие семьи, поскольку в улье действуют одновременно две матки; ограничивается роение; лучше используется медосбор, так как пчелы-сборщицы разделенных частей пчелиной семьи работают и складывают мед совместно в одной материнской семье.

Следовательно, этот метод предупреждения роения представляет, по существу, способ совместного содержания основных и вспомогательных семей.

Обеспечение пространства для складывания меда. В ульях-лежаках перед началом медосбора каждой семье необходимо подставить 4—5 рамок суши для складывания нектара. При подстановке этих сотов гнездо пчелиной семьи формируется следующим образом: с края улья, со стороны летка у боковой стенки, ставят один сот с пергой, затем с расплодом, другой сот с пергой, а затем рамки суши для складывания нектара. Пчелы заполняют сначала пустые соты в гнезде, а затем начнут заполнять нектаром подставленные соты. Непосредственно перед началом медосбора весь объем улья заполняют рамками суши, а сильным семьям, уже до этого занимавшим весь объем улья, устанавливают магазинные надставки. Во время медосбора можно подставлять в улей и рамки с искусственной вощиной, которые размещают по одной с каждой стороны гнезда сразу за последней рамкой с расплодом. Пчеловоду нужно позаботиться о том, чтобы соты для складывания нектара были светлыми, так как в противном случае может снизиться качество меда.

В вертикальных двухкорпусных ульях второй корпус должен быть установлен еще в период развития семьи. Перед медосбором необходимо изменить структуру гнезда, то есть перенести все соты с открытым расплодом или пергой в нижний корпус.

Если места много, то в нижний корпус переносят также соты с печатным расплодом. Верхний корпус доукомплектовывают рамками суши, что обеспечит достаточный объем для складывания нектара. Если медосбор обильный, то верхний корпус быстро заполняется нектаром, что ограничит откладку яиц маткой нижним корпусом.

В вертикальных ульях с магазином место для складывания меда обеспечивают путем установки магазина над гнездом. В магазин ставят рамки магазинной суши, а при необходимости — и 3—5 рамок с искусственной вощиной. Искусственную вощину можно размещать и в расплодном гнезде тем же способом, что и в ульях-лежаках. Когда первый магазин наполовину заполнен медом, а медосбор продолжается, устанавливают второй магазин. Второй магазин устанавливают под первым, то есть непосредственно над гнездовым корпусом. При обильном медосборе можно использовать и третью магазинную надставку.

В многокорпусных ульях пространство, необходимое для складывания нектара, обеспечивается путем подстановки дополнительного корпуса с рамками суши. В некоторых странах, где медосбор продолжается очень долго и отличается большой интенсивностью, рекомендуется использовать значительное количество дополнительных корпусов, размещение которых иногда может быть очень сложным.

В условиях Румынии работа несколько упрощается. Для обеспечения пространства, необходимого матке, во время медосбора, который продолжается не более 20—25 дней, достаточно одного корпуса, то есть корпуса, в котором матка работает в период, предшествующий медосбору. Для складывания нектара, который можно собрать за один медосбор, достаточно двух корпусов.

Только очень сильным семьям приходится ставить третий, а иногда и четвертый корпус.

Таким образом, в этом случае перемещение корпусов не является сложным и может выполняться в двух вариантах.

1. Подстановка новых корпусов непосредственно на нижний корпус улья. После последней перемены мест корпусов с целью интенсификации выращивания расплода матка разворачивает свою деятельность в верхнем корпусе (рис. 19, а). Назависимо от того, когда проведена последняя перемена мест корпусов, непосредственно перед началом медосбора корпуса снова меняют местами. Таким образом, снизу окажется корпус с открытым расплодом, а сверху — корпус с печатным расплодом и ячейками, освободившимися от расплода при выходе пчел. При слабом медосборе или при недостаточно сильных семьях хватит и двух корпусов. При более сильном медосборе или применительно к более сильным семьям одновременно с переменой корпусов местами добавляют третий корпус (рис. 19,6). Таким образом, с началом медосбора пчелы-сборщицы, привыкшие к тому, что гнездо находится во втором корпусе, будут откладывать нектар в пустых ячейках, которые освобождаются раньше, чем туда поднимется матка. Когда матка перейдет в верхний корпус и найдет соты, заполненные медом, она будет вынуждена в дальнейшем откладывать яйца в нижнем корпусе. В ульях, состоящих из трех корпусов, как только пчелы начинают запечатывать соты во втором корпусе, последний перемещают в самую верхнюю часть улья, а вместо него ставят корпус с рамками суши или искусственной вощиной, который перед этим занимал место третьего корпуса (рис. 19, в). Так же поступают и со следующими корпусами.

После медосбора с подсолнечника наличие третьего корпуса в улье уже нецелесообразно и его снимают, как только он окажется заполненным медом. Если третий корпус останется после медосбора в улье, его отделяют разделительной решеткой от гнезда, чтобы предотвратить появление расплода в нем, так как здесь будет накапливаться мед от последующих медосборов или корм для зимовки пчел, складываемый в результате подкормок сахарным сиропом (рис. 19, д).

Установка дополнительных корпусов во время медосбора именно над первым корпусом определяется тем, что это приближает место складывания меда к месту, где работает матка, то есть непосредственно над расплодом, и создает семье пчел такие же условия, какие привели к образованию инстинкта запасания корма. Однако это требует значительных затрат труда. Чтобы уменьшить затраты, некоторые пчеловоды используют второй вариант.

2. Размещение дополнительных корпусов в самой верхней части улья. Используя этот прием, поступают так: каждый последующий корпус, даже если он заполнен рамками с искусственной вощиной, ставят в самую верхнюю часть улья. Так, третий корпус устанавливают над вторым, когда в последнем пчелы начинают запечатывать соты (рис. 20, б), а при необходимости — четвертый над третьим (рис. 20, в).

Для того чтобы еще больше сократить затраты труда, оценивают количество меда, которое может быть собрано, и сразу, в начале медосбора, устанавливают все необходимые дополнительные корпуса. Этот вариант подходит всем пчеловодам, и он действительно хорош, если пчеловод сумеет предвидеть количество нектара, которое соберут пчелы. В противном случае, если места будет недостаточно, сбор меда будет меньше, чем в том случае, когда гнездо расширили больше, чем нужно, и некоторые соты окажутся заполненными медом лишь частично.

Если же соты заполнены медом не полностью, имеющийся запас сотов используется нерационально и затрачивается больше труда на откачку меда из большого количества недостаточно полномёдных сотов. Если корпуса устанавливают в верхней части улья, то после откачки меда сохранение третьего корпуса зависит от условий, изложенных выше (рис. 20, г).

Использование вспомогательных семей для увеличения производства меда. В практике пчеловодства нашли распространение некоторые приемы, направленные на увеличение выхода продукции, которые основаны на том, что в работе семьи принимают участие пчелы, выведенные от двух маток.

Что понимается под вспомогательной семьей? Если прием не назван по имени автора (Демари, Фаррар, Снелгров, Корженевский и др.), то он характеризуется такими терминами, как «отводки с матками-помощницами», «временные отводки», «вспомогательные матки», «семьи с двумя матками» и т. д.

Способ вспомогательных семей, как, впрочем, и все остальные способы в пчеловодстве, представлен в практике и специальной литературе бесконечным рядом приемов и вариантов.

Разнообразие наименований и описание порой несущественных деталей приемов создает в этом вопросе настоящую путаницу, которая сбивает с толку, вследствие чего некоторые пчеловоды не могут понять сущность и экономический эффект приема. Такое положение часто отпугивает практиков от этого приема, который при правильном применении дает большой эффект.

Сущность метода, однако, очень проста, так как все приемы и варианты соответствуют одному принципу, а именно: из семьи пчел, рассматриваемой в качестве основной, отделяют часть пчел, которой подсаживают собственную матку. Эта группа пчел представляет таким образом с биологической точки зрения самостоятельную единицу независимо от того, содержится ли она в отдельном улье или в одном улье с основной семьей. Такая биологическая единица в пчеловодстве известна под названием семьи.

Все приемы и варианты преследуют одну и ту же цель: вырастить большое количество пчел во вспомогательных семьях. Эти пчелы помогают основной семье во время взятка, увеличивая число сборщиц, вследствие чего производство меда возрастает.

Естественно, что в этих условиях такую биологическую единицу, такую группу пчел называют вспомогательной семьей.

Поэтому в дальнейшем будет применяться именно этот термин.

Изложенная выше сущность способа ясно показывает, что дело заключается не в сосуществовании двух маток в одной пчелиной семье.

Случаи сосуществования двух или даже трех маток в одном и том же улье наблюдаются иногда в жизни семей пчел, но в течение сравнительно короткого периода (как правило, не более двух-трех недель). Очень редко продолжительность такого сосуществования может длиться несколько месяцев, год или даже более, но тоже как преходящее явление при «тихой» смене маток.

Попытки пчеловодов контролировать эту биологическую особенность и превратить ее в технический прием, окончились неудачей.

Необходимость использования вспомогательных семей. Можно поставить вопрос: разве одна матка не в состоянии отложить столько яиц, чтобы их хватило для развития достаточной силы семьи? Для того чтобы ответить на этот вопрос, проведем небольшой расчет. Примем, что матка откладывает в среднем 1200 яиц в сутки (в литературе указывается 2000 и даже больше) и что пчела живет 21 день в улье и 29 дней вне улья (продолжительность жизни вне улья может быть намного больше).

Следовательно, на 50-й день после того, как установится указанный темп откладки яиц, в улье будет находиться 60 тысяч пчел, считая при этом, что более старые пчелы уже погибли.

Сила семьи будет поддерживаться на уровне 6 кг столько времени, сколько будет продолжаться откладка яиц маткой на указанном уровне, а значит, и выход молодых пчел с интенсивностью 1200 в день. При интенсивности яйценоскости 1000 штук в сутки сила семьи составит 5 кг, а при 2000 яиц — 10 кг. Можно считать, что при такой силе ни одной семье не потребуется дополнительная матка, а только соты для заполнения медом, так как семья силой 6 кг занимает весь объем улья-лежака или приблизительно два с половиной корпуса многокорпусного улья.

Когда вопрос поставлен таким образом, одной матки может оказаться недостаточно для того, чтобы вырастить нужное количество пчел. Уточним существо вопроса. Период от откладки яйца до выхода пчелы составляет 21 день. В течение всего этого периода матке требуется ежедневно 1200 пустых ячеек, то есть всего 25 200 ячеек. Начиная с 22-го дня ежедневно будет освобождаться от расплода как раз такое число ячеек, какое необходимо для откладки яиц. Зная, что в 1 дм2 сота с обеих сторон содержится около 800 ячеек, легко представить себе, что для откладки яиц в этом случае всего потребуется около 32 дм2, то есть приблизительно 3 сота при условии, что каждый из них будет использован для выращивания расплода от края до края. Считая, что только 40% сота занято расплодом, а остальная часть медом или пергой, для обеспечения развития семьи до уровня 6 кг достаточно гнезда в один корпус многокорпусного улья или 8 сотов.

Фактически пчелиная семья развивается иначе не потому, что матка одна или не хватает места для гнезда. Содержание пчел «с одним гнездовым корпусом», отделенным решеткой от остальных корпусов, применяется в некоторых странах, но это не значит, что не требуется еще 3—4 или больше корпусов для размещения пчел и собранной продукции за пределами разделительной решетки.

Необходимо заметить, кстати, что при пчелах, разводимых в Румынии и применяемых там ульях, низкий уровень развития отдельных семей обусловлен не маткой и немалой величиной гнезда. Причина здесь заключается в том, что пчеловод не применяет постоянно мер, способствующих развитию семьи, и в первую очередь не применяет рациональных способов кормления пчел.

Идея вспомогательной семьи состоит в том, чтобы весной преодолеть биологический барьер развития семьи пчел и ускорить его в сравнении с возможностями одной матки. В свете изложенного ясно, что слабую семью нецелесообразно разделять весной, так как это приведет только к еще большему ослаблению ее, а от силы семьи весной зависит и темп ее развития. Сначала необходимо обеспечить развитие семьи до максимально возможного уровня, на что нужно затратить не менее 2 лет труда, и лишь затем применять способ вспомогательных семей. Этот вопрос прочно связан с использованием медосбора и должен приниматься во внимание при использовании вспомогательных семей.

Применение вспомогательных семей имеет главной целью усилить основную семью для использования медосбора, поэтому целесообразно объединять их перед началом медосбора таким образом, чтобы время существования максимального количества полученных с помощью этого метода пчел вне периода этого медосбора было возможно короче. Поскольку главный продуктивный медосбор бывает в начале теплого периода года, формировать вспомогательную семью следует возможно раньше весной.

Выше было показано, что силы пчелиной семьи можно достичь и при одной матке, если она отличается высокой яйценоскостью. Однако применение матки-помощницы в этом случае оправдано тем, что период от окончания зимовки до появления источников нектара недостаточен для развития семьи в такой степени, чтобы продуктивность матки достигла физиологического потенциала. Используя двух маток в одной семье, можно получить такое количество яиц, которое произвела бы одна матка при самой интенсивной яйценоскости. Однако в случае с двумя матками исключается необходимость в довольно продолжительном периоде, необходимом для развития сильной семьи с одной маткой.

Другое обстоятельство, оправдывающее применение маток-помощниц для достижения высокой силы семьи за короткий период времени, вытекает из того, что чем сильнее семья с одной.маткой, тем меньшее количество расплода приходится на единицу живой массы (на 1 кг пчел). Используя две матки на том же количестве пчел, можно ожидать, естественно, что обе группы пчел (основная семья и сформированный от нее временный отводок) вместе вырастят за одно и то же время больше расплода нежели неразделенная семья с одной маткой. Очень важно учесть, однако, что ожидаемый эффект может быть достигнут только в том случае, если сила основной семьи и временного отводка обеспечит необходимые условия для интенсивного выращивания расплода. В противном случае разделение слабой семьи на две совсем слабые приведет к тому, что обе они вместе вырастят меньше расплода, чем неразделенная семья.

Необходимо также иметь в виду, что применение матки-помощницы связано с превышением биологического предела развития семьи, который может обеспечить одна матка при наличии необходимых условий для откладки яиц на уровне максимального физиологического потенциала во время первого этапа развития семьи.

Способ подсиливания основных семей вспомогательными.

а. Подсиливание основных семей пчел до медосбора. Назначение вспомогательных семей, как указано выше, состоит в увеличении производства меда путем участия выращенных ими пчел в сборе нектара в составе основных семей.

Выращивание этих пчел проводится в период, предшествующий медосбору, который необходимо использовать.

Вспомогательная семья существует временно, до частичного или полного соединения с основной семьей для использования медосбора и зимовки.

От того, каким образом вспомогательные семьи участвуют в сборе нектара во время медосбора, они подразделяются на три группы: полностью объединяемых на время медосбора с основными семьями; используемых для усиления основных семей только пчелами-сборщицами; участвующих в развитии основных семей периодической подставкой расплода.

Одна и та же вспомогательная семья может в течение года переходить из одной группы в другую.

б. Усиление основных семей перед зимовкой. В зонах, где наблюдается ранний и сверхранний медосбор, период от окончания зимовки и до его начала очень короткий и семьи пчел не успевают к этому времени достичь высокого уровня развития, в особенности если их еще разделить для формирования вспомогательных семей. Однако число пчел, которые участвуют в раннем медосборе, прямо связано с силой семьи к концу зимовки и в конечном счете с ее силой в начале зимовки.

Таким образом ясно, что для успешного использования раннего медосбора необходимо интенсивно выращивать пчел в активный сезон предыдущего года, как во вспомогательных семьях, так к в основных, а осенью соединять их.

Осеннее соединение основной и вспомогательной семей во всех случаях представляет собой важное средство их усиления.

Нарушение этого принципа снижает эффективность их использования. Например, иногда вспомогательные семьи не присоединяют осенью к основным семьям и оставляют их зимовать отдельно в качестве самостоятельных семей. Такие семьи впоследствии используют медосбор самостоятельно или их присоединяют для этой цели к соответствующей основной семье. С другой стороны, иногда вспомогательные семьи весь активный сезон развиваются и используют медосбор самостоятельно, а объединяются с основной семьей только для зимовки.

Такие приемы нельзя считать относящимися к способу вспомогательных семей по следующим причинам. В первом случае такая вспомогательная семья по сути дела является не чем иным, как обычной основной семьей, хотя она иногда и может объединяться с другой семьей для использования медосбора. В конце концов такой метод объединения принципиально не отличается от метода увеличения силы слабых семей, описанных выше. Во втором случае речь идет тоже об основных семьях, которые объединяются для улучшения зимовки. В остальное время года ни один из этих приемов не соответствует основному принципу организации вспомогательных семей, так как не способствует усилению семьи сверх естественного предела семьи с одной маткой. Эти приемы должны быть исключены из практики пчеловодства, потому что они приводят к наличию слабых семей в двойном количестве по сравнению с первоначальным числом семей, что, само собой разумеется, увеличивает затраты средств и труда, а иногда и оборудования.

Формирование вспомогательных семей, а. Раннее формирование вспомогательных семей возможно, если сразу же после окончания зимовки пчеловод располагает необходимым количеством плодных маток. Такие семьи формируются за счет маток, оставшихся в качестве запасных после объединения семей осенью, или маток, перезимовавших вне гнезда пчелиной семьи по методу, разработанному Н. Фотн.

В этом случае вспомогательные семьи формируют в первую или не позже второй декады марта. Эту операцию проводят в теплую погоду, когда распался зимний клуб. После сформирования вспомогательной семьи, спустя 1—2 часа, подсаживают матку в клеточку, входное отверстие которой закрыто шербетом или кусочком продырявленной искусственной вощины. Сформированные таким образом семьи можно держать с закрытыми летками в течение 2—3 дней, чтобы пчелы не разлетались. За это время, как правило, пчелы освобождают матку.

Совершенно недопустимо раннее формирование вспомогательных семей, если сила основных семей к этому времени не превышает 2 кг, то есть если они не занимают хотя бы 8—10 сотов, хорошо покрытых пчелами. Отбирать для формирования вспомогательной семьи можно только тех пчел, которые имеются в основной семье свыше 2 кг, так как только в этом случае не будет нанесен ущерб ее развитию. От семей силой менее 2 кг пчел не следует формировать ранние вспомогательные семьи, так как в этом случае придется работать с двумя слабыми семьями, которые не будут хорошо развиваться и станут балластом для пасеки.

Формировать вспомогательные семьи необходимо силой не менее 1 — 1,4 кг пчел. Только в этом случае они будут развиваться нормально и смогут усилить должным образом основную семью на время раннего медосбора.

Если к соответствующему сроку сила семьи не достигла указанного уровня, самостоятельное развитие основной семьи обеспечит выращивание большого числа пчелсборщиц, тем более если семьи вышли из зимовки достаточно сильными вследствие их объединения осенью со вспомогательными семьями, а также вследствие выращивания расплода зимой.

б. Формирование вспомогательных семей в период максимального развития основных семей. Эта операция проводится после главного акациевого медосбора, когда в семье вообще много пчел. Формирование вспомогательных семей в этот период служит в основном для интенсификации выращивания расплода для эффективного использования последующего медосбора. Плодных маток, необходимых для этого, выращивают в период, предшествующий формированию вспомогательных семей. Вспомогательную семью формируют на 5—6 сотах, из которых 3—4 должны иметь расплод разного возраста. Уход за вспомогательной семьей такой же, как и за любой другой семьей, так как имеет своей целью выращивание возможно большего числа пчел. Для этого ее обеспечивают необходимым количеством корма, сотами для откладки яиц, а также периодически подсиливают расплодом и молодыми пчелами из основной семьи.

Если вспомогательная семья сформирована на плодную матку, то ко времени медосбора с подсолнечника она вырастит достаточное число пчел-сборщиц и будет способствовать увеличению производства товарного меда.

Вспомогательные семьи, сформированные на зрелых маточниках, в большинстве случаев не способствуют увеличению выхода товарного меда. Период времени от момента формирования вспомогательной семьи на зрелом маточнике до начала медосбора с подсолнечника не полностью используется для интенсивного выращивания расплода в новой семье, поскольку довольно много дней требуется для выхода матки из маточника и спаривания ее с трутнями.

в. Формирование вспомогательных семей во время летнего медосбора. Медосбор с подсолнечника для многих пасек является последним главным взятком. В этих условиях пчеловоды направляют свои усилия на подготовку семей пчел к предстоящей зимовке.

После этого медосбора наблюдается быстрое снижение яйценоскости маток. Выращивание осенью пчел, которые уйдут в зимовку, требует, чтобы именно в этот период матка интенсивно откладывала яйца.

Принимаемые для этой цели меры — дача стимулирующего корма в виде сахара с пыльцой — способствуют интенсификации яйценоскости. После медосбора с подсолнечника высвобождается от сбора нектара много пчел, которые могут вырастить значительное количество расплода. Расплод, полученный из яиц, отложенных маткой этой семьи, не может обеспечить всех этих пчел работой по выращиванию его. Можно легко использовать избыток этих пчел для выкармливания расплода, полученного от матки-помощницы. Для этой цели формируют вспомогательную семью. Поскольку основная задача заключается в том, чтобы создать очень сильные семьи к предстоящей зимовке, а от окончания медосбора до объединения семей осенью остается еще около 70 дней активного периода, вспомогательные семьи можно сформировать на 6—7 или даже 8 рамках, из которых 4—5 должны быть с расплодом.

Участие вспомогательных семей в использовании медосбора путем усиления основных семей осенью показано выше. Теперь опишем, каким образом они помогают основным семьям использовать медосбор в активный сезон.

а. Объединение основной и вспомогательной семей во время медосбора. В начале медосбора или за 1—3 дня до него вспомогательная семья объединяется с основной, образуя сильную семью, которая будет эффективно использовать этот медосбор.

Объединение семей проводится просто. Для этого формируют нуклеус для сохранения старой матки основной семьи, которая, таким образом, становится маткой вспомогательной семьи, назначение которой — выращивать дополнительных пчел для усиления основной семьи при подготовке к зиме.

В улье-лежаке изоляция старой матки осуществляется путем устройства на краю улья «кармана», содержащего 3 сота (из которых один — с расплодом и два с кормом и пустыми ячейками для яйцекладки). Оставшиеся соты с пчелами и расплодом, а также молодая матка образуют сильную семью, включающую пчел и расплод, полученные от двух маток, способную эффективно использовать медосбор. «Карман» должен иметь свой леток с противоположной стороны у

18:38
4172

Обеспечение источников нектара. Составление баланса нектара. Знание особенностей медосбора в зоне, где расположена пасека,— обязательное условие успешной работы пчеловода. Способность семьи пчел производить товарный мед может проявиться полностью только при наличии необходимых ресурсов нектара. Это знание необходимо также для выбора комплекса приемов ухода за пчелиными семьями, обеспечивающих их развитие применительно к местным условиям. На пасеке нельзя работать по шаблону, по советам другого пчеловода, так как условия двух пасек могут сильно различаться. Технология разведения пчел должна быть определена отдельно каждым пчеловодом на основе широких профессиональных знаний и в зависимости от условий медосбора соответствующей зоны.

Учет источников нектара. Установить запасы нектара можно путем регистрации медоносных растений, расположенных в пределах круга радиусом 2 км, в центре которого находится пасека. Если несколько пасек расположены на расстоянии менее 2 км, в расчет принимают запасы нектара, расположенные на площади, ограниченной радиусом экономичного полета (2 км) от крайних пасек. После регистрации медоносов пчеловод должен определить, какое количество нектара могут дать эти растения.

Для ориентации пчеловодов в таблице 23 приведена ценность различных медоносных растений Румынии, посещаемых пчелами, установленная на основе тщательных собственных исследований и данных доктора И. Кырну из Научно-исследовательского института пчеловодства.

Экономическое значение растения как медоноса нельзя характеризовать только по количеству меда, которое можно собрать с определенного растения. Значение медоноса для пчеловодства определяется интенсивностью и устойчивостью выделения нектара и пыльцы, а также

Таблица 23. Основные источники нектара в Румынии площадью, занимаемой данным растением. В таблице 23 дано и экономическое значение для пчеловодства каждого растения, выявленное в течение длительных наблюдений.

Разумеется, эти данные следует считать ориентировочными, особенно когда речь идет об определенной зоне страны, так как продукция нектара зависит от ряда факторов, а с другой стороны, растение, которое в целом по стране имеет среднее значение, в зоне расположения отдельной пасеки может иметь первостепенную экономическую важность.

Хотя перечисленные растения представляют только часть флоры Румынии, видно, что в течение всего года, начиная с марта или апреля и до октября, можно ожидать продуктивного медосбора, поскольку в каждый период сезона есть медоносные растения большого или очень большого экономического значения для пчеловодства.

Вместе с тем полученная в среднем по пасеке продукция не отражает богатство источников нектара. Наличие на каждой пасеке семей, которые собирают очень много меда, даже когда в целом по пасеке его произведено мало, наводит на мысль, что дело тут не только в источниках нектара, и что причину следует искать и в том, как пчеловод подготавливает пчелосемьи для использования медосбора.

Ранее уже было доказано, что много товарного меда можно получить еще до акациевого взятка. Однако часто остается неиспользованным не только этот ранний медосбор. Богатый источник меда в Румынии — это падь, которая также плохо используется. Т. Яхимович считает, что приблизительно 80% меда в Австралии производится за счет пади хвойных лесов. Смешанный лес, состоящий из ели, сосны и пихты, а также лиственных деревьев, особенно платанов, является идеальной лесной медоносной зоной. В Румынии немало таких мест.

Пчеловода в конечном итоге интересуют источники нектара в зоне, в которой расположена его пасека. Для этого необходимо разработать баланс нектара в форме сезонного графика.

При регистрации источников нектара необходимо учесть следующее.

Необходимо определить состав растительности, долю каждого медоноса, особенно дикорастущего, произрастающего в смеси с другими, а затем вычислить общую площадь, занимаемую каждым медоносом. Например, в лесу, занимающем 200 га, липа составляет 20%, клен — 10% и каштан конский — 3%, следовательно площадь, занимаемая липой, составляет 60 га, кленом — 20 и каштаном — 6 га.

Отдельные деревья (в границах села, по краям дорог) или небольшие группы деревьев инвентаризируют индивидуально, а затем рассчитывают площадь, которую занимали бы деревья, если бы составляли сплошной массив.

Травянистый покров весьма разнообразен по видовому составу. Определение количества медоносов путем изучения ботанического состава требует глубоких знаний в этой области, поэтому можно считать, что леса, имеющие значение для пчеловодства, обеспечивают получение 50 кг меда с гектара, пастбища — 5, естественные сенокосы — 50, другие сельскохозяйственные угодья — 5 кг. 130

Для лугов принимают в среднем норму 20 кг/га. Поскольку пчелы не используют полностью нектар из-за неблагоприятной погоды или из-за того, что его используют другие насекомые, в расчет принимают только а/2 указанной продукции для каждого вида растений.

Составление графика на сезон. На графической схеме сезон деятельности пчел разделяют на месяцы и декады и отмечают по декадам или пятидневкам продолжительность каждого медосбора. Таким образом, четко выявляются безвзяточные периоды, когда пчеловод должен принимать соответствующие меры для обеспечения пчел необходимым питанием, то есть вывезти пасеку на кочевку в другую зону, где есть поддерживающий взяток, или организовать подкормку пчел.

Во время взятка записывают также количество нектара, собираемого ежедневно пчелами. Эту величину устанавливают путем деления общей продукции доступного пчелам нектара на продолжительность взятка в днях. Это позволяет установить среднедневные запасы нектара. Среднюю величину приписывают всему периоду соответствующего взятка в масштабе, устанавливаемом пчеловодом. Зная суточный расход (около 0,4 кг на семью), можно найти среднедневную потребность всех семей пчел зоны, для которой проводится расчет.

Среднедневное потребление отмечают в виде сплошной линии, проходящей через весь активный сезон. Так выявляют периоды (декады или пятидневки), когда нектара поступает меньше количества, необходимого для питания пчел, и когда нектара в избытке, то есть когда можно получить товарную продукцию. На основе этих данных находят: сколько семей можно содержать в той или иной зоне в каждый период; сколько семей и когда следует перевозить на кочевку в другие зоны, чтобы оставшиеся дали хороший выход товарного меда; сколько товарного меда приходится на одну семью в периоды, когда запасы нектара превышают потребность пчел для питания, и, наконец, сколько семей следует привезти из других зон, чтобы рационально использовать имеющиеся ресурсы местных медоносов.

Пчеловоды-любители, безусловно, не будут составлять такие расчеты.

Однако на пасеках социалистических предприятий такая работа должна составлять основу всех мероприятий, направленных на выполнение плана производства продукции.

Обеспечение необходимых запасов нектара. Как уже неоднократно подчеркивалось, первым условием получения большого количества меда является интенсивное развитие семьи пчел.

Вторым условием является обилие нектара. Какого бы уровня развития ни достигала пчелиная семья, какие бы меры ни принимал пчеловод для увеличения числа пчел-сборщиц — все окажется бесполезным, если в нужный момент природа не предоставит достаточного количества нектара.

В целом в Румынии, как видно из изложенного выше, имеется разнообразная растительность, цветущая с ранней весны до поздней осени. В большинстве случаев в зоне одной пасеки произрастает только часть перечисленных выше медоносов, поэтому в безвзяточные периоды необходимо перевозить пасеку туда, где есть взяток. Это прием кочевого пчеловодства.

В зависимости от оценки и сезонного графика запасов нектара кочевое пчеловодство может располагать очень большими возможностями производства меда. В марте — апреле семьи пчел можно разместить в лиственном лесу, на равнине или в горах, где клен татарский, клен полевой и платан могут обеспечить значительный выход товарного меда у каждой семьи. В этот же период целесообразно размещать пасеки в пойменных лесах и даже в дельте Дуная, где ива обеспечит хорошее развитие семей и высокий выход товарного меда.

В холмистых районах, где сады составляют большие медоносные массивы, можно получить хороший выход высококачественного меда еще до акациевого взятка. Таковы только некоторые возможности обеспечения нектаром в первый период года. Для получения товарного меда необходимо, чтобы перевезенные семьи были высокопродуктивными. Это достигается мерами по развитию семей, описанными выше.

В мае пчел ожидают 70 тыс. га белой акации, которые могут дать около 70 тыс. т нектара. Для лучшего использования этого богатства необходимы очень сильные семьи. Акация, хотя и отцветает быстро (8—12 дней), может быть использована в течение 30—35 дней, так как начало цветения смещается во времени в зависимости от высоты над уровнем моря. Например, между 1 и 10 мая акация цветет на юге равнины Бэрэган, между 15 и 25 мая — в зоне Вэлепий де дМунте и 1—15 июня — в районе Мынечу-Унгурень. Таких случаев в Румынии очень много.

После белой аканий через 20—25 дней зацветает липа, цветение которой в больших массивах может продолжаться около 28—30 дней.

Несколько позже обильный медосбор обеспечивают посевы подсолнечника, причем в течение длительного периода времени. В этот же период в прикарпатской зоне большую роль играют естественные сенокосы с эспарцетом, клевером, шалфеем и др., а в горах — альпийские луга. Кроме того, большие площади, занятые зарослями малины и кипрея, могут обеспечить исключительно высокий сбор меда каждой пчелиной семьей.

И, наконец, осенью тоже много нектара в природе. Размещая пасеки в дельте Дуная, можно использовать болотную медоносную растительность, которая обеспечивает хорошее развитие семей к зиме и производство значительного количества товарного меда.

Обеспечение взятка путем использования пади. До недавнего времени сорта меда более темного цвета считались менее ценными. В настоящее время на международном рынке падевый мед (лесной мед) пользуется большим спросом из-за его питательных и лечебных свойств. Это способствует интенсификации использования пади в лесной зоне, которая представляет перспективный резерв производства меда.

Где и как следует искать падь. Насекомые, выделяющие падь, встречаются как в горах, так и в холмистой и равнинной зонах. Для пчеловодства имеют значение хвойные и лиственные леса, так как основные производители пади используют в качестве растений-хозяев следующие деревья: в хвойных лесах — ель, пихту, сосну, можжевельник; в лиственных — дуб, бук, клен, липу, ивы, тополь, березу, вяз.

Однако не во всех зонах имеются благоприятные экологические условия для развития насекомых-производителей пади, и следовательно количество ее неодинаково во всех перечисленных выше лесах. Поэтому для прогнозирования падевого взятка еще в предыдущем году выявляют зоны, в которых имеются производители пади, а в текущем году, начиная еще с ранней весны, определяют площади, где эти насекомые сохранились, путем подсчета старых цист насекомых на елях и пихтах или наличия яиц на ветвях хвойных и лиственных деревьев.

Особенно эффективным способом поиска лучших мест для сбора пади является учет колоний муравьев.

Между лесными муравьями и производителями пади существуют отношения, способствующие успешному существованию и тех, и других. Так, производители пади обеспечивают муравьев главным для них кормом — сахаристыми экскрементами. С другой стороны, муравьи охраняют производителей пади от врагов, поддерживают и стимулируют развитие этих насекомых.

Отношения между муравьями и производителями пади характеризуются плотностью популяций лахнинд, которая достигает максимума вблизи муравейников, снижается до 50% на расстоянии 25—50 м, до 10—15% на расстоянии 100 м и менее 10% на расстоянии 150 м (Руппертсховен, 1968, цитировано по И. Кырну).

Вследствие этого производство падевого меда в лесах, где есть муравьи, на 50—70% выше, чем в лесах, бедных муравьями (Веленштейн, 1966, цитировано по И. Кырну). Когда начинается падевый взяток. Срок появления пади зависит как от растения-хозяина, так и от насекомого-производителя пади. Поэтому в соответствии с исследованиями, проведенными И. Кырну, сроки падевого взятка должны быть указаны для каждого вида растений и насекомых отдельно. Так, в зоне хвойных лесов для пчеловодства имеют значение следующие виды деревьев. Ель является основным растением-хозяином, стоит на первом месте по качеству и количеству производимой пади. Елью пользуются главным образом 5 видов насекомых. В конце апреля — в первой декаде мая появляется падь, выделяемая большой тлей, количество которой достигает максимального уровня в третьей декаде мая и остается на таком уровне до начала третьей декады июня.

Малая ложнощитовка начинает производить падь раньше на 25 дней, чем большая, а максимальное количество пади бывает между 25 июня и 25 июля.

Большая тля коры ели обеспечивает два взятка пади. Первый достигает максимального уровня между 15 июня и 5 июля, а второй — между 25 августа и 15 сентября. С конца июня до конца июля падевый взяток на ели обеспечивает еще тля опудренная, а в июне — тля зеленая полосатая еловая.

Пихта обеспечивает продолжительный взяток от зеленой пихтовой тли, который продолжается с небольшими перерывами с июня—июля до сентября. Падь, производимая этим насекомым, засахаривается на ветвях, так как она очень концентрированная. Пчелы разыскивают ее с жадностью.

Большая пихтовая тля производит вначале бесцветную падь, затем коричневую, в виде похожих на смолу капель на ветвях и листьях.

Самый сильный взяток наблюдается в августе и сентябре. На пихте же производит падь малая ложнощитовка (обыкновенная и пихтовая), максимальный взяток с которой бывает в июне — июле.

Сосна обеспечивает падевый взяток от большой сосновой тли, который длится с весны до выпадения инея; максимальный уровень отмечается в июле — августе. Ввиду площади, которую она занимает, сосна стоит на третьем месте по значению среди растений хвойного леса, поставляющих падь.

Можжевельник как растение-хозяин представляет ограниченный интерес, так как занимает незначительную для страны площадь. Обеспечивает, однако, хороший взяток пади, производимой большой можжевеловой тлей, первый раз в июне, а второй — начиная с последних чисел августа.

В зоне лиственных лесов растениями-хозяевами насекомых, производящих падь, являются следующие деревья.

Дуб (бургундский, скальный, чересчатый, горный) служит хозяином для 5 главных видов насекомых — производителей пади и по значению занимает, по-видимому, первое место в лиственных лесах. Первые капли пади, выделенные коричневой корковой тлей дуба, появляются еще в апреле, заметного уровня секреция достигает в конце мая, когда пчелы начинают ее интенсивно собирать. Еще обильнее падь выделяемся во второй половине июня. В июле производство пади прекращается и снова начинается в первой декаде августа. Через месяц выделение пади коричневой тлей уменьшается.

В июне начинает выделять падь и черная блестящая тля. При благоприятных условиях температуры и влажности воздуха в середине июля начинают выделять падь два маленьких насекомых из семейства Callaphididae, которые продуцируют столько пади, что все листья дуба покрыты пленкой сиропа. Дубовая ложнощитовка выделяет максимальное количество пади во второй половине мая и первой половине июня.

Бук, значение которого обусловлено тем, что он занимает большую площадь, служит хозяином для двух производителей пади, обеспечивающих первый взяток в мае — июне и второй — в августе — сентябре.

Клен (татарский, полевой, горный, платановидный) имеет исключительное значение, так как служит источником нектара, пыльцы и пади. Выделение пади производителями, живущими на кленах, достигает максимального уровня в конце мая и сохраняется на этом уровне в течение июня.

Липа (крупнолистная, сердцевидная, войлочная, белая) поставляет падь, начиная с периода, цветения. В некоторых случаях вследствие обилия пади пчелы посещают листья, а не цветы. Иногда после нектарного взятка липа обеспечивает высокую продуктивность пчел за счет пади, производимой тлями Eucalipterus.

Ива (обыкновенная, козья, пепельная, ломкая, пурпурная) прежде всего выделяет в изобилии нектар и пыльцу и занимает большие площади. Если ивовый нектарный взяток — один из первых ранней весной, то падевым взятком с ивы в августе—сентябре заканчивается активный сезон пчел. Большая корковая ивовая тля продуцирует настолько много пади, что капли ее падают как во время дождя.

Тополь (серебристый, черный и др.) в отдельные годы в некоторых зонах обеспечивает хороший падевый взяток, обычно между 20 мая и 10 июня.

Белая акация имеет исключительное значение для пчеловодства, так как производит много нектара и занимает большие площади, обеспечивает главный медосбор, который нельзя сравнить ни с каким другим. Кроме того, в отдельные годы акация щедра и на падь. Черная тля и акациевая ложнощитовка — основные продуценты пади на акации — выделяют значительное количество пади в период с 10 по 30 июня.

В зоне лиственных лесов в качестве растений-хозяев для продуцентов пади служат каштан, береза, вяз и лещина.

Эти виды поставляют небольшое количество пади, однако их значение для пчеловодства определяется еще и тем, что они выделяют много пыльцы весной.

Большинство падевых взятков приходится на те же периоды, когда цветут нектароносные растения. На рисунке 16 показано, что в большинстве случаев сроки обоих видов взятков совпадают — в основном в мае, июне и июле. Однако отметим, что некоторые виды падевого взятка с ели, дуба, ивы, представленные на графике, а также с пихты, сосны и бука наблюдаются и осенью (в августе — сентябре), когда выделение нектара ослабевает. Совпадение или чередование продуктивного падевого взятка с нектарным следует оценить положительно, так как это способствует повышению экономической эффективности. В обычных условиях использование обоих источников увеличивает производство меда, а при плохом нектарном взятке можно получить хороший выход падевого меда.

Пчеловоды должны внимательно следить за наличием и развитием продуцентов пади на растениях-хозяевах как медоносных, так и не медоносных.

Ниже приводим способ выявления лучших мест для падевого взятка в какой-либо зоне, позволяющий определить начало интенсивного продуцирования пади, а также стимулировать пчелиные семьи к немедленному сбору ее. Способ, предложенный А. Фосселом (1966), проверен в Румынии И. Кырну и дал хорошие результаты. Способ заключается в том, что при появлении первых капель пади на предполагаемых местах расположения пасеки для использования падевого взятка устанавливают по одному пакету пчел. Пакет должен быть сформирован из молодых пчел-сборщиц и не должен содержать печатного расплода. Пакет размещают на весах. Пчелы-разведчицы быстро устанавливают наличие пади в окрестностях. При соответствующем увеличении массы пакета сюда привозят пасеку, а пробный пакет среди дня увозят. Пчелы-сборщицы пакета распределяются по ульям, в которых мобилизуют большое число сборщиц на сбор пади, место размещения которой уже ими установлено. Менее чем за один день семьи пчел, собиравшие ранее только нектар, переходят к сбору пади.

Некоторые мероприятия при сборе пади. Пчеловод, использующий падевый взяток, должен учитывать три обстоятельства.

Первое обстоятельство заключается в обеспечении необходимого уровня протеина в питании пчел. Уже указывалось выше, что передержка пасек длительное время в зоне хвойных лесов ведет к ослаблению семей, которые вследствие этого становятся низкопродуктивными. Это происходит из-за отсутствия пыльцы у посещаемых для сбора пади растений или из-за такого низкого биологического достоинства ее, что пчелы не могут выращивать на ней расплод. Поэтому для использования пади следует выбирать места, в которых наличие других цветущих растений (малина, кипрей) обеспечивает покрытие потребностей пчел в пыльце. Если это невозможно, следует использовать заменители пыльцы.

Второе обстоятельство сводится к необходимости избегать таких мест для расположения пасек, в окрестностях которых встречаются растения, нектар или пыльца которых токсичны для пчел. К таким растениям, распространенным в Румынии, относятся аконит, чемерица белая, ветреница дубравная, лютик ползучий. Эти растения встречаются обычно на опушках горных лесов, в сырых местах (в долинах или на заболоченных сенокосах) и цветут (в зависимости от вида) с апреля до сентября. При отсутствии других источников нектара и пыльцы пчелы посещают эти растения, что может привести к неприятным последствиям для них из-за токсичности нектара и пыльцы.

Не менее важное обстоятельство, связанное с использованием пади, заключается в подготовке кормовых запасов для зимовки пчел. Известно, что питание пчел в течение зимы кормом падевого происхождения не приводит к добру — появляется понос, который может привести к гибели семьи. По-видимому, появление поноса и большая смертность пчел обусловлены не только тем, что в падевом меде присутствуют непереваримые вещества, которые накапливаются в толстом отделе кишечника в таком количестве, что пчелы уже не в состоянии их удержать. По последним данным, это явление связано и со щелочной реакцией падевого меда. Как известно, при кислой реакции среды в кишечнике пчел переваривающая способность выше и жизнь пчел продолжительнее. У пчел, питавшихся зимой медом в смеси с падью, установлена недостаточна': активная кислотность в кишечнике (Ф. Г. Коноплев, 1963). При добавлении кислоты в падевый мед продолжительность жизни пчел возрастает. В лабораторном опыте пчелы, которых кормили падью, прожили 468 ч (100%), а те, которых кормили той же падью, но с добавлением 1,5 мг соляной кислоты на

100 г корма, прожили 767 ч, или 164% (В. А. Темпов, 1963).

На практике, однако, применить прием добавления кислоты в запас корма невозможно, так как корм находится в сотах. Невозможно также скармливать кислую добавку при потреблении этого корма.

Следовательно, единственный выход — изъятие этого корма из гнезда. Проверка запасов корма у всех семей, которые собирали падь в период подготовки к зиме, является обязательной.

Выявить наличие падевого меда можно с помощью спиртовой реакции, предложенной И. Каблуковым, или известковой, предложенной А. Губиным. При реакции со спиртом некоторое количество меда растворяют в равном количестве воды. К этому раствору добавляют 10 частей спирта (96") и хорошо перемешивают. Если в растворе присутствует падевый мед, раствор мутнеет и через некоторое время на дно пробирки выпадает осадок. Если пади мало, цвет раствора темнеет, но осадок не выпадает, а при отсутствии пади раствор остается прозрачным.

Для реакции с известковой водой.мед растворяют в равном количестве дистиллированной воды, затем этот раствор смешивают с равным количеством жидкости, собранной над свежегашеной известью. Полученную смесь нагревают на слабом огне до кипения. Если в'растворе присутствует падь, то в нем появляются хлопья, которые выпадают на дно пробирки в виде осадка. Чем толще слой осадка, тем больше пади в исследуемой пробе меда.

По данным исследований, проведенных И. Кырну, в горах, вследствие того, что падевый взяток продолжается до августа — сентября, полностью такой мед изъять из гнезд семей пчел нельзя, но если падевого меда не больше 20—30°6, зимовка проходит хорошо. В холмистых районах и на равнинах присутствие дубовой или ивовой пади даже в количестве 10—20/6 вызывает интоксикацию, понос и гибель пчел.

Проведение очистительного облета в возможно ранние сроки прекращает пагубное действие пади на организм пчелы.

Возможности кочевого пчеловодства очень широки, но они- должны использоваться рационально. На основе глубокого изучения запасов нектара в различных районах заранее разрабатывают план наиболее эффективного размещения пасек. Экономическая эффективность этого размещения определяется отношением расходов на перевозку пчел к стоимости полученного товарного меда.

Часто бывает, что в благоприятных местах вследствие чрезмерно плотного размещения пчелосемей получают незначительное количество меда, в то время как в других местах с меньшим запасом медоносов можно собрать значительное количество этой продукции, если туда будет вывезено соразмерное этим запасам количество пчелиных семей. Плотность размещения должна быть ограничена не только относительно общих запасов нектара данного медоносного массива, но и по числу семей в одном месте (на одной точке).

По данным советской литературы по пчеловодству, производство меда обратно пропорционально числу семей, размещенных в одном месте.

Число семей в одном месте...До20 21 — 40 41—00 61—80 81 — 100 Более 100

Среднее количество товарного меда в расчете на 1 семью, кг… 55,7 41,9 40,0 30,9 20,817,0

Природа Румынии располагает обширными и богатыми медоносными угодьями. Использовать их достаточно полно могут лишь очень сильные семьи. Поскольку все вышеизложенное до сих пор было направлено на получение сильных семей, ниже мы должны показать, что еще надлежит сделать пчеловоду, чтобы его труд увенчался успехом.

Мероприятия по эффективному использованию медосбора. Работа пчел во времямедосбор а. Для того чтобы легче разобраться в том, какие меры необходимы для успешного использования медосбора, считаем целесообразным напомнить об основных особенностях работы пчел в процессе сбора нектара.

Выбор медоносных растений пчелами. В процессе сбора нектара между пчелами и растениями формируются определенные условные связи.

Если запасы нектара небольшие, пчелы-разведчицы привлекают к ним ограниченное число других пчел с помощью особых танцев. При более значительных запасах нектара танцы тем энергичнее, чем больше найдено нектара. Если семьи пчел одновременно используют несколько источников медосбора равной ценности, создается впечатление, что пчелы разделены на группы, каждая из которых собирает нектар с одного вида растений, расположенных на одном и том же поле.

Если источники медосбора неравноценны, пчелыразведчицы, посещая лучшие медоносы, исполняют мобилизующий танец более энергично, чем при посещении худших. Со временем образовавшаяся у некоторых пчел связь с определенными растениями теряется и они переходят на растения, у которых нектара больше.

Свойство пчел переходить на лучший источник медосбора подтверждено и экспериментально — пчелы, привыкшие к сиропу 30%-ной концентрации с определенным запахом, быстро перестали его использовать, когда им предложили 40%-ный сироп, хотя и с другим запахом. То же самое имело место при концентрации сиропа 50% (Генрих, Шеметков, Тюльпанова, 1959).

В естественных условиях переход пчел-сборщиц на новый источник медосбора происходит относительно медленно (около 3 дней).

Таким образом, пчелы используют наилучший источник медосбора, имеющийся в определенный момент времени в природе, руководствуясь как количеством нектара, так и его качеством.

Переработка собранного нектара. При слабом медосборе пчелы-сборщицы сами откладывают принесенный нектар в ячейки сотов. При обильном медосборе они передают принесенный нектар молодым пчелам. В семье появляется группа пчел-приемщиц нектара, которая концентрируется на сотах вблизи летка. Во время медосбора большое число пчел занято сгущением нектара, усиливая при этом вентиляцию гнезда. При дневном приносе в 5 кг нектара пчелы прогоняют через гнездо 7200— 18 000 л воздуха в час (Ф. Баталов).

В ходе сгущения нектара пчелы перемещают его из одной ячейки в другую, после чего складывают в медовых сотах окончательно.

Следовательно, создание хороших условий для успешного использования медосбора требует наличия сотов для перемещения нектара в процессе его переработки и складирования меда.

Необходимо также учесть, что для быстрой переработки нектара нужна строгая взаимосвязь работы пчелсборщиц и приемщиц. Последние не принимают больше нектара, чем могут переработать, поэтому для интенсивной работы пчел-сборщиц должно быть очень много пчелприемщиц. Это возможно только в рамках сильной семьи, состоящей из большого числа пчел, в которой поддерживается нормальное соотношение различных возрастных групп пчел. По-видимому, методы усиления некоторых семей пчелами-сборщицами не дают должного эффекта, если усиленная таким образом семья не имеет соответствующего количества молодых пчел-приемщиц.

Установлено, что пчелы-сборщицы, отделенные от молодых пчел,.хуже используют медосбор, собрав в одном опыте 6,7 кг меда на семью, в то время как семьи, включавшие пчел всех возрастов, собрали по 9,8 кг, или на 50% больше (Г. Ф. Таранов, 1962).

Применение методов, предусматривающих увеличение численности пчел-сборщиц в семье, ведет к значительному увеличению производства меда, по возможности этих сборщиц используются полностью лишь при наличии должного количества молодых пчел-приемщиц, перерабатывающих нектар.

Сила семьи и использование взятка. Известную истину, что только сильные семьи могут производить много меда, нужно повторять возможно чаще, чтобы она, будучи абсолютно верной, стала основной целью в работе всех пчеловодов. Эта истина должна найти воплощение в соответствующих технических приемах содержания каждой пчелиной семьи.

Еще одно обстоятельство вытекает из данных таблицы 24. Повышение производства меда в зависимости от силы пчелиных семей в расчете как на семью пчел в целом, так и на 1 кг пчел, участвовавших в медосборе, настолько

Таблица 24. Влияние силы семьи на производство меда (по Г. Ф. Таранову, 1962)

Масса семьи в начале медосбора, кг Собрано меда, кг
в целом на семью на 1 кг пчел
в абсолютном выражении, кг в %
1,0 7 7 100
1,5 14 9 128
2,0 20 10 143
3,0 34 11 161
4,0 49 12,4 176

очевидно, что возможен лишь единственный вывод — для эффективного использования медосбора уровень развития семей должен быть максимальным.

Объясняется это явление просто. Исходить следует из основного положения, что семья собирает тем больше нектара, чем большее число пчел-сборщиц участвует в работе и при условии достаточной численности пчелприемщиц.

Что происходит во время медосбора в слабых семьях по сравнению с сильными семьями? Появление в изобилии нектара в природе вызывает в слабых семьях ускорение выращивания расплода. Эта работа занимает большую часть пчел, так как интенсивное выращивание расплода является полезным для вида биологическим приспособлением, которое обеспечивает его выживание. Таким образом, в слабых семьях все идет наоборот по сравнению с сильными семьями — основные силы используются для выращивания расплода, в результате чего на единицу живой массы (1 кг пчел) количество расплода намного больше, чем в сильных семьях.

В сильных семьях чем больше запасы нектара в природе, тем больше пчел участвуют в его использовании, так как пчелы становятся сборщицами даже на пятый день жизни, минуя все остальные стадии работы в улье. С другой стороны, поступающий ежедневно в больших количествах нектар размещается в свободных ячейках гнезда, иногда даже сразу после выхода из них расплода. Таким образом, естественно, что при этом происходит даже некоторое ограничение выращивания расплода, вследствие чего высвобождается большое число пчел, которые могут участвовать в сборе или переработке нектара.

В итоге получается, что с началом медосбора у слабых семей интенсивность лета снижается, а активность матки по откладке яиц возрастает. При этом сила пчелосемей растет, но меда собирают они мало.

В сильных семьях в начале обильного взятка интенсивность лёта увеличивается, а выращивание расплода, то есть развитие семьи, существенно замедляется, зато меда они собирают намного больше (табл. 25).

Это и должно быть так, ибо в сильных семьях на единицу живой массы выращивается меньше расплода, а количество изнашивающихся в процессе использования медосбора пчел-сборщиц постепенно сокращается. Эти

Таблица 25. Живая масса пчелосемей до и после взятка (по опытам станции Примере)

}Кнвая масса пчелосемьи, кг Определение живой массы во время взятка
до взятка после взятка кг %
1,0 1,75 +0,75 +75
2,0 1,95 —0,05 0
3,0 2,2 —0,80 -26
6,0 3,1 —2,90 -48

семьи, однако, остаются достаточно сильными, так что в дальнейшем они могут развиваться быстрыми темпами. Очевидно, что основная задача пчеловода заключается в том, чтобы выращивать как можно больше расплода до начала медосбора, так как сильная пчелиная семья использует этот медосбор наиболее целесообразно.


Естественное поведение пчел наталкивает нас на мысль о том, что нам не нужно им указывать, когда следует сокращать яйценоскость матки, так как они делают это сами в той мере и в тот момент, которые обеспечивают поддержание равновесия в биологическом сообществе, представляющем, собой пчелиную семью.

Если к началу медосбора семья пчел достигла большой силы, то для успешного использования запасов нектара необходимо лишь способствовать увеличению численности пчел-сборщиц в составе этой семьи и обеспечить ее достаточным количеством сотов для складирования меда.

Обеспечение необходимой численности пчел-сборщиц. Применив правильно перечисленные выше меры для развития семей, пчеловод получит во время медосбора большое количество продукции, не прибегая к специальным мерам, способствующим увеличению пчел-сборщиц.

Однако не всегда в каждой семье при появлении хорошего медосбора, особенно раннего (до акации), число пчел-сборщиц находится на должном уровне. В этом случае использование медосбора не будет эффективным, а товарную продукцию часто не получают совсем.

Такое положение может сложиться вследствие недостаточной заботы пчеловода о развитии семьи или невозможности принятия соответствующих мер, а также если ускоренное развитие началось с опозданием, так что из-за большого количества расплода в сотах невозможно высвободить должное число пчел-сборщиц для максимального использования источников нектара.

Во всех этих случаях увеличить выход товарной продукции можно путем объединения пчел-сборщиц, происходящих из двух или более основных семей.

Соединение основных семей на время главного взятка. Для применения этого метода ульи с пчелами должны быть расставлены парами на расстоянии не более 1 м друг от друга. Несколько раньше или сразу после начала главного взятка, во время наиболее интенсивного лёта пчел одну из семей — обычно

18:36
3792

Значение интенсивного выращивания расплода в течение всего года. В период подготовки к зимовке выращивание большого количества рас- плода имеет целью повысить силу
каждой семьи до оп- тимального уровня.

В условиях Румынии каждый период медосбора, как правило, непродолжителен, поэтому получение большого количества меда возможно лишь в том случае, если в сборе нектара участвует большое количество пчел. Однако всему этому предшествует зимовка пчел.

В первой фазе зимовки расплод не выращивается, так что к началу второго периода, когда закладывается расплод, семьи должны подойти по крайней мере с таким количеством пчел, с каким они пошли в зимовку. На такой основе и начинается развитие семей к следующему сезону. Чем сильнее семья, тем раньше и интенсивнее начинается выращивание расплода.

Слабые семьи не смогут усилиться во втором периоде зимовки, потому что не в состоянии вырастить достаточное количество расплода. В связи с этим за короткий период до взятка с акации (не говоря уже о более ранних взятках) семьи, вышедшие из зимовки слабыми, не успеют достичь такой силы, чтобы эффективно использовать взяток.

Очевидно, что количество пчел-сборщиц во время медосбора зависит от силы семьи в начале зимовки, поэтому пчеловод должен принять необходимые меры, чтобы в конце сезона расплод выращивался в достаточном количестве.

С другой стороны, чем сильнее семья, тем лучше проходит зимовка. Так, в первой фазе, когда пчелы находятся в состоянии зимнего покоя, температура в клубе составляет около 14°С. Чем меньше число пчел, образующих клуб, тем быстрее температура может снизиться ниже 14°С. При охлаждении пчелы активизируются, что позволяет выработать больше тепла. Однако такая активность вызывает, в частности, дополнительный расход корма, что ведет к истощению запасов в гнезде, заполнению кишечника пчел экскрементами, что, в свою очередь, сильно изнашивает организм пчел и отрицательно влияет на продолжительность их жизни и способность выращивать расплод.

Во второй фазе зимовки, когда пчелы начинают выращивать расплод, в гнезде должна быть температура 34— 36°С. Чем меньше количество пчел в семье, тем позже устанавливается такая температура и, следовательно, позже начинается выращивание расплода. В слабой семье для поддержания оптимальной температуры пчелы должны развить значительно большую активность, чем в сильной. Таким образом, для поддержания оптимального температурного режима требуется тем больший расход меда и, что еще важнее, тем больший износ организма пчел, чем слабее семья. При таких обстоятельствах отход зимующих пчел зачастую идет быстрее, чем появление новых весенних поколений. В этом случае не только исключается возможность наращивания большой силы семьи ко времени взятка, но и возникает опасность гибели такой семьи до окончания зимовки.

Знание этих важнейших биологических закономерностей развития семей пчел позволяет сделать вывод, что большое число пчел должно быть выращено в период, предшествующий подготовке семей к зимовке, особенно в августе и сентябре.

В норме, однако, именно в этот период наблюдается ослабление силы семей пчел.

Это ослабление происходит, с одной стороны, вследствие гибели износившихся пчел-сборщиц, а с другой — из-за более медленного восстановления численности пчел, обусловленного постепенным снижением яйценоскости матки и уменьшением количества выращиваемого расплода. Причины, вызывающие снижение уровня яйценоскости маток, заключаются в истощении маток вследствие интенсивной откладки яиц весной и летом, в уменьшении пространства для выращивания расплода в результате заполнения расплодного гнезда медом, в сокращении зоны выращивания расплода из-за того, что пчелы размещаются на меньшем числе сотов вследствие снижения внешней температуры и в отсутствие в природе источников нектара и пыльцы, что снижает общую активность пчелиных семей, в том числе и активность выращивания расплода.

Выращивание большого числа пчел в августе и сентябре возможно лишь путем устранения хотя бы частично приведенных выше причин, тормозящих размножение. Если отход изношенных пчел-сборщиц нельзя остановить, то предупреждение снижения интенсивности яйценоскости маток и даже интенсификацию ее может обеспечить каждый пчеловод.

Значение выращивания расплода зимой возможно заключается прежде всего в том, что получение сильных семей, способных эффективно использовать продуктивный взяток, зависит от темпа и объема выращивания новых поколений пчеЛу которые заменят зимовавших. Выращивание расплода в нормальных семьях в отдельные годы начинается уже в конце января, но в среднем — во второй половине февраля. Выращивание возможно большего числа пчел в течение зимы гарантирует быструю смену зимовавших пчел и достижение весной в значительно более короткие сроки такого уровня развития, который позволяет эффективно использовать ранний продуктивный взяток.

Чем больше запаздывает начало выращивания расплода во второй половине зимы, тем в более короткий срок погибают зимовавшие пчелы из-за сильного изнашивания. Таким образом,*еновь вышедшие пчелы не компенсируют убыль и семья ослабевает настолько, что в определенный момент количество расплода, хотя и небольшое, не превышает численность пчел. При выходе новых пчел семья может достичь той силы, которая была до начала отхода зимовавших пчел при условии, что выращено достаточное количество расплода. Однако при запаздывании начала червления маткой часто отход зимовавших пчел приведет к крайне ограниченному выращиванию расплода, что еще в большей степени нарушает равновесие, необходимое для выживаемости семьи при замене зимовавших пчел. Это отрицательно отражается на развитии семей в течение всего сезона.

Поэтому ясно, что пчеловод должен принять необходимые меры для ускорения замены зимовавших пчел на молодых. Это означает, что расплод нужно выращивать возможно раньше и в возможно больших количествах.

Когда начинается самое раннее выращивание расплода, появление большого числа молодых пчел при наличии зимовавших обеспечивает преемственность в уходе за расплодом, и молодые пчелы все больше принимают эту функцию на себя. Это поколение пчел исчезнет нескоро и будет жить в улье одновременно с поколениями, которые выйдут после него, и в этом случае появление первых источников нектара и пыльцы в природе даст сильный импульс к дальнейшему развитию семей.

Дополнительно к вопросам выращивания новых поколений пчел в течение зимы, о которых шла речь в разделе о роли кормления в технологии выращивания, необходимо сделать некоторые уточнения.

Так, предопределить необходимый уровень развития семей пчел легче всего в зимний период, когда заданный семье белковый корм полностью превращается в расплод, а все население улья, приведенное в активное состояние, будет эффективно участвовать в его выращивании. Назначение зимующих пчел -— именно выращивание расплода для весеннего развития семьи, и чем больше оно запаздывает, тем сильнее снижается способность к выращиванию расплода, а период непродуктивного существования пчел соответственно удлиняется.

При определении срока раннего или сверхраннего выращивания расплода пчеловоды должны учитывать условия сбора нектара в зоне пасеки или план размещения ульев для использования природных ресурсов. Для использования взятка с акации, по-видимому, достаточно интенсифицировать выращивание расплода в начале февраля с тем, чтобы уже в марте в производстве пчел-сборщиц участвовала и вторая матка, то есть матка вспомогательной семьи. Для использования медосбора, предшествующего акациевому, выращивание расплода необходимо начинать в январе.

Значение интенсивного выращивания пчел весной. Началом весеннего периода следует считать время установления регулярного лёта пчел, то есть когда он наблюдается ежедневно, по крайней мере в течение нескольких часов. Установлено, что начинать интенсификацию выращивания расплода в этот момент поздно, так как до первого взятка остается мало времени и поставленная цель не будет достигнута. В этих условиях меры интенсификации развития семей пчел весной должны быть теми же, что и зимой, с тем, однако, отличием, что сейчас они должны иметь больший размах. В этот период на основе семьи, усиленной благодаря выращиванию расплода зимой, следует применить метод вспомогательной семьи.

Еще раз необходимо подчеркнуть, что мнение, будто продуктивный медосбор начинается с акациевого, является ошибочным. Обращаем внимание пчеловода на то, что плодовые деревья, одуванчик, ивы, кленовые и т. д. если не в отдельности, то, по крайней мере, все вместе могут обеспечить выход товарной продукции, превышающий получаемый с акации. Для этого, однако, необходимо, чтобы пчеловод не считал этот медосбор пригодным только для развития семей, а ожидал его, готовя семьи пчел для получения товарной продукции.

Сильная семья с большим числом пчел-сборщиц может собирать в период медосбора, предшествующего акациевому, до 3—5 кг меда в день (особенно от ивы и клена), в то время как слабая семья в этот период не соберет ничего и даже может оказаться в положении, когда ей необходимо давать сахарный сироп для стимулирования развития. Именно в начале весны выращиваются сборщицы, которые будут участвовать в раннем и акациевом медосборе.

Значение выращивания расплода во время медосбора. Руководствуясь соображением, что какой-либо определенный взяток будет собран поколением пчел, выращенных в предшествующий этому взятку период, некоторые пчеловоды уделяют известное внимание оптимальному периоду выращивания расплода, который ограничен во времени — 51 день до начала и 29 дней до окончания соответствующего взятка. Считается, что пчелы, выращенные раньше или позже этого срока, появятся либо до медосбора, вследствие чего может возникнуть роевое состояние семьи, либо после медосбора — в этом случае они будут потреблять собранный мед. Теоретически расчет логичен и мог бы иметь практическое значение в странах, где условия среды позволяют семьям пчел поддерживать максимальный уровень развития в течение всего года.

Для условий Румынии, однако, следует решительно возразить против постановки вопроса об ограничении выращивания расплода в определенные периоды. Получение продуктивных семей возможно только путем форсирования их развития, начиная с ранней весны до поздней осени. До акациевого взятка нет опасности роения, а увеличение массы пчел после акациевого взятка можно использовать в целях выращивания поколений пчел-сборщиц, предназначенных для следующих периодов медосбора (липа, малина, подсолнечник), для увеличения пасеки или для применения некоторых приемов, позволяющих поставить на зимовку сильные семьи с достаточным запасом корма.

Таким образом, за исключением эффективного времени взятка, когда активность яйцекладки матки естественным образом ограничивается, в течение всего активного сезона одна из главных забот пчеловода — это выращивание расплода.

Поддержание пчелиных семей на высоком уровне развития в течение всего активного сезона — единственный способ обеспечить такую силу семьи, при которой число пчел-сборщиц достигает максимума. В условиях Румынии нет такого периода, когда много пчел-сборщиц (недостаточно иметь просто много пчел), но нет возможности собрать необходимый для питания корм, даже при интенсивной агротехнике зерновых культур. Постоянное наличие большого числа сборщиц в ульях возможно только при непрерывном выращивании расплода. Только так можно сохранить сильные семьи, в которых есть большое число пчел, не занятых выращиванием расплода, и которые могут стать сборщицами.

Прерывистое выращивание расплода иногда приводит к тому, что в одни периоды семьи сильнее, в другие — несколько слабее. Инстинкт выращивания расплода тем сильнее проявляется, чем. слабее семья.

В предыдущих параграфах шла речь об интенсивном выращивании расплода в течение года в безвзяточные периоды. Понятно, что в этом случае мы имеем в виду выращивание расплода для обеспечения оптимального уровня воспроизводства семей, а не для получения продуктивных пчел, использующих взяток.

Слабые семьи не могут обеспечить этот уровень.

Каков же этот уровень воспроизводства, который нужно обеспечить семьям пчел для того, чтобы пережить безвзяточный период? Нельзя категорически указать его границы в цифрах. Этот уровень, однако, определяется наличием поддерживающего медосбора. Сила пчелиной семьи в течение года должна быть такой, чтобы к осени иметь массу в 2,5—3 кг пчел, на основе которых весной можно будет путем раннего выращивания расплода и затем использования вспомогательных семей получить для эффективного использования медосбора семьи в 7— 9 кг (3—4 корпуса многокорпусного улья или улей-лежак с магазинной надставкой и хорошо заполненный пчелами).

Необходимо понять, что только при этом условии можно добиться повышения производства меда. Только тогда, когда соевая мука, как основной белковый корм в зимневесенний и осенний периоды, с добавками сухого молока, дрожжей и других кормов будет использоваться в таких же количествах, что и сахар, можно будет достичь высокой численности пчел в семье и получить соответствующее количество меда. Исследователи и отделы снабжения пчеловодства имеют широкую возможность работы по изысканию наилучших рецептов смесей белковых кормов с целью организации централизованной поставки этих кормов.

Способы интенсификации выращивания расплода. Интенсификация производства расплода в период выращивания пчел для зимовки.

а. Подбор маток с высокой яйценоскостью. Для развития семьи пчел во все периоды сезона, но особенно осенью, большое значение имеет качество и возраст маток. Если в отношении качества нельзя себе представить, чтобы в каждой семье не было бы матки, происходящей по крайней мере из лучшей семьи пасеки, то в отношении возраста дело обстоит иначе. Дело в том, что как бы ни была хороша матка, она стареет с каждым днем.

Молодые матки откладывают больше яиц осенью чем старые, даже при отсутствии поддерживающего медосбора. Разница в количестве отложенных яиц заметна, даже если разница в возрасте всего один месяц.

Таким образом, нужны молодые матки, но не такие, которые начали яйцекладку в мае или июне этого же года.

Необходимо, чтобы матки, которых надлежит сменять ежегодно, выращивались таким образом, чтобы яйцекладка начиналась в конце июля — начале августа. Категорически рекомендуется, чтобы маток выращивали в строгом соответствии с существующими на этот счет указаниями и подсаживали их в семью пчел только плодными.

Замена старых маток зрелыми маточниками или неплодными матками не рекомендуется, так как семья останется без расплода в течение 10—15 дней или более, а некоторые семьи могут остаться даже без матки из-за гибели ее при спаривании. Все это не способствует выращиванию возможно большого количества пчел.

Замена маток и выращивание большого количества пчел намного облегчается, когда при каждой пчелиной семье используется и вспомогательная семья.

б. Обеспечение достаточного пространства для выращивания расплода. Необходимо обеспечивать высокое качество сотов и своевременно расширять гнездо для выращивания расплода.

Качество сотов. Осенью, как и весной, матки избегают откладывать яйца в новые соты, которые хуже сохраняют тепло. Поэтому при проведении работ, связанных с последней откачкой меда, в гнездо улья-лежака или в соответствующий корпус многокорпусного улья, предназначенный для зимовки, подставляют соты, отстроенные в предыдущем году и в которых многократно выращивался расплод.

Эти соты должны быть без повреждений и по возможности без трутневых ячеек.

Расширение гнезда. Второй аспект осеннего выращивания расплода заключается в том, что в зонах, где в это время имеется хороший поддерживающий взяток, иногда объем гнезда уменьшается в результате отложения запасов корма в зоне выращивания расплода'. Таким образом, создается положение, при котором вследствие сокращения пространства, предназначенного для яйцекладки, сильные семьи к началу зимовки ослабевают. Чтобы избежать такого положения, необходимо принять меры к своевременному расширению гнезд.

Расширение гнезд у семей, содержащихся в лежаках или многокорпусных ульях, проводится путем подстановки в середину гнезда сотов с пчелиными ячейками. Эту операцию можно повторять через 5—7 дней или чаще, если этот сот полностью заполнен яйцами. Для того чтобы пчелы быстрее освоили эти соты, перед подстановкой в гнезда их опрыскивают сахарным сиропом.

Расширение гнезда в многокорпусном улье достигается периодической переменой места корпусов. После перемены мест корпусов матка получает возможность откладывать яйца в верхнем корпусе.

Согласно правилам содержания пчел в многокорпусных ульях, нужно, чтобы ни один из двух корпусов, которые меняют местами, не содержал запасов корма на зиму. Поскольку корпус с запасом корма на зиму содержит во всех десяти сотах не менее 20—25 кг меда, смена мест корпусов обеспечивает матке наибольшее пространство с ячейками для расплода.

В Румынии пчеловоды, использующие многокорпусные ульи, перемещают рамки, так как запасы корма для зимовки не такие большие, а уровень развития семей пчел осенью не требует наличия двух целых корпусов для выращивания расплода. В этих условиях для использования исключительного эффекта смены мест корпусов пчеловодам следовало бы разместить рамки с запасом корма по краям каждого корпуса так, чтобы гнездо образовалось в средней зоне.

После последней смены мест корпусов следует изменить размещение сотов с целью формирования гнезда в одном из корпусов, а запасов корма — в другом. При подготовке к зимовке семей корпус с запасом корма размещают сверху (см. рис. 4, в].

в. Обеспечение необходимой температуры в гнезде. В осенний период снижение яйценоскости маток происходит также вследствие снижения температуры, особенно ночью. Выращивание расплода в этих условиях происходит только в зоне, которую пчелы способны обогревать. Для защиты пчелиных семей от температурных колебаний после того, как гнездо соответственно уменьшено, рекомендуется утеплять его теплоизолирующими подушками.

Сокращение гнезда. Эту операцию рекомендуется проводить в лежаках и многокорпусных ульях. Гнездо уменьшают постепенно по мере снижения температуры воздуха и в зависимости от силы пчелосемьи. Как правило, рекомендуется осенью, независимо от погодных условий, уменьшить число рамок в гнезде, а те, что остаются, должны быть плотно покрыты пчелами. При уменьшении гнезда, если все оставшиеся соты хорошо покрыты пчелами, рекомендуется соты с печатным расплодом, готовым к выходу, а также с малым количеством меда разместить на краю гнезда. Поскольку эти соты содержат малое количество меда, их нельзя оставить в гнезде улья для зимовки и, как только расплод их покинет, их переставляют за диафрагму. Мед пчелы перенесут в гнездо, и после этого соты можно изъять из улья.

В многокорпусных ульях сокращение гнезда проводят только тогда, когда слабая семья занимает только один корпус.

Утепление гнезда. В горизонтальных и вертикальных ульях для сохранения тепла одновременно с сокращением гнезда за диафрагмой размещают боковые подушки а под крышей размещают подушку потолще.

В многокорпусных ульях гнездо утепляют только сверху. Лучшее же «утепление» —наличие сильной семьи.

Некоторые пчеловоды проводят эти работы поздней осенью, когда произойдет устойчивая перемена погоды. Считаем, что это не самый лучший вариант и меры по утеплению гнезда следует принимать сразу при наступлении холодных ночей.

г. Удлинение периода выращивания расплода путем поддержания пчелиной семьи в активном состоянии. Пчеловодам известно, что все функции пчелиной семьи (сбор нектара, его переработка, строительство сотов, выращивание расплода и т. д.) требуют активного состояния пчел, что связано с интенсивным питанием их. В свою очередь, интенсивное питание определяет усиление обменных процессов и всех физиологических проявлений пчел, включая секрецию молочка, кормление матки и, следовательно, отложение последней большего числа яиц.

Взаимная обусловленность этих явлений дает возможность пчеловоду влиять на одно из них, используя другое. При подготовке к зимовке пчёл подкармливают для того, чтобы увеличить их активность и, следовательно, получить большее количество расплода.

Использование позднего медосбора. Осенний медосбор, безусловно, более эффективен, чем стимулирующие подкормки. С другой стороны, выращивание расплода за счет этого медосбора позволяет экономить большое количество меда или сахара и пыльцы из запасов семьи или пасеки. Таким образом, пчеловоды должны предпочесть в качестве метода стимулирования использование позднего медосбора, который обеспечивается пастбищами и лугами в поймах рек, но для этого необходимо организовать кочевку пасеки. Осенний медосбор, доступный каждой пасеке, можно обеспечить высеванием медоносов в качестве пожнивных культур.

Стимулирующие подкормки. Если поддерживающего медосбора нет, проводят стимулирующее кормление. Для этого можно использовать мед или сахар и белковые корма.

Необходимо сочетать кормление для пополнения запасов на зиму со стимулирующим кормлением, обеспечивая, таким образом, интенсификацию выращивания расплода от последнего продуктивного взятка до поздней осени.

Кроме того, не следует применять только один способ стимулирования, а лучше использовать поздний медосбор в сочетании с подкормкой сиропом или применять подкормку столько раз, сколько поддерживающий медосбор прекращался или прерывался неблагоприятными погодными условиями.

К концу осени стимулирующее кормление необходимо сочетать с концентрацией зимних запасов на сотах, где будут зимовать пчелы. Поэтому соты с некоторым количеством меда размещают за диафрагмой или, если пчел содержат в многокорпусных ульях, в нижнем корпусе, постепенно распечатывая их. Перенос пчелами распечатанного меда в гнездо обеспечивает высокий стимулирующий эффект. Этот способ стимулирования считается самым эффективным.

Очень важный вопрос — протеиновое питание в этот период. Как бы правильно и тщательно ни задавали мед и сахар, стимулирующее кормление не будет эффективным при отсутствии протеинового корма. С другой стороны, протеиновый корм также не окажет существенного положительного влияния, пока пчелы будут лишены энергетического корма, то есть меда или сахара.

Использование природных источников поздней пыльцы наиболее эффективно. В разделах, посвященных кормлению пчел, приведены эффективность и способы скармливания стимулирующих подкормок.

е. Интенсификация выращивания расплода осенью не должна вызывать износа пчел, которые будут зимовать. В период, предшествующий зимовке, следует получить возможно большее число пчел, но в то же время обеспечить соответствующее физиологическое состояние организма пчел, которые будут зимовать. Последнее замечание относится к созданию запасов белка и жира в теле пчел. Это достигается при обеспечении обильного белкового питания и предотвращения износа организма пчел, которые будут зимовать. Многие исследователи показали, что жизнеспособность пчел сильнее всего снижается, когда они кормят расплод, так как эта деятельность вызывает наибольший износ.

С другой стороны, известно, что поколение, которое будет зимовать, формируется, начиная с пчел, которые отрождаются в августе. Значит ли, что в таких условиях эти пчелы не должны выращивать расплод? По некоторым данным, ответ, по-видимому, должен быть отрицательным. Для иллюстрации приводим (табл. 21) результаты, полученные Е. Потейкиной (1961).

Таблица 21

Масса пчел, г Выращено пчел, г Конечная масса, г В % по сравнению с массой на 11 августа
11 августа 27 сентября Разница
Пчелы, ко- торые кор- мили расплод 1780 1050 -730 785 1835 103
Пчелы, которые не кормили расплод 1320 1080 —240 1080 83

Действительно, семьи, которые кормили расплод, потеряли за период продолжительностью около 45 дней такой работы 41% пчел, в то время как те, которые не кормили расплод, только 18%, что ярко иллюстрирует износ, который является следствием выращивания расплода. Для жизни семьи, однако, эта потеря не имеет большого значения, так как семья выросла на 44% по сравнению с первоначальной массой, в то время как контрольные семьи не выросли совсем. К тому же пчелы, выращенные в этот период, входят в зимовку намного более молодыми.

Поскольку выращивание расплода имеет целью обеспечить жизнеспособность пчел в будущем, считаем, что не следует ограничивать выращивание расплода пчелами, которые отрождаются в период, когда формируется зимующее поколение.

Интенсификация выращивания расплода в течение зимы. В период зимовки, когда начинается выращивание расплода, внутри клуба устанавливается температура между +34 С и +36°С. Повышение температуры до указанного уровня от обычной в период покоя (от +14°С до — 20°С), а также поддержание ее зависит от силы семьи, ее физиологического состояния и наличия запасов корма. Раннее начало выращивания расплода в слабых семьях невозможно, так как они не в состоянии создать и поддержать указанный температурный режим. В случае, если выращивание расплода в слабой семье начинается рано, семья может еще более ослабеть из-за гибели части пчел вследствие износа.

Для того чтобы пчелы выращивали расплод зимой, принимаются меры еще осенью — ставят соты хорошего качества, обеспечивают обильным кормом, подбирают молодых маток хорошего качества, размещают пасеку в солнечном месте, закрытом от ветров, то есть делают все, что необходимо для подготовки к зимовке сильных семей.

Интенсификация выращивания расплода достигается также путем стимулирования раннего очистительного облета. Но решающим фактором общей активности организма, включая производство тепла, секрецию корма глоточными железами, является питание пчел. Таким образом, пчеловод должен добиться потребления пчелами большого количества корма и особенно белкового (пыльцы или ее заменителей).

Интенсификация выращивания расплода весной. С наступлением первых теплых весенних дней пчеловод более чем когда-либо мечтает о большом количестве меда, которое он соберет в предстоящий сезон.

Пчеловод, однако, не должен забывать положение, о котором мы так часто напоминаем и которое заключается в том, что высокую продуктивность могут обеспечить только очень сильные семьи пчел.

Подготовка сильных пчелиных семей к началу главного взятка начинается еще с подготовки семьи к зимовке.

Весна — период, когда определяется темп развития пчелиных семей на весь сезон.

Опираясь на семьи, состоящие из большого числа пчел, имеющие достаточные запасы корма и молодых плодовитых маток, пчеловод имеет возможность использовать весной природный импульс развития путем его стимуляции и интенсификации с помощью некоторых приемов. Эти приемы в основном связаны с ликвидацией последствий зимовки, соответствующим кормлением и непрерывным предоставлением матке свободного пространства для откладки яиц.

а. Проведение очистительного облета. После зимовки задняя часть кишечника пчел полна непереваренными остатками корма, накопившимися в течение зимы. Переработка большого количества корма, необходимого для выращивания расплода, возможна только после освобождения организма пчелы от этих остатков, которое происходит при очистительных облетах. Об этом прежде всего должен позаботиться пчеловод с наступлением весны.

Необходимо побуждать семьи совершать очистительные облеты столько раз, сколько раз температура поднимается выше +12С, когда бы это ни происходило. Такие случаи могут быть даже в солнечные дни января. Однако такая температура обычно наблюдается в последних числах февраля, в первых числах марта. В эти дни по мере того, как пчелы начинают чувствовать солнечное тепло, они выходят для полета с каждым днем все больше, пока полеты не станут массовыми.

Этот момент можно считать переходным от зимовки к началу весенней активности. Для ускорения наступления облета пчеловод должен воздействовать на пчел доступными ему средствами.

б. Кормление. Если пчелы были хорошо подготовлены к зимовке, то в гнезде имеются достаточные запасы меда. Интенсификация деятельности пчел и выращивание вследствие этого большего количества расплода достигаются, как уже показано выше, путем принуждения пчел потреблять больше корма.

Использование раннего весеннего медосбора. Безусловно, сбор нектара в природе — самое эффективное средство ускорения развития семьи. Поэтому рекомендуется использовать местные растения, заросли ивовые, сады, рапс и любой другой источник нектара и пыльцы в зоне пасеки. Размещение пасеки осенью в таких местах устраняет необходимость перевозки ульев весной. Такие растения могут обеспечить ранний медосбор для поддержания и развития слабых семей, а также и для производства товарного меда сильными семьями.

Стимулирующее кормление проводится в периоды и в случаях, когда в природе нет поддерживающего медосбора, независимо от количества меда в улье.

Начинают его еще зимой дачей лепешек из протеиновых кормов, затем из сахарного шербета. При потеплении, когда становится возможным осмотр гнезд, стимулирующее кормление можно проводить путем распечатывания сотов или дачей сиропа.

Протеиновое кормление. Выращивание больших количеств расплода, как известно, невозможно без обилия белковых кормов. Запас перги, имевшийся в гнезде, большей частью или полностью будет израсходован к весне.

Запасы белка, отложенные в жировом теле пчел, также будут исчерпаны к этому времени. В таком случае при отсутствии поступления пыльцы в улей, либо вследствие того, что ее еще нет в природе, либо вследствие неблагоприятных условий, удовлетворительное питание пчел может быть обеспечено путем дачи пчелам белковых кормов из запасов пасеки.

Дачу пыльцы или ее заменителей начинают еще зимой. По мере интенсификации выращивания расплода увеличивают дачу корм:, так, что как только одна лепешка будет скормлена, немедленно дают другую.

Рекомендуется продолжать кормление пыльцой или ее заменителями до тех пор, пока пчелы продолжают ее потреблять.

Обеспечение водой. Потребность пчел в воде возрастает весной вследствие выращивания расплода. Поэтому, когда пчелы совершили общий очистительный облет, на пасеке устанавливают поилку в хорошо освещенном солнцем месте. Целесообразно в это время добавлять поваренную соль из расчета 5 г на 1 л воды.

в. Обеспечение условий для выращивания расплода. Под условиями для выращивания расплода понимается соответствующая температура и достаточное число ячеек для откладки яиц.

Обеспечение этих условий для развития семей в горизонтальных и вертикальных ульях с магазином достигается путем сокращения, а затем расширения гнезд.

Сокращение гнезда (рис. 12) проводится таким образом, чтобы в нем остались только соты, полностью покрытые пчелами. Гнездо размещают у стенки, нагреваемой солнцем, а от остальных сотов отделяют диафрагмой. Сокращение гнезда ведет к распространению теплой зоны также и вниз сотов, что обеспечивает необходимые условия для отложения яиц маткой. Сокращают гнез-

Рис. 12. Ограничение гнездада обычно услабых семей; сильные семьи хорошо развиваются и без этого мероприятия.

В нормальных семьях вскоре после наступления весны соты в гнезде заняты расплодом, поэтому для откладки яиц и выращивания расплода необходимо подставлять новые соты, особенно если есть взяток и можно накопить большое количество нектара и пыльцы.

Расширение гнезда у семей, находящихся в горизонтальных и вертикальных ульях, проводят до того, как будет занято все пространство для выращивания расплода. Расширение проводится путем подстановки в гнездо рядом с крайними сотами с расплодом (рис. 13, а). Подставленные соты должны быть правильно отстроенными, без трутневых ячеек. Лучше использовать соты, в которых уже было выращено несколько поколений расплода, таккак они отличаются лучшими тепловыми качествами. Целесообразно эти соты обрызгать сиропом, тогда пчелы быстрее ихюсваивают.

Когда установилась хорошая погода, расширение гнезд осуществляют путем их деления, то есть подставкой новых сотов между сотами с расплодом (рис. 13, б).

При хорошем взятке с ивы, садов и т. д. подставляют соты сбоку гнезда для складывания нектара.

В двухкорпусных ульях семьи обычно зимуют в одном корпусе. По мере развития семьи весной гнездо расширяют так же, как и в ульях-лежаках. Когда пчелы станут обсиживать все 12 рамок, а расплод займет 7— 8 рамок, дальнейшее расширение достигается постановкой второго корпуса (рис. 14).

Во второй корпус переносят из нижнего три сота с расплодом всех возрастов, вместо которых ставят соответствующее число рамок суши. В верхний корпус кроме трех сотов с расплодом ставят 1—2 рамки суши (одна из них может быть с искусственной вощиной), а также 1— 2 сота с запасом корма. Поскольку при постановке второго корпуса объем улья удвоился, для того чтобы не изменился температурный режим и не замедлился темп развития семьи, пространство, оставшееся не занятым сотами, заполняют утеплительными подушками. В дальнейшем для расширения объема гнезда подставляют рамки с сушью и искусственной вощиной в оба корпуса.

Обеспечение пространства для развития в многокорпусных ульях. В начале зимовки гнездо семьи пчел расположено в нижнем корпусе (рис. 15, а). По мере расходования корма зимний клуб перемещается в направлении верхнего корпуса, так что весной гнездо семьи занимает верхний корпус на большем или меньшем расстоянии от верхних брусков рамок в зависимости от оставшихся запасов корма (рис. 15, б). Таким образом, на первом этапе развития имеется достаточно места и тепла для выращивания расплода. В верхнем корпусе будет теплее благодаря тому, что нагретый воздух поднимается вверх. Вследствие кормления пыльцой и сиропом зона выращивания расплода распространится и займет большинство сотов этого корпуса (рис. 15, в). До 1 марта (возможно, раньше или позже, в зависимости от силы семьи) в верхнем корпусе будет 7—8 сотов с расплодом, а у сильных семей расплод появится и в нижнем корпусе.

Матка медленно и с трудом переходит в нижний корпус для откладки яиц. Для ускорения этого процесса пчеловод должен поменять местами корпуса. Верхний корпус следует переставить вниз, в основание улья, а нижний корпус — вверх (рис. 15, г). Теперь в верхнем корпусе окажется большое количество сотов с пустыми ячейками. Воздух, поднимаясь в верхний корпус, будет нагреваться, проходя между сотами с расплодом и пчелами нижнего корпуса. С другой стороны, пчелы-сборщицы будут продолжать доставлять нектар и пыльцу прежде всего в верхний корпус. Матка сразу же после обмена корпусов местами поднимется в верхний корпус, где найдет пустые соты и благоприятные условия для откладки яиц.

Считается, что в зависимости от силы семьи в течение 10 дней в верхнем корпусе могут быть заполнены расплодом около 8 сотов. За это время в нижн

17:56
2913

Роль витаминов в организме пчелы

Прежде чем говорить о роли витаминов в организме пчел, полезно дать некоторые определения. В известных работах, посвященных кормлению пчел, одни и те же витамины иногда обозначаются различными названиями. В связи с этим ниже приводятся все названия витаминов.

С той же целью приводим единицы измерения, используемые для количественной оценки витаминов: миллиграмм (мг), микрограмм (мкг), гамма (у) и интернациональная единица (ИЕ, для витаминов А и D); миллиграмм представляет собой тысячную долю грамма; микрограмм и гамма содержат соответственно тысячнуюи миллионную долю грамма; ИЕ — 0,3 микрограмма витамина А и 0,025 микрограмма витамина D.

Витамин А (аксерофтол, антиксерофтальмический). Этот витамин может существовать в форме 16 изомеров. Витамин А встречается только в продуктах животного происхождения.

Поскольку в организме пчел витамин А не синтезируется, он получается путем преобразования провитаминов, имеющихся в корме — каротина и криптоксантина (провитаминов растительного происхождения).

Функции витамина А в организме пчелы, как и У остальных животных, связаны с самыми важными процессами — ростом (образованием новых клеток), воспроизводством и защитой от заболеваний путем подДержания целостности эпителиальных клеток.

Витамин А был выделен из головы пчелы (Хола Л., 1970), что подчеркивает необходимость витамина А или его провитамина для нормального развития пчел.

Необходимо обратить внимание и на другие важные функции витамина А, например, на обеспечение питания Центральной нервной системы и нервных волокон.

Вследствие своих особых свойств витамин А, повидимому, является наиболее важным из числа открытых до сих пор витаминов.

Витамин D (кальциферол, антирахитичсский). Известно пять витаминов D аналогичной структуры и с одинаковым физиологическим действием. Провитаминами D служат стеролы (сложные липнды), из которых наиболее важными являются эргостерол и одна из форм холестерола, так как и: з них образуются соответственно витамины D2 и D3.

Витамин D у животных регулирует обмен кальция и фосфора, предупреждая развитие слабых особей, предрасположенных к рахиту. Физиологическое действие витамина D у пчел не изучено. Многие авторы изучали влияние стеролов (которые могут служить провитамином D).

Так, например, установлено, что пчелы не могут жить без стеролов, которые являются незаменимыми в составе клеток их организма (Кларк и Блох, 1963), а также, возможно, выполняют и другие функции (Н. Уивер, 1964).

Личинки, выращенные пчелами-кормилицами, которых кормили казеином, но без витаминов, хотя и кажутся внешне нормальными, не живут более 2—3 дней. Поступление витаминов В и холестерола с кормом пчел-кормилиц предупреждает это явление (Хайдак,1965).

Витамин Е (токоферол, противостерильный) обеспечивает образование ферментов клеточного дыхания. Этот витамин оказывает особенное влияние на ткани, в которых идет размножение клеток, прежде всего на воспроизводящие органы, а также на развивающиеся и растущие организмы. Витамину Е приписывается известная роль в синтезе аргинина (аминокислота, влияющая на обмен белков), а также сильное влияние на нервно-мышечный аппарат. В случае его отсутствия наблюдается дегенерация некоторых мышц и поражение нервной системы.

Витамин F (незаменимые жирные кислоты). Ненасыщенные жирные кислоты растительного происхождения—линолевая, леноленовая и жирная кислота животного происхождения — арахидоновая (которая образуется в животном организме из линолевой кислоты) считаются незаменимыми для организма. Они входят в состав фосфолиппдов, участвуют в транспортировке и использовании липидов. В природе эти кислоты встречаются з больших количествах; в подсолнечном масле, например, до 53—64%

В и т а м и н ы группы В. Способность входить в состав ферментов вначале приписывалась только этим витаминам, что послужило основой для объединения их в одну группу В. Хотя впоследствии было доказано, что это свойственно почти всем известным витаминам, первоначальная классификация сохраняется до сих пор.

Витамин B1 (тиамин, аневрин, противоневритический). Тиаммн играет у пчел определенную роль в обмене углеводов (превращение и ассимиляция Сахаров), воды и резорбции жиров, входит в состав большого числа ферментов, катализирующих карбоксилирование и декарбоксшшрование.

Отсутствие тнамнна вызывает расстройства нервной системы, которые проявляются чаще в форме спазмов, а иногда — параличей. Эти расстройства вызываются токсичностью пировиноградной кислоты, которая образуется при обменных превращениях глюкозы. В присутствии тиамина эта кислота преобразуется в уксусную. Отсутствие тиамина приводит к накоплению пировиноградной кислоты в нервной системе и гемолимфе, которое вызывает соответствующие последствия.

В пыльце тиамин находится в активной форме, будучи связанным с фосфорной кислотой в пропорции 3—11 мг/кг. В личинках и пчелах имеется тиамина 4—6 мкг/г или 4—6 мг/кг.

Учитывая, что энергетическая потребность взрослых лчел почти полностью обеспечивается углеводами, легко понять важность удовлетворения потребности в витамине В1

Витамин В2 (рибофлавин). Основная роль витамина В2 (в форме эфира фосфорной кислоты, соединенного с белком) сводится к участию в ферментных системах (флавинферментах), регулирующих, процессы клеточного окисления; эти системы участвуют главным образом в углеводном обмене. Роль рибофлавина заключается в переносе водорода в процессе окисления-восстановления. Витамин В2 влияет и на усвоение углеводов в кишечнике, на обмен липидов и аминокислот. Ему приписывается и роль ростового вещества.

По данным Л. Холы, в пыльце находится 15—35 мг/кг флавопротеинов. В теле пчелы содержится 4—6 мкг/г этого витамина или 4—6 мг на 1 кг массы пчел.

Витамин В3 (пантотеновая кислота) является составляющей частью молекулы кофермента А, который влияет на процессы межуточного обмена (перемещение ацетильных групп углеводов, липидов ндаже белков). Обеспечивает также нормальный обмен эпителия и повышает его сопротивляемость инфекциям.

Пантотеновая кислота необходима для питания пчел всех возрастов и играет особую роль в питании маток. Как сообщает Л. Хола, она в большом количестве находится в маточном молочке. Витамин оказывает влияние и на развитие глоточных желез. В пыльце этот витамин содержится в количестве около 20 мг/кг.

Витамин В4 (холин) участвует в переносе липидов к в обмене веществ нервной системы, так как входит в состав ацетилхолина (химический медиатор нервных импульсов), а также участвует в ряде других важных реакций. Витамин В4 участвует также в синтезе метионина (незаменимой аминокислоты).

Витамин В5) (РР, никотиновая кислота, ниацин, ниацинамид, никотинамид) является составной частью двух коферментов, которые, в свою очередь, являются функциональными компонентами многих дегидрогеназ, участвуя в процессах клеточного окисления-восстановления в качестве переносчика водорода. У многих видов насекомых никотиновая кислота образуется из триптофана.

В пыльце этот витамин содержится в количестве около 100 мг/кг, а в личинках и пчелах — в количестве 20— 100 мкг/г или 20—100 мг на 1 кг массы пчел. Высокое по сравнению с другими витаминами содержание витамина B5 в организме пчел указывает на важность его для их жизни.

Витамин В6 (пиридоксин, пиридоксамин) играет важную роль в обмене белков, участвуя в форме кофермента в усвоении аминокислот. Кроме того, витамин В6 влияет на ассимиляцию железа и в то же время на работу нервной и мышечной систем. Недостаток витамина В6 проявляется в угнетении роста, нервно-мышечных расстройствах, дрожании и конвульсиях, в связи с чем он абсолютно необходим пчелам (Хайдак, 1967). Установлено также, что пиридоксин способствует увеличению яичникое и соответствующему возрастанию яйценоскости (Хола Л., 1970).

Витамин B7 (биотип, витамин Н) участвует в дезаминировании аминокислот, биосинтезе аспарагиновой и масляной кислот. Недостаток биотина приводит к замедлению роста личинок, так как при этом затрудняется использование азота белков, повышается выделение мочевой кислоты и отложение жира (Л. Хола).

Витамин В8 (инозитол) является компонентом фосфолипидов. Экспериментально доказано, что он участвует в обмене жиров, в частности холестерола. Установлено (Нейшен, Робинсон, 1968), что инозитол незаменим для пчел, так как влияет на рост пчел и развитие глоточных желез (Л. Хола, 1970).

Витамин B12 (кобаламин, белковый фактор) играет важную роль в обмене азотистых веществ, в частности аминокислот, и, таким образом, участвует в важнейшем биологическом процессе — росте. В то же время вместе с фолиевой кислотой он влияет на синтез некоторых важных аминокислот (метионина, глицина, серина, холина), синтез нуклеиновых кислот и т. д.

Витамин В12 следует считать определяющим фактором использования белков в организме. Кроме того, витамин В12 способствует сохранению целостности центральной и периферической нервной системы.

По данным К. Канчева (1970), витамин В12 можно с успехом использовать для лечения европейского гнильца вместе с основными медикаментами: при лечении антибиотиками с добавлением витамина В12 выздоровление было 100%-ным без рецидивов, при лечении же только антибиотиками процент выздоровления составил 85— 90, кроме того, было много рецидивов (5—10°6).

Фолиевая кислота участвует вместе с витамином В12 в синтезе некоторых аминокислот. Этот витамин является также незаменимым фактором для образования маточного молочка (Л. Хола).

Витамин С (аскорбиновая кислота). До настоящего времени не доказана необходимость этого витамина для жизни пчел, так как при использовании витаминов комплекса В в сочетании с витамином С получены те же результаты, что и при использовании только витаминов комплекса В.

С другой стороны, хотя пыльца содержит в избытке витамин С, он редко обнаруживается в маточном молочке, а если и обнаруживается, то в незначительных количествах (Вал, 1968). Полное отсутствие витамина С в меде, который широко используется насекомыми, следует объяснить тем, что он разрушается глоточными железами (Кингслей Ло, 1967), что может свидетельствовать о том, что организму пчелы этот витамин не нужен.

Витамины К (менадион), Н^ (парааминобензойная кислота) и Р (рутин), по-видимому, не имеют значения для жизни пчел, хотя некоторые из них (рутин) находятся в пыльце в больших количествах.

Источники витаминов для пчел. Вопросы сбалансированного по витаминам кормления пчел еще не рассматривались надлежащим образом. Потребности пчел в витаминах покрываются в той или иной степени в зависимости от их наличия в естественном корме, который они потребляют, то есть в меде, пыльце и ее заменителях.

В таблице 20 приведено содержание витаминов комплекса В в природных, продуктах, используемых для кормления пчел и в некоторых заменителях пыльцы.

Таким образом, мед, служащий основным источником энергии для пчел, по сравнению с пыльцой и ее заменителями беден витаминами.

Это наводит на мысль, что энергетический корм не является основным источником витаминов для взрослых пчел.

Выращивание расплода без потребления большого количества пыльцы невозможно. Пыльца же, являясь единственным естественным источником протеина для пчел, богата и витаминами. Вероятно, что из этого источника взрослые пчелы пополняют периодически запасы витаминов в своем организме. Поскольку потребность в витаминах удовлетворяется таким образом, нет надобности в поступлении витаминов с. энергетическим кормом.

Необходимо подчеркнуть также, что заменители пыльцы богаты витаминами, а некоторые из них намного превосходят пыльцу. Пчеловод должен помнить, что источником витаминов для пчел является пыльца или ее заменители.

Другие питательные вещества.

Липиды. Кроме собственно жиров, в эту группу входят и другие вещества с аналогичными свойствами (растворимые в органических. растворителях, нерастворимые в воде), такие, как цериды, стериды (стеролы), фосфолипиды (фосфатиды и цере брозиды). Установлено, что для питания пчел необходимы жиры, стеролы и фосфолнпиды.

Данные о содержании липидов в пыльце приведены выше. О значении жиров говорилось в разделе об энергетическом питании. Для полного представления о значении жиров в питании пчел следует показать, что жирные кислоты — олеиновая, лннолевая, линоленовая, пальмитиновая, стеариновая и арахидоновая, составляющие большую часть липидов пыльцы, имеют важное значение. Эти жирные кислоты в организме пчелы расщепляются и затем снова синтезируются, переходя в состав клеток, или откладываются в виде жирового запаса и служат источником энергии, необходимой для всех биохимических и физиологических процессов. Жировой запас организма играет важную роль в теплообразовании, так как он используется при низких температурах пчелами клуба, особенно теми, которые расположены на внешнем его слое. Следует указать, что для теплообразования пчелы используют жировой резерв организма, даже если располагают достаточными запасами меда. Интересно знать, какова роль жиров в клеточном обмене (хотя это и не относится к пчелам), так как, по данным специальной литературы, жиры поддерживают жизнь животного во время спячки в течение 11 недель, а углеводы только 12 часов (Г. Бэйа, 1965).

Жирные кислоты необходимы организму пчелы и потому, что они входят в состав воска, который является секретом, вырабатываемым за счет питательных веществ. Из маточного молочка также выделено несколько специфических жирных кислот (Л. Хола, 1970).

Стеролы также представляют собой липиды, без которых пчелы ке могут жить, так как они входят в состав клеток их организма. Кроме того, некоторые стеролы выполняют функцию провитамина D, о чем уже сказано выше. Стерольные фракции выделены из пыльцы Андерсоном (1922), Мариеллой (1952), Риди (1960).

В организме пчел найден 24-метиленхолестерол (Барбье, 1959), этот же стерол был выделен впоследствии из пыльцы (Хюгель, Барбье, Хедерф, 1960).

Стеролы могут быть животного (холестерол) или растительного происхождения (фитостерол). Поскольку в организме пчелы имеется холестерол и поскольку в теле насекомых, питающихся растениями, стеролы не синтезируются (Кларк, Блок, 1963), следует допустить, что холесгерол образуется путем расщепления фитостеролов. Это явление известно и у других насекомых, питающихся растениями (Левинсон, 1960).

Наконец, так же незаменимы и очень активны в организме пчелы фосфолипиды, среди которых наиболее известен лецитин. Фосфолипиды присутствуют во всех клетках организма пчелы.

Минеральные соли. Минеральные вещества имеют для организма большое значение. Они входят в состав белков и липидов, из которых состоит организм пчелы; входят в состав или обусловливают активность ферментов, которые играют важную роль в жизни организма и переработке корма. Не меньшее значение имеют микроэлементы для образования и действия витаминов н гормонов. Их влияние распространяется и на процессы пищеварения, а также всасывания питательных веществ. Для пчел особенно важен фосфор, который участвует в обмене углеводов. К тому же следует напомнить о значении минеральных солей для транспорта кислорода, регулирования водного режима в организме, нейтрализации вредных продуктов, получающихся в результате окислительных процессов.

Минеральные вещества поступают пчелам с нектаром и пыльцой в количествах, вполне достаточных для покрытия потребности в них. Пчелиный мед содержит в среднем 0,17% минеральных веществ в пределах от 0,02 до 0,85% (X. Бакулински). Содержание минеральных солеи в пектаре и частично в пыльце отражается на их содержании в составе меда, В меде содержатся в относительно большом количестве алюминий, бор, железо, калий, кальций, магний, натрий, кремний, фосфор,.затем барий, литии, марганец, стронций, цинк и в меньших количествах — ванадий, олово, кобальт, медь, молибден, никель, свинец, серебро, титан, галлий, хром, цирконий. Болгарские исследователи установили присутствие в некоторых сортах горного и равнинного меда бериллия, висмута, золота и германия (С. Младенов).

Простое перечисление минеральных элементов, имеющихся в корме пчел, раскрывает значение их для организма пчелы, а также источников их поступления.

Следует заметить, что в сахарном сиропе, переработанном и отложенном в сотах, отсутствует 17 микроэлементов из тех 30, что содержатся в цветочном меде. Из числа отсутствующих особое значение имеет кобальт, который

входит в состав витамина В12. Значение последнего для организма пчелы описано в соответствующем разделе. Хотя в переработанном сахарном сиропе фосфор и содержится, но его в 10 раз меньше, чем в меде. Вследствие этого уменьшается количество энергии, высвобождающейся в организме при обменных реакциях в виде потенциальной химической энергии фосфорных соединений.

Другие питательные вещества. В природных кормах пчел содержатся и другие вещества: нуклеиновые кислоты, участвующие н синтезе белков и действующие у пчел как факторы роста; ферменты (амилаза, каталаза, протеаза, инвертаза, липаза, фосфатаза), оказывающие специфическое действие на биохимические и пищеварительные процессы; органические кислоты (винная, лимонная, яблочная, малоновая, янтарная, аконитовая, гибберелловая, адипиновая, фумаровая и др.). Все они имеют важное значение. Гибберелловая кислота, по-видимому, способствует лучшему выращиванию расплода (Нейшен, Робинсон, 1966).

Предпринимались попытки использовать, кроме перечисленных выше веществ, антибиотики в качестве биостимуляторов, ускоряющих рост пчел. Полученные результаты, однако, носят противоречивый характер и не позволяют рекомендовать их в качестве стимуляторов развития и повышения продуктивности пчел.

Ниже приводим обзор важнейших работ в этой области, составленный Фижани и Кунстом (1961).

Акрамович и Куликов считают, что добавление биомицина (200 000 ИЕ на 1 л сахарного сиропа) увеличивает на 30% количество расплода, по Копаневичу же это увеличение составляет только 11,7% при дозеЗх 150000 МЕ. В опытах, проведенных Вовком, Моффетом, Вильсоном и Паркером использование биомицина, эритромишша, пенициллина и тетрациклина дало прибавку расплода в 50%.

Зири не установил влияния ауреомицина н террамицина, а Уюффет и Вильсон получили меньше расплода при использовании террамицина в терапевтических дозах.

По данным Копаневича, биомицин, пенициллин н тетрациклин увеличивают продолжительность жизни взрослых пчел, а террамицин ее сокращает. Результаты, полученные Табарли и Монтейра, показывают, что зрнтромицин в терапевтических дозах продлевает жизнь пчел, а стрептомицин, тетрациклин и террамицин ее сокращают. Хитсчуч сообщает, что терапевтическая доза эритромицнна сокращает жизнь пчел. Пенициллин и биомицин, согласно Куксенко, в дозе до 0,0012% оказывает стимулирующее действие, если используется в течение короткого периода времени;, в больших дозах они токсичны для взрослых пчел.

Из изложенного видно, что стимулирующее действие на выращивание расплода, оказываемое некоторыми антибиотиками, хотя н кажется привлекательным, на самом деле неубедительно из-за отрицательного влияния на взрослых пчел. Учитывая, что выращивание расплода можно интенсифицировать и другими средствами, применение антибиотиков в качестве стимулятора роста пчел считаем нецелесообразным.

С другой стороны, следует иметь в виду, что дача антибиотиков в малых дозах может привести к появлению патогенных возбудителей, устойчивых к антибиотикам, вследствие чего эти ценные медикаменты становятся менее эффективными в случае распространения заболеваний. Антибиотики подавляют также микробную флору кишечника пчел, вызывая расстройства пищеварения.

Наконец, самое важное соображение против использования антибиотиков в кормлении пчел в качестве биостимуляторов заключается, в том, что все заданные пчелам антибиотики попадают в мед, предназначенный для людей. Это очень важно с точки зрения охраны здоровья человека, поэтому антибиотики пчелам следует давать только в терапевтических дозах и в случаях крайней необходимости.

Обобщая изложенное, можно сказать, что кормление пчел представляет собой очень сложный физиологический процесс; не менее сложен и состав кормов с точки зрения содержания в нем питательных веществ.

С пыльцой в организм пчелы поступают следующие вещества: белки с большим набором аминокислот; лппнды, которые содержат собственно жиры, стеролы, цериДы и фосфолипиды; сложные и простые сахара; минеральные соли в виде макро- и микроэлементов; витамины н провитамины; фитогормоны; крахмал; эфирные масла; различные ферменты; нуклеиновые кислоты; пигменты в виде флавонов и каротшюидов, а также органические кислоты.

Нектар и мед обеспечивают поступление углеводов, а именно двух простых сахароз (моносахаридов), 11 дисахарндов и более 12 полисахаридов; витаминов и провитаминов; минеральных солей и эфирных масел.

При обеспечении пчел нектаром и пыльцой покрываются потребности их во всех перечисленных питательных веществах. Заменители пыльны содержат в общем те же питательные вещества и оказывают такое же действие, что и пыльца. Кормление пчел и технология пчеловодства. Кормление пчел, как технический прием, для повышения производства меда имеет целью максимальное развитие семьи при минимальном расходе корма. Эффективность кормления определяется сезоном, способом и целью проведения приема.

Стимулирующее кормление, которое не способствует наращиванию необходимой силы семьи для полного использования нектарнык ресурсов, начиная с первого медосбора, экономически не оправдано. Рациональное кормление пчел можно организовать лишь на основе глубокого изучения чередования отдельных периодов медосбора.

Сроки медосбора. Вследствие интенсификации растениеводства и других изменений в характере медоносных ресурсов уменьшилась роль дикорастущей медоносной флоры, которая раньше обеспечивала непрерывный медосбор в течение всего года до поздней осени. Взамен появились огромные площади культурных растений— хороших медоносов, цветение которых, однако, ограничено во времени и в целом продолжается 3—4 месяца.

По-видимому, пчеловодство еще полностью не приспособилось к новым условиям медосбора. Содержание пчелосемей продолжается на основе старых технологий экстенсивного пчеловодства, согласно которым весной (с началом массового цветения травянистых и других растений) семьи пчел интенсивно развиваются и, сохраняя свою силу в дальнейшем на среднем или умеренном S уровне развития, в течение остального времени сезона J собирают достаточное количество меда как для питания пчел, так и для человека.

Ниже приводим сроки различных периодов медосбора, которые обеспечиваются растениями, имеющими очень большое или большое значение для экономики пчеловодства (очень хорошие медоносы, большие площади

УСТОЙЧИВОСТЬ выделения нектара), разграничивая их сроками главного медосбора с белой акации:

конец марта —плодовые деревья, платан (полевой, красный, горный);

апрель —ива (козья, белая, пепельная), рапс (культурный или дикий);

май--клен (платановидный, полевой), цветы диких трав — белая акация;

июнь — кориандр, подсолнечник;

июль — малина, кипрей;

начало августа — эспарцет, липа — донник желтый.

Основной медосбор ограничен периодом в 4 месяца. В это время зацветает большинство медоносов, с которых в Румынии получают товарный мед.

Для того чтобы было выгодно содержать семьи пчел в течение остальных 8 месяцев года, за указанные 4 месяца, когда нектар выделяется в изобилии, необходимо получить максимально возможное количество меда. Для этого необходимо следующее.

а. Получать большое количество товарного меда за счет медоносов, предшествующих цветению акации; следует считать ошибочным установку на медосбор с аканий как на первый среди главных. Значительная доля меда должна быть собрана до цветения акации. В эти четыре месяца необходимо также закрыть безвзяточные периоды путем двух или даже трехкратной кочевки на медосборе одних и тех же растений, находящихся на разной высоте над уровнем моря и потому цветущих в разное время.

б. Обеспечить максимальное развитие семей еще з конце марта или начале апреля с тем, чтобы полностью использовать продуктивный потенциал пчел независимо от сроков медосбора.

Выращивание продуктивных п ч е л. Когда в пчеловодстве преследуется цель получения возможно большего количества меда, пчеловод должен уделять особое внимание качеству и продуктивности пчел.

На практике продуктивными пчелами являются только те поколения, которые выращены до начала медосбора в большом количестве в результате интенсивного развития пчелиных семей, достигаемого на основе обильного кормления. Единственное назначение продуктивных пчел — собрать как можно больше меда.

После получения продукции дальнейшее содержание этих поколений пчел в семье, для которой они собирали

мед, более нецелесообразно, так как снижается товарность собранного меда. Поэтому после окончания медосбора пчелосемьи немедленно доводятся до репродуктивного уровня, который более экономичен и должен будет поддерживаться в остальные периоды года.

Следует отметить, что выращивание продуктивных пчел достаточно эффективно, лишь когда оно осуществляется на высоком уровне в каждой основной пчелиной семье, а не в новых отдельных отводках. Для наращивания большой силы семьи одной матки недостаточно, поэтому необходимо использовать вторую матку, то есть матку-помощницу во временном отводке.

Между уровнем развития и силой семей пчел, а также количеством полученного меда существует определенная связь, от которой зависит экономическая эффективность пчеловодства. Чем интенсивнее развитие семьи и выше ее сила (особенно при выходе из зимовки), тем больше будет выращено продуктивных пчел1 и собрано меда. С другой стороны, чем выше будет сила семьи в течение года, а безмедосборные периоды продолжительнее, тем потребление корма и затраты на него будут больше. Максимальную продуктивность пчеловодства можно обеспечить при условии наращивания большого количества продуктивных пчел в семьях, сила которых в течение медосборного периода года (как показано выше, около 8 месяцев) поддерживалась на минимальном уровне развития. Под этим уровнем следует понимать экономический минимум, то есть такую силу семьи, которая обеспечивает ее развитие перед медосбором до необходимого уровня, а не биологический минимум—силу семьи, которая обеспечивает только ее выживание.

Если, руководствуясь желанием сократить потребление корма, а следовательно, и расходы в периоды, лишенные медосбора, поддерживать семьи на низком уровне развития, то должный экономический результат не будет достигнут. Такие семьи не смогут создать необходимую численность пчел-сборщиц и собрать много меда, однако потребуют много корма для их содержания.

Если в течение года поддерживать семьи на уровне, например, около 2 кг, то большого сбора меда при обычном развитии, когда семья достигает 3—4 кг, нельзя получить. В особенности если сила семей сохраняется и в те периоды сезона, когда нет обильных источников нектара. Большой выход меда достигается, когда взятая для примера семья в 2 кг достигает силы 6—8 кг или даже более к началу продуктивного медосбора, а затем сразу после него возвращается к первоначальному уровню в 2 кг, при этом обеспечивается кормом только такая сила семьи, которая необходима для ее эффективного развития в начале сезона будущего года. Разумеется, минимальный уровень оставляемой силы семьи зависит от наличия и силы медосбора, следующего после последнего главного взятка. Избыток пчел считается ненужным и может быть использован по любому назначению. В практике больших пасек других стран этот избыток пчел уничтожается, поскольку цель, для которой их вырастили, достигнута.

Румынские пчеловоды, вероятно, не будут так поступать, как бы ни велик пыл сбор меда за счет продуктивных пчел, и не только по эмоциональным причинам, но и потому, что до своего исчезновения пчелы еще способны производить продукцию. Поэтому несколько позже будет указан способ использования продуктивных пчел после того, как получен мед.

Излагая предыдущие разделы, мы подчеркивали, что выращивание продуктивных пчел, использующих главный взяток, достигается рациональным кормлением пчелиных семей. Когда и как необходимо проводить это кормленые, будет показано ниже.

Стимуляция развития пчел с помощью подкормок для достижения производства большого количества меда. Наращивание большой силы семей особенно зависит от ухода за ними в два периода года: весной, когда выращиваются пчелы, которые затем будут выращивать пчел, непосредственно использующих главный медосбор, и осенью, когда выращиваются пчелы, уходящие в зимовку, от численности которых зависит развитие семьи весной.

Рациональное кормление пчел в эти два периода может обеспечить основу для эффективного производства меда.

1. Весной большинство пчеловодов, руководствуясь рекомендациями румынской специальной литературы, начинают проводить стимулирующее кормление в марте. Очень немногие, более смелые, пчеловоды руководствуются собственным опытом и начинают кормление для интенсификации выращивания расплода в конце февраля или в начале марта.

Практика интенсификации выращивания расплода в марте обусловлена следующим.

а. Если считать, что акация дает первый взяток, во время которого можно получить товарный мед, то теряются огромные источники нектара, на основе которых можно произвести много товарного меда. Использование медосбора, предшествующего акациевому, только для усиления семей является методом устаревшей технологии, сложившейся в условиях, когда пчелы собирали нектар в течение всего активного сезона.

б. Если период, необходимый для развития семей, составляет 42—50 дней до начала взятка, а пчела живет 40—45 дней, при суточной яйценоскости матки в 2000 яиц, на 42-й день в улье будет 84 тысячи пчел, что вполне достаточно для эффективного использования любого взятка. Здесь допущена ошибка и в продолжительности периода, взятого для расчета, и в уровне яйценоскости матки. Необходимо отказаться от этой цифры — 2000 яиц в день, которые откладывает матка. Согласно расчету, проведенному по результатам наблюдений за 31 семьей в течение 3 лет с начала развития и до конца июля, матка откладывает 893—1180 яиц в день (П. 3. Эреши, 1962). Интенсивность яйцекладки матки в 1000—1200 яиц в день приведена и в работах других исследователей.

Количество яиц, отложенных в день маткой, определяется прежде всего способностью пчел согреть и накормить расплод, а также внешними температурными и кормовыми условиями. Понятно, что указанный выше темп размножения не может быть достигнут ранней весной. В расчете следует учесть, что весной развитие семей идет медленнее до установления постоянной интенсивности яйцекладки 1000 яиц вдень к к тому же одновременно происходит замена зимовавших пчел. Возвращаясь снова к расчету, получим:

число дней, необходимых для достижения интенсивной яйцекладки… 22

число дней, необходимых для выхода пчел после достижения интенсивной яйцекладки… .21

число дней, необходимых семье для достижения максимального уровня развития, считая с момента выхода пчел из яиц, отложенных маткой в период интенсивной яйцекладки, полагая, что они проживут 40 дней… 42

всего требуется дней для развития семьи… 85

Полагая, что акациевый взяток начинается 10 мая, TO интенсификацию выращивания расплода необходимо начинать с 20 февраля с тем, чтобы достигнуть максимальною развития, которое обеспечивает определенный уровень яйценоскости матки (при условии 1000 яиц в день — 42 тысячи пчел разного возраста за 42-дневный период).

Не следует путать расчет продолжительности периода, необходимого для развития семьи, с расчетом периода, в течение которого откладываются яйца, из которых выйдут пчелы, которые будут участвовать во взятке. Последний расчет пчеловодам следует использовать для обоснования начала подкормки пчел приблизительно на 50 дней раньше начала взятка. Правда, в специальной литературе встречаются расчеты, основанные на следующих рассуждениях. Период высокой активности отдельной пчелы продолжается 35 дней, а вылетает она для сбора нектара не ранее чем в пятидневном возрасте. Для того чтобы поколение самых старших пчел собирало нектар хотя бы в течение последних четырех дней своей жизни, яйцо должно быть отложено на 51 день раныш начала взятка (21 день развития в ячейке, 30 дней они не участвуют в медосборе, 4 дня после начала его). Точно так же, чтобы самые молодые пчелы захватили 5 дней взятка, яйцо должно быть отложено за 30 дней до окончания его (21 день развития в ячейке, 4 дня работы в улье и 5 дней медосбора). Расчет точен и логичен, но ценность егс низка: он вводит в заблуждение пчеловода, который пользуется им для определения сроков интенсификации выращивания расплода. Пчеловод должен действительно точно знать, какие пчелы будут принимать участие во взятке, но какое это имеет значение, если их будет только горсть и они не смогут заполнить соты медом?

Именно для того, чтобы обеспечить высокую яйценоскость матки и выход большого числа пчел в период медосбора, необходимо принять меры по стимуляции выращивания расплода намного раньше.

Начинать интенсификацию выращивания расплода путем стимулирующего кормления только в период, когда оно^ должно максимально развернуться (то есть за 50 дней до начала взятка), слишком поздно. Единственное, что при этом мы получим,— это сильную семью пчел к концу взятка, которая таким образом не сможет собрать много меда, но расходует очень много кормов из тех, что были собраны небольшим количеством пчел.

Когда же следует начинать стимулирующее кормление для начала интенсификации выращивания расплода, если мы хотим получить товарный мед от растений, цветущих в апреле?

Указанный выше период, требующийся для развития, диктует необходимость начинать стимулирующее кормление в январе. Это практически означает, что необходимо начинать интенсивное выращивание расплода в первый же месяц календарного года. Возможно ли это? Не является ли это слишком революционной мерой? На этот вопрос отвечают сами пчелы: в сильных семьях нередко уже в январе обнаруживается выращенный расплод без стимуляции со стороны пчеловода. Следовательно, это вполне возможно и не так уж слишком радикально по отношению к сложившимся представлениям, так как такое вмешательство соответствует естественным биологическим инстинктам пчел, а не направлено против них. Пчеловод своими действиями только интенсифицирует естественное поведение пчел, полезное для семьи. Польза же заключается в том, что чем больше выращено расплода в сверхранние сроки, тем меньше изнашиваются зимующие пчелы. Это обеспечит появление новых поколений пчел, отличающихся активностью и высоким физиологическим потенциалом, которые обеспечивают выживание и дальнейшее развитие семьи.

Следует упомянуть, что получение путем интенсификации выращивания расплода большого числа пчел в улье в возможно более ранние сроки не должно вызывать озабоченности пчеловода тем, как их использовать. Эти пчелы не съедят предполагаемый сбор меда, а, наоборот, преобразуют поддерживающий взяток в продуктивный и соберут большое количество меда в главный взяток, который целиком будет использован как товарная продукция. Для достижения этого необходимо, однако, чтобы полученный избыток пчел был использован для очень раннего формирования вспомогательных семей (приемами, описанными ниже) для получения еще большего количества пчел для использования главного взятка.

В случае использования только одного в

17:35
3426

Пыльца

Одновременно с превращением пыльцыв товарную продукцию пасеки разрабатывались способыее сбора и изучались состав и влияние пыльцы на состояние здоровья человека и т. д.

Рассмотрим некоторые аспекты зависимости пыльца — пчелы. Каждый пчеловод должен быть убежденв том, что пыльцы достаточно для обеспечения потребности пчелиных семей и только избыток можно реализовать как товарную продукцию.

Только такой образ действий может принести успех, включая получение больших количеств пыльцы в качестве товарной продукции, приносящей доход.

Р. Борэн, известный исследователь в области пчеловодства, так определяет позицию пчеловода: «Когда речьидет о пыльце, в первую очередь следует думать обиспользовании ее для выращивания расплода и лишьзатем — об использовании ее для человека».

Сколько пыльцы нужно пчелам.Очень трудно установить, какое количество пыльцынеобходимо для пчелиной семьи в течение года. В своихработах Шовен приводит расчеты Уэйпла (1928), Альфонсуса (1933), Джебсена (1952), согласно которымтребуется от 20 до 50 кг пыльцы в год.

По Борэну необходимо 22—30 кг пыльцы, а по Луво — 20 кг в год на семью пчел.

В специальной литературе СССР указывается, чтоза сутки 1 кг пчел потребляет около 3 г пыльцы, когдане выкармливается расплод и не отстраиваются соты, около 42 г при выращивании расплода и около 56 г, когда одновременно осуществляются обе эти работы.

Расход -пыльцы, как и расход меда, определяетсясилой пчелиной семьи и ее деятельностью.

Какова потребность в пыльце для пчеловодствав Румынии? Ориентировочно можно установить следующие нормы:

а. Потребность в белке для выращивания расплода.Для обеспечения зимовки 2,5 кг или 25 000 пчел иподдержания среднего уровня развития во время сезона4,5 кг (45 000 пчел) семья должна вырастить в год около130 000 особей.

Личинка при запечатывании содержит от 4 до 6 мгазота. Принимая для расчета потребность в белке длявыращивания одной пчелы в среднем 5 мг азота, чтосоответствует 25 мг белка, получим, что для 130 000 пчелнеобходимо 3350 г белка, усвоенного из корма.

б. Потребность в белке для завершения развитияотродившихся пчел. Установлено, что после выходаиз ячейки содержание белка в различных частях телапчелы вследствие потребления пыльцы увеличиваетсяна 37—93% (Хайдак, 1934). В целом же содержаниебелка в теле увеличивается на 45%, или на 5 мг белкана одну пчелу. Таким образом, для 130 000 пчел требуется 650 г белка.

в. Пыльца, используемая пчелами для работы желез, частично учитывается при определении потребностипчел в ней для выращивания расплода, так как в ихработе больше всего расходуется белка для производствамолочка. К этому следует добавить и количество белка, которое необходимо для производства ферментов, используемых при переработке нектара.

В меде, полученном из сахара, в котором совершенно нет зерен пыльцы, содержится тем не менее 0,25—0,46% белка, поступившего с ферментами (И. Р. Генсицкий, 1967). Следовательно, к каждому килограммумеда пчелы добавляют ферменты, содержащие 36 гбелка. При расходе на собственные нужды 60 кг и производстве 40 кг товарного меда семье требуется 360 гбелка в составе ферментов, расщепляющих сахар.

г. Для физиологической подготовки к зимовке каждаяпчела использует по 2,8 мг азота или 17,5 мг белка.Если считать, как это принято, что средняя сила зимующей семьи составляет 25 000 пчел, то общая потребностьв усвояемом белке на эту подготовку составляет 437 г.

д. Белок, необходимый для кормления матки и откладки яиц, учитывают при расчете потребности длявыращивания расплода.

Потребность в белке для семьи, сила которой зимойсоставляет 2,5 кг пчел, а летом достигает 4,5 кг и которая перерабатывает 100 кг нектара, составляет 4800 г.Считая, что в пыльце, используемой пчелами в Румынии, содержится в среднем 25% белка (весной: в пыльце лещины— 29%, сливы — 29, ивы козьей — 42, клена —26, рапса — 24% и т. д.; летом: подсолнечника — 27%, липы — 20, кипрея—30% и т. д.), можно было бы прийтик выводу, что потребность в пыльце такой семьи составляет около 19—20 кг в год. Однако это не соответствует

действительности, так как не весь белок из пыльцыусваивается пчелами.

Анализируя баланс азота при кормлении пчел пыльцой, С. А. Стройков (1964) получил следующие данные(табл. 13).

Таблица 13. Баланс азота у 1000 пчел за 6 дней

Вид корма Потреблено с кормом, мг Выделено в экскрементах, мг Усвоено
всего, мг %
Перга 920 380 540 59

Допуская, что организм пчелы усваивает около 60%белка из пыльцы, приходим к заключению, что семьяпотребляет за год всего 32—33 кг пыльцы. Если принять, что 2—3 кг пыльцы расходуется для поддержанияжизненных функций, не принятых в расчет, следуетдопустить, что вероятное количество потребляемой пыльцы составляет 35 кг в год на одну пчелиную семью.

Очевидно, что встречающиеся в литературе указанияо том, что потребность пчелиной семьи в пыльце составляет 20—23 кг в год, являются заниженными для Румынии, однако нельзя считать преувеличенной потребностьв 50—60 кг, если речь идет об очень сильных семьях, с которыми в основном работают зарубежные пчеловоды.Источники пыльцы для пчел. С большинства растений пчелы собирают как нектар, так ипыльцу. Очень мало встречается растений, с которыхпчелы собирают только нектар (хлопчатник, мышиныйгорошек, осот) или только пыльцу (клен, тополь, береза, кукуруза и т. д.)

Действительно, культурные и дикие медоносныерастения богаты пыльцой и нектаром, однако необходимо иметь в виду следующее указание Элина Кэйлласа, цитируемое по Луво: «Пчелы используют толькочасть местной флоры и только очень небольшая частьрастений поставляет пыльцу, необходимую семье. Всерастения, которые пчелы посещают для сбора пыльцы, размещаются в радиусе 400 метров вокруг пасеки».

Это наблюдение подтверждено и Г. Ф. Тарановым(1962), который показал, что пчела, как правило, собирает пыльцу от растений только одного какого-то вида.

Только в случае слабого взятка пчела может переключаться и на другие виды, однако пчелы сохраняют приверженность к определенному виду пыльцы.

Уточняя обеспеченность своей пасеки источниками пыльцы, пчеловод должен обследовать пыльценосные растения, расположенные в непосредственной близости от пасеки (400—1000 м), а не в радиусе 3—4 км (Элин Кэйллас), как в случае изучения источников нектара.

Для того чтобы пчеловод хорошо знал и умело использовал важнейшие пыльценосные растения Румынии, приводим их в таблице 14.

Пчеловод должен иметь в виду и другие источники пыльцы, такие, например, как огурцы, кабачки, семенники некоторых культур, а также ряд анемофильных (ветроопыляемых) растений — кукуруза, сорго и т. д.

Богатыми источниками пыльцы являются также естественные пастбища и заросли кустарников. Биологическое значение пыльцы. Поскольку пыльца собирается с различных растений, ценность ее неодинакова. Биологическая ценность пыльцы характеризуется степенью использования ее белков организмом пчел и определяется: а) содержанием белка; б) качеством белка, то есть содержанием аминокислот.

Таблица 15. Содержание протеина в пыльце некоторых видов растений, %

Наименованиерастения
По данным НИИ
пчеловодства
(И. Кырну)
По Тодду и Бретернику
Лещина
28,62
25,29
Тыква белая 33,32
Тыква кормовая 34,29
Подсолнечник 27,45
Рогоз 19,59
Сосна 13,53
Кукуруза 23,48 20,32
Сорго 24,28
Ива козья 41,92
Ива обыкновенная 22,33
Клен 26,44
Рапс 24,11 25,29
Эспарцет 28,78
Липа белая 20,21
Кипрей 29,61
Пихта 13,45
Орех
23,15 
Дуб 19,13
Клевер белый 23,71
Горчица белая 21,74
Слива 28,66
Зверобой 26,97

Автору неизвестны работы, посвященные изучению аминокислотного состава пыльцы разных видов, поэтому для определения биологической ценности пыльцы приводим содержание сырого протеина в пыльце растений некоторых видов (табл. 15).

Таким образом, содержание сырого протеина в пыльце варьирует от 13,5% у пихты до 41,9% у ивы козьей. Эти показатели следует рассматривать как крайние пределы, так как подавляющее большинство видов пыльцы, используемой пчелами, содержит 24—33% протеина.

По влиянию пыльцы на физиологическое состояние, развитие жирового тела и глоточных желез пчел А. Маурицио (1954) классифицирует ее следующим образом.

1. Пыльца высокой биологической ценности: ива, каштан съедобный, злаки, мак, клевер красный и белый.

По О. Валу (1968), в эту группу следует включить плодовые деревья, рапс, каштан дикий, дикую редьку и горчицу полевую.

2. Пыльца средней и относительно высокой ценности: подсолнечник, одуванчик, тополь, кукуруза. О. Вал добавляет лещину, березу, бук, дуб, вяз, клен.

3. Пыльца низкой ценности — лещина, ольха, береза, тополь горный, сосна, пихта.

По классификации О. Вала третья категория включает пыльцу хвойных, не оказывающую влияния на рост пчел. При кормлении отродившихся пчел только пыльцой сосны и ели продолжительность жизни сокращается, глоточные железы не развиваются, а сами они теряют способность выращивать расплод. Такие же изменения наблюдаются у пчел, которых длительное время кормили исключительно сахаром.

Собирание, консервирование и хранение пыльцы пчелами.

а. Сбор пыльцы пчелами. Пыльцу собирает только часть пчел-сборщиц. Паркер (1927), наблюдая за 13 тысячами пчел, установил, что 58% из них собирали только нектар, 25% —только пыльцу и 17?6 —нектар и пыльцу. Аналогичные результаты были получены Перепеловой (1935), которая наблюдала наличие обт ножек у 50—51 % пчел-сборщиц.

Ориентировочно можно утверждать, что приносят пыльцу около 50% пчел-сборщиц, в том числе 25 % собирают только пыльцу, а 25% — одновременно н пыльцу, и нектар. Совершенно очевидно, что на это соотношение влияют такие факторы, как запас нектара или пыльцы в природе, сила пчелосемьи и т. д.

Следует отметить, что чем сильнее семья, тем больше пчел-сборщиц (нектара и пыльцы) она насчитывает и, следовательно, больше собирает пыльцы.

При формировании обножки пчела смачивает ножки нектаром или медом, которые, таким образом, становятся липкими, что облегчает собирание пыльцы с поверхности тела. Добавленный к пыльце мед действует как связывающее вещество, обеспечивая склеивание зерен пыльцы при формировании обножки.

Величина обножки зависит от вида растения, категории и возраста пчел-сборщиц, запасов пыльцы в природе и погодных условий. Изучив несколько десятков тысяч обножек с 35 ботанических видов растений, А. Маурицио установила, что средняя масса одной обножки равна 7,57 мг с пределами 4,2—10,7 мг.

Другие авторы указывают в качестве средней массы 11—12 мг (Г. Ф. Таранов, 1962). Это значит, что для доставки 1 кг пыльцы в улей пчела-сборщица должна совершить в первом случае около 67 тысяч вылетов, а во втором случае — около 45 тысяч. Если на один вылет требуется в среднем 14 минут (в нормальных условиях от 12,6 до 16,5 минут; Парк, 1928), то за день (10 часов) пчела может сделать 40 вылетов и принести в улей 0,6 г пыльцы. Это, однако, чисто теоретический расчет для условий, когда сбор пыльцы возможен в течение всего дня. По доступности пыльцы растения делятся на четыре группы: растения, пыльца которых доступна в течение всего дня (плодовые деревья, малина, ежевика, боярышник и др.); растения, пыльца которых доступна в основном утром (мак, одуванчик, кукуруза, рапс, горчица); растения, пыльца которых доступна после полудня (бобы, шафран и др.); растения, пыльца которых доступна ночью (тыква, вьюнок и др.). К шести часам утра в хорошую погоду на цветах тыквы не найти ни зернышка пыльцы (И. Кырну). б. Хранение пыльцы а улье. Пыльца в ульях хранится в ячейках в виде перги.

Пчела-сборщина освобождается от принесенной обножки 15—20 секунд. Ячейки полностью не заполняются обножками. В одной ячейке помещается, как правило, 140 мг пыльцы, следовательно для хранения 1 кг перги

требуется около 7000 ячеек, то есть 17 дм2 поверхности сота. Практически 1 кг перги занимает обе стороны сота многокорпусного улья. Ячейки с пергой пчелы заполняют медом, а затем запечатывают.

в. Превращение пыльцы в пергу. Если бы обножка была оставлена в ячейке в первоначальном виде, то это привело бы к ее быстрому разложению.

Для консервирования пыльцы пчелы прибегают к созданию условий, способствующих быстрейшему развитию молочнокислого брожения в массе ее и созданию кисЛотности, препятствующей размножению нежелательных видов бактерий (уксуснокислых, маслянокислых, гнилостных), которые могли бы вызвать порчу хранящейся пыльцы.

Кислотность среды, препятствующая развитию нежелательных видов бактерий при молочнокислом брожении, соответствует рН 4,0—4,3.

Для создания условий, способствующих молочнокислому брожению, пчелы добавляют к обножкам достаточное количество сахара, от наличия которого зависит интенсивность брожения.

Вторым важным фактором является быстрое и полное удаление воздуха из пыльцы (путем плотной укладки в ячейках), ибо молочнокислые бактерии развиваются в анаэробных условиях (без воздуха), в то время как бактерии, вызывающие нежелательные виды брожения, аэробные (развиваются в присутствии воздуха).

Под влиянием веществ, добавляемых к пыльце пчелами, возникают процессы, несколько изменяющие ее состав. Поэтому перга по своему составу отличается от пыльцы (табл. 16).

Таблица 16. Состав пыльцы и перги, % (по Г. Ф. Таранову, 1962)

Показатели Пыльца Перга
Протеин 24,06 21,74
Жир 33,30 1,58
Сахар 18,50 34,80
Минеральные
вещества
2,55 2,45
Молочная кислота 0,55 3,06
Кислотность (РН) 6,3 4,3

Данные таблицы свидетельствуют об изменении кислотности и содержания молочной кислоты в перге по сравнению с пыльцой.

Вместе с тем перга, по-видимому, уступает пыльце, если ее рассматривать как оелково-жировой концентрат, поскольку содержание сахара в перге довольно высокое, а углеводов и так много в запасах меда.

Следует подчеркнуть, что добавление сахара пчелами в пыльцу абсолютно необходимо для сохранения запасов протеина, хотя при этом и наблюдается относительное снижение его содержания в перге.

Превращение пыльцы в пергу не гарантирует ее сохранности в течение неограниченного времени. Даже в улье соты с пергой могут заплесневеть, при хранении же в течение продолжительного времени перга настолько уплотняется, что пчелы не смогут ее использовать. Поэтому даже в зоне, богатой пыльцой, хранению перги следует уделять должное внимание.

Создание запасов пыльцы. Сильным пчелосемьям не нужна помощь в сборе пыльцы. При наличии достаточного количества растений пыльценосов они способны собирать удвоенное количество пыльцы по сравнению с фактической ее потребностью. Если они и не делают этого, то потому, что в таком случае все гнездо было бы занято этими запасами перги, хранение которых в гнезде в течение длительного времени не гарантирует их сохранность и создает определенные затруднения в жизнедеятельности семьи. Помощь, которую пчеловод должен оказать пчелам, заключается в содействии максимальному сбору пыльцы в благоприятный период и особенно в хранении ее запасов.

В зонах с бедными источниками энтомофильных растений, где пчелы вынуждены собирать пыльцу с анемофильных (ветроопыляемых) растений (с кукурузы, сорго и т. д.), необходимость в помощи пчеловода становится особенно острой.

Создание запасов пыльцы в зонах обильного медосбора и хранение этих запасов. Создавать запасы с помощью пчел в период, когда в природе много пыльцы, можно в виде пыльцы или Б виде рамок с пергой.

а. Создание запасов натуральной пыльцы. Пыльцу можно получить путем собирания части ее до внесения пчелами в улей. Этот способ наиболее целесообразен, так как позволяет избежать перегрузки гнезд пыльцой.

Известно, что в некоторых зонах в определенные периоды года пыльца образуется в изобилии и пчелы собирают ее в количествах, превосходящих собственные потребности. Хранение этой пыльцы в улье ведет к перегрузке гнезда, то есть к сокращению площади сотов, необходимой для выращивания расплода и размещения запасов меда.

С другой стороны, преимущество этого способа заключается и в том, что изъятие части собранной пыльцы стимулирует семью пчел собирать ее еще в большем количестве.

Способ изъятия пыльцы основан на том, что пчелсборщиц заставляют проходить через решетку с малыми отверстиями (5 мм), в результате чего часть обножек отрывается и падает в емкость, в которую пчелы доступа не имеют. Это приспособление в комплекте называют пыльцеуловителем.

Первые пыльцеуловители, кажется, были предложены Эккертом, который описал их еще в 1930 г. Наиболее распространенная конструкция решетки создана Р. Шовэном.

В пчеловодческой практике применяются два способа размещения пыльцеуловителей: над гнездом непосредственно под крышей улья (рис. 7) и в нижней части улья (донный пыльцеуловитель — рис. 8 и предлетковый — рис. 9).

Само собой разумеется, что в любом случае вход пчел в улей должен быть только через леток.

Над гнездом пыльцеуловитель устанавливают после разворота улья на 180° (чтобы леток оказался с противоположной стороны). Решетку устанавливают спустя три дня, то есть после того, как пчелы привыкнут пользоваться летком в верхней части улья. Необходимо обратить внимание на некоторые вопросы, от которых зависит сбор пыльцы.

Количество собранной пыльцы определяется силой семьи пчел и количеством расплода в улье (Луво, 1950, 1958). Приведем для примера один из опытов, проведенных Лави и Фрэне (1963). Семьи пчел с большим количеством расплода собрали за 40 дней по 6,3 кг пыльцы, с меньшим количеством расплода — по 4,5 кг, а семьи, не имевшие расплода,— по 3,1 кг.

Не установлено зависимости между количеством собираемых пчелами меда и пыльцы (Шовэн, 1955; Луво, 1958; Лави, 1964).

Рациональное изъятие пыльцы с помощью пыльцеуловителей практически не влияет на выращивание расплода, если в гнезде имеется постоянный запас ее. Количество изъятой пыльцы определяется степенью стеснения пчел при прохождении через решетку («коэффициент стеснения» установлен Шовэном и Луво, 1956). Из опытов Лави и Фрэне (1963) при одном ряде отверстий в решетке за 41 день собрали 8,4 кг пыльцы на семью, при трех рядах — 4,8 кг, а при 6 рядах — 3,5 кг. На основе этих данных и с учетом потребности в пыльце для выращивания расплода рекомендуется оставлять в решетке три ряда отверстий.

Пыльцеуловитель ухудшает вентиляцию улья, особенно когда он размещен у летка, и тем значительнее, чем меньше отверстий в решетке. В этом смысле следует избегать получения пыльцы за счет высокого «коэффициента стеснения». Получение больших количеств пыль цы без уменьшения размеров решетки (некоторые пчеловоды устанавливают даже две решетки, чтобы увеличить площадь вентиляционных отверстий) обеспечивается способом, который предложил пчеловод Леринч.

Рис. 10. Решетка типа сэлаж для пыльцеуловителя.

Этот способ заключается в оснащении решетки с круглыми отверстиями небольшими прилетными досками у каждого ряда отверстий (рис. 10). Эти маленькие прилетные доски облегчают вход и выход пчел, но также не позволяют пчелам проникать через решетку согнувшись — в этом случае они проносят сначала брюшко и лишь затем беспрепятственно ноги с обножками.

В конструкции пыльцеуловителя предусматриваются боковые отверстия с подвижными пластинками для выхода трутней. Обеспечение вылета трутней не имеет практического значения, поэтому этих отверстий может и не быть. Необходимо периодически проверять, чтобы решетки не были полностью забиты трутнями.

При первой установке пыльцеуловителя пчелы могут прийти в возбуждение. Однако это не является поводом к тому, чтобы пчеловод отказался от использования пыльцеуловителя, так как возбуждение прекращается без каких-либо последствий. Рекомендуется в первые 2—3 дня после установки пыльцеуловителя приподнимать решетку, чтобы пчелы легче привыкли к новой обстановке.

После установки пыльцеуловителя в улье решетку снимают только во время главного взятка. Каждый раз, когда вынимают пыльцу, решетку очищают от мертвых пчел и трутней.

Для того чтобы отбор обножек" не оказал отрицательного влияния на развитие пчелиной семьи, рекомендуется: использовать пыльцеуловители только при обилии пыльцы в природе, устанавливать их только в ульи сильных семей, в которых расплод и запасы меда занимают не менее 50—60 дм2; следить за тем, чтобы в гнезде постоянно был запас пыльцы, а если окажется,

что такого запаса нет, то пыльцеуловитель снимается, а также снимать пыльцеуловитель при слабом поступлении обножек в выдвижной ящик пыльцеуловителя.

Очень важно правильно хранить пыльцу, чтобы обеспечивалась сохранность ее биологической ценности, то есть эффективность воздействия на пчел (выращивание расплода, продолжительность жизни и т. д.) в течение возможно более длительного времени. Поэтому мы исключили из рекомендаций Г. Ф. Таунзенда (1969) малоэффективные способы хранения пыльцы и выбрали способ, который, по нашему мнению, является самым лучшим.

Нерекомендуемые способы: хранение пыльцы при комнатной температуре, поскольку в таких условиях в течение нескольких недель развивается плесень и пыльца портится, и хранение при комнатной температуре свежей пыльцы под слоем меда или концентрированного сахарного сиропа, так как вода из пыльцы разбавляет мед или сироп, вследствие чего развивается брожение или появляется плесень.

Рекомендуемый способ: хранение пыльцы в виде смеси с сахаром. Это многократно проверенный, надежный способ. Свежесобранную пыльцу смешивают с сахарной пудрой в соотношении 2:1 по массе. Смесь хорошо уплотняют и хранят в плотно закрытых банках. Для предупреждения появления плесени перед закрытием сосуда эту смесь засыпают дополнительным слоем сахара. При этом способе банки можно хранить при комнатной температуре.

Установлено, что даже после двухлетнего хранения при комнатной температуре консервированная таким способом пыльца обеспечивает интенсивное выращивание расплода. Пыльца остается мягкой, нормальной влажности.

Консервированную таким способом пыльцу можно давать пчелам в виде лепешек или в смеси с заменителями пыльцы. Этот способ хранения пыльцы, предназначенной для скармливания пчелам, мы настоятельно рекомендуем в связи с тем, что в Румынии в настоящее время распространено хранение сухой пыльцы. Правда, и при таком способе физических изменений пыльцы не наблюдается. Однако этого мало, так как этот способ не гарантирует сохранения биологических свойств.

Г. Ф. Таунзенд и М. В. Смит (1969) заметили, что сухая пыльца после годичного хранения начинает портиться, а после двухлетнего — еще сильнее.

К этому следует добавить, что при сушке не всегда соблюдаются необходимые условия, что с самого начала ведет к потере пыльцой биологической ценности.

Хранение пыльцы в смеси с сахаром сочетает максимальную простоту консервирования с высокой биологической ценностью продукта.

б. Создание запасов протеина в виде сотов с пергой сводится к периодическому изъятию из гнезда сотов, заполненных пергой.

Соты с пергой при необходимости подставляются в гнезда пчелиных семей. Кроме того, соты с пергой вокруг расплода играют роль теплоизолятора. Теплопроводность сотов с пергой низкая, что способствует лучшему сохранению тепла в гнезде. Однако хранение этих сотов связано с большими трудностями. Если сыро — они быстро плесневеют, если сухо — содержимое ячеек превращается в твердые комочки, которые пчелы не в состоянии использовать. Для лучшего хранения сотов с пергой рекомендуем: прежде чем вынуть их из гнезда, необходимо поставить их во время хорошего медосбора в зону складывания нектара, чтобы пчелы заполнили ячейки с пергой медом и запечатали. Можно также обильно засыпать соты с пергой сахарной пудрой. Сахарная пудра предотвратит плесневение и потерю натуральной влажности перги.

При хранении сотов с пергой следует иметь в виду, что при замерзании перга теряет питательную ценность.

Кроме того, соты с пергой могут повреждаться вредителями (моль пчелиная, а также перговый клещик), поэтому необходимо проводить профилактические обработки, предупреждающие развитие этих вредителей.

Если в некоторых сотах после длительного хранения перга испортилась (уплотнилась, заплесневела), то восстанавливают их следующим образом: соты замачивают в воде в течение одного-двух дней, а затем центрифугируют.

Сбор пыльцы непосредственно с растений. Создание запасов пыльцы, как уже описывалось, возможно и без участия пчел. В этом случае речь идет о зонах, где мало энтомофильных растений и где необходимо собирать пыльцу с ветроопыляемых растений, мало посещаемых пчелами, но богатых пыльцой. Пыльцу ветро-

опыляемых растений легко собирать, поскольку она выбрасывается в виде облачка пыли при малейшем прикосновении к растению.

В Румынии наиболее распространенной культурой, пригодной для сбора пыльцы в больших количествах, является кукуруза. Хотя кукуруза и является ветроопыляе.мым растением, пыльца этого растения отличается относительно высокой биологической ценностью. Кукурузная пыльца, например, содержит около 24% протеина, что больше, чем в пыльце многих энтомофильных растений.

До настоящего времени рекомендовали собирать пыльцу путем встряхивания метелок в период цветения. Один сборщик за день собирал около 0,5 кг. Естественно, ни один пчеловод не будет таким образом растрачивать свое время, поэтому мы не рекомендуем этот способ. Другой способ — отделение метелок путем срезания в начале стадии цветения. Отрезанные метелки дозревают и сушатся в чистом, сухом месте, куда нет доступа вредителям. Следует обратить внимание на то, чтобы метелки, сложенные в кучу, не подпрели до того, как их положат для дозревания. Дневной сбор пыльцы с помощью этого способа достигает 2—2,5 кг, однако он менее доступен для пчеловода-любителя, так как отделение метелок как агротехнический метод применяется только в семеноводческих хозяйствах, где выращивают гибридную кукурузу. Пчеловодам таких или аналогичного профиля хозяйств целесообразно применять этот способ.

Ручной сбор пыльцы требует больших затрат труда, малоэффективен и, безусловно, в качестве способа обеспечения пчел пыльцой не имеет перспективы.

В некоторых странах, где пыльца является важным сырьем для фармацевтической промышленности, собирают тысячи тонн пыльцы различных р"астений. Сбор пыльцы пневматическим способом основан на использовании простых, легких и весьма эффективных средств (в зависимости от изобретательности пчеловода) — единственный перспективный путь получения необходимой для пчеловодства пыльны. В этом случае сбор пыльцы с различных богатых ею — анемофильных и знтомофильных — растений (кукурузы, тополя, ивы и т. д.) обеспечивает получение продукта высокой биологической ценности.

Заменители пыльцы. Как уже упоминалось, при отсутствии пыльцы в природе пчелы собирают даже вещества, не имеющие никакой ценности, например древесные опилки, кирпичную пыль и даже сажу.

Используя эгу особенность поведения пчел, пчеловоды во всех странах с древних времен пытаются заменить пыльцу, предлагая пчелам муку из овса, ячменя, пшеницы, ржи, гречихи, кукурузы, фасоли, гороха, льняного семени, семян лопчатника, сон в натуральном виде или в виде теста. В более поздние времена скармливали пчелам сухое и цельное молоко, яйца, яичный порошок, мясную, рыбную, кровяную муку и т. д. Мнения о целесообразности применения тех или иных из перечисленных выше веществ далеко не всегда основывались на убедительных доказательствах.

Систематические поиски удовлетворительного заменителя пыльцы начались в 1920 г., когда Амбрустер и Гейгер обнаружили, что две семьи, которые они кормили сиропом и дрожжами в течение сентября, в октябре насчитывали по 14,7 тыс. пчел и 3,1 тыс. ячеек с расплодом, в то время как две семьи, получавшие один сахар, насчитывали только по 2 тыс. пчел, а расплода не имели совсем.

Позже в работах Соудека (1927, 1929) изучалась эффективность более 20 заменителей пыльцы при скармливании пчелам известного возраста. В качестве показателя влияния этих заменителей на организм пчелы был использован уровень развития глоточных желез. Среди исследованных заменителей, по мнению Соудека, на пчел наибольшее действие оказали сухие дрожжи и яичный белок. Этот же исследователь установил, что заменители неравноценны по действию на различные жизненные процессы пчел и каждый из них оказывает какое-то специфическое влияние. Хотя у пчел, кормившихся дрожжами и яйцами глоточные железы развивались аналогично, пчелы первой группы не могли выращивать расплод, в то время как во второй группе эта функция протекала нормально.

На уровне современных знаний это явление можно объяснить различным содержанием в соответствующих белках некоторых аминокислот и витаминов, обладающих специфическим действием.

Самые обширные исследования в этой области, как и вообще в вопросах кормления пчел, провел профессор М. Г. Хайдак. Начиная с 1933 г., Хайдак изучал в течение более чем сорока лет влияние заменителей пыльцы на семьи пчел при нормальных условиях… В качестве показателей эффективности определялись: выращивание расплода, продолжительность жизни пчел, изменение массы живых пчел, содержание белка в теле пчелы, а также продуктивность пчелиной семьи.

В последних опытах Хайдак изучал только выращивание расплода, так как этот показатель решающим образом влияет на продуктивность. Лучшее развитие расплода обеспечивают следующие вещества (в порядке убывания эффективности применения): сухие дрожжи, свежее молоко, сухое молоко (порошок), соевая мука, мука из семян хлопчатника, мясная мука, желток яйца, белок яйца.

Каждый из этих заменителей, однако, обеспечил выращивание меньшего количества расплода, чем пыльца. При смешивании нескольких заменителей, отмечает Хайдак, положительный эффект повышается.

Поиски полноценных заменителей пыльцы, продиктованные острой необходимостью в обеспечении пчел белками, развернулись во многих странах. Однако результаты, относящиеся к одному и тому же заменителю, порой противоречивы. Приведем два поучительных примера. Авторитетные исследователи (Хайдак, Вал и др.) считают дрожжи лучшим из заменителей пыльцы Гонтарский приравнивал дрожжи Torulla utiUs к пыльце хорошего качества. Тем не менее появляются работы (Гётце, Бойтлер), в которых положительных результатов применения дрожжей не получено.

Точно так же ценность соевой муки была подтверждена Хайдаком, Валом, Борэном, Петеркой, Свободой, Лотмаром, Жорданом, Драером и др., однако некоторые исследователи получали отрицательные результаты при ее использовании.

В связи с появлением противоречивых данных и особенно в связи с тем-, что ни один из заменителей не заменяет полностью пыльцу, возникает вопрос, чем это может быть вызвано.

Необходимо принимать во внимание содержание протеина в заменителях и его биологическую ценность, переваримость заменителей, содержание протеина в смесях, содержащих заменители, привлекательность и поедаемость кормов.

Чтобы иметь представление о том, в какой мере эти факторы влияют на результаты скармливания заменителей, рассмотрим вкратце каждый из них.

Содержание протеина и аминокислот в заменителях пыльцы. В таблице 17 приведены данные о составе веществ, которые используются в качестве заменителей пыльцы.

Присутствие всех незаменимых для пчел аминокислот (которые не могут быть синтезированы в их организме) в приведенных заменителях составляют одно из научных обоснований в тех работах, где получены положительные результаты. С этой точки зрения, если не получены положительные результаты, то виной этому не заменитель, а другие факторы, действовавшие при его скармливании.

Содержание аминокислот не может объяснить различия в эффективности использования пыльцы и заменителей. Чтобы яснее представить себе значение этого вопроса, необходимо принять во внимание данные тех же авторов о содержании аминокислот не в натуральном заменителе, а в сыром протеине в сравнении с составом пыльцы (табл. 18).

Разумеется, пыльца не чудо, и ее не следует представлять как концентрат незаменимых кислот. Очевидно также, что не аминокислотный состав обусловливает более высокий результат при скармливании пыльцы пчелам. Возможно, что такие же результаты получают и при скармливании заменителей пыльцы, в которых содержится больше необходимых аминокислот, чем в пыльце.

Аминокислотный состав пыльцы варьирует в зависимости от вида растения, с которого она собрана, а также от срока хранения запаса пыльцы. Вивино и Палмер считают, что протеин пыльцы, собранной пчелами, беден триптофаном и метионином, вследствие чего пчелам недостает этих аминокислот. Дача заменителей пыльцы позволяет сбалансировать их рацион по протеину.

Переваримость заменителей п ы л ьц ы. Химический состав заменителей пыльцы является в первом приближении важным критерием их оценки. Однако нельзя устанавливать истинную питательную ценность заменителя только по содержанию сырых питательных веществ, так как часть потребляемых веществ не переваривается и не усваивается, а выделяется с экскрементами.

По С. А. Стройкову (1964), переваримость некоторых заменителей характеризуется следующим образом:

Непереваренные остатки, % Перга свежая Молоко натуральное Молоко сухое Дрожжи пивные
20,9 23,5 31,4 27,4

Приведенные данные позволяют дать количественную оценку использования пчелами заменителей в сравнении со свежей пергой. В состав заменит

17:33
4644

Потребность пчел в протеине

Термин «протеин»происходит от греческого слова «протос», что означаетпервичный. Действительно, среди других питательныхвеществ протеины занимают первое место по значениюдля организма пчел в связи с тем, что:

а) с биологической точки зрения протеины составляют основное вещество живой клетки, так как именноот них зависит процесс формирования и роста новыхорганизмов;

б) с физиологической точки зрения протеины принимают участие в большинстве жизненных процессов организма, так как они составляют основу ферментов, гормонов и многих других биологически активныхвеществ.

К категории протеинов относят несколько группвеществ, отличающихся по составу и свойствам. Основной элемент в составе протеинов — азот (химическийсимвол — N). В основе вычисления количественногосодержания протеина в корме лежит определение азота.Во многих научных работах и журнальных статьяхпо пчеловодству содержание протеина выражают черезсодержание азота.

Для вычисления содержания протеина напоминаем, что 1 г азота соответствует 6,25 г протеина. Цифра6,25 принята в качестве стандартного коэффициентапересчета выявленного в корме содержания азота напротеин, хотя в некоторых кормах величина этого коэффициента отличается от стандартного значения.

Обмен белков в организме пчелы.Основные биохимические реакции, протекающие в организме пчелы,— расщепление и синтез белков и аминокислот. Сначала с помощью ферментов происходитрасщепление белков на аминокислоты, на которые действуют другие ферменты — декарбоксилазы и дезаминазы, которые отщепляют от аминокислоты аминогруппу, содержащую азот.

Эти аминогруппы под действием других ферментов —трансаминаз — могут быть преобразованы в новуюаминокислоту. Аминокислоты, полученные при расщеплении белков, проходят через слизистую оболочку кишечника, попадают в поток гемолимфы и доставляютсяк клеткам тела или секреторных желез, где используются для синтеза специфических белков организма пчелы.Часть аминокислот передается с кормом личинкам иматке.

Аминокислоты, синтезируемые в организме пчелы, представляют собой группу аминокислот, присутствиекоторых в корме не обязательно, то есть они не относятся к незаменимым. Из существующих 100 естественныхаминокислот по Де Грооту для пчел (как и для остальныхнасекомых) к незаменимым относят 10 аминокислот: аргинин, гистидин, лейцин, изолейцин, лизин, метионин, фенилаланин, треонин, триптофан и валин.

Кроме аргинина, другие 9 аминокислот, как установлено В. С. Розе, являются незаменимыми и длядомашних животных.

Незаменимые аминокислоты (то есть те, которые немогут синтезироваться в организме пчелы) должныприсутствовать в корме, ибо, кроме общего значения, показанного выше, они играют и специальную роль.

Метионин регулирует обмен белков и поэтому имеетбольшое значение для роста организма, участвует вобмене липидов, особенно в формировании жировых тел, а также в обезвреживании токсических веществ.

Триптофан, кроме участия в обмене белков, необходим для поддержания воспроизводительной функции, синтеза никотиновой кислоты (витамина В5), по-видимо? му, является основой для формирования белков, особенно для питания личинок, и имеет определенное значение для пигментации пчел.

Гистидин особенно необходим растущим пчелам, однако посредством декарбоксилирования преобразуется в гистамин, компонент пчелиного яда (Де Гроот).

Лейцин и изолейцин составляют основу формирования белков гемолимфы и регулируют функциональноеравновесие желез внутренней секреции, вместе с валиномиграют известную роль в процессе превращения личинкив куколку (Л. Хола).

Валин, кроме того, необходим для работы нервнойсистемы. Цистин и тирозин играют специфическую рольв формировании кератиновой кутикулы пчелы. Использование протеина пчелами. Рост и развитие расплода. Корм для личинок оченьбогат белками и содержит все аминокислоты, необходимые для формирования новых клеток.

Для развития одной личинки требуется от 4 до 6 мгазота (Альфонсус, 1933, Хайдак, 1949). Это значит, чтодля развития одной пчелы до ее выхода из ячейки необходимо 25—27 мг протеина или от 125 до 185 мг перги.Для выращивания 10 тыс. пчел (1 кг) требуется в среднем около 1,5 кг перги.

Белки, необходимые для развития личинок, поставляются из корма, потребляемого пчелами-кормилицами.Если они не получают требующегося количества белка, то используют в этих целях запасы белка собственногоорганизма. В этом случае количество азота для выращивания одной личинки составляет только 3,1 мг (Хайдак, 1935; Борэн, 1961). Личинки при этом не страдаютот недостатка питания, однако развиваются до взрослого состояния в зависимости от запаса белка в организме пчел-кормилиц.

Количество пчел, выращенных при наличии или ототсутствии белка в корме по Р. Борэну (1961), былоследующим:

Кормление пчел в течение 58 дней, начиная с февраля Число выращенных пчел
Медом без белка 575
Мед — перга 8600

Тот факт, что наличие перги в корме почти в 15 разувеличивает количество выведенных пчел, убедительносвидетельствует об исключительной важности белкадля развития пчелосемей.

Удлинение периода кормления личинок без запасовбелка может привести к потере способности пчел выращивать расплод.

Необходимо специально подчеркнуть, что недостаток белка отрицательно влияет на пчелиную семьюв следующих направлениях: а) выращивается оченьнебольшое число пчел и только в течение небольшогоотрезка времени, что резко ограничивает развитиесемьи в целом; б) выращивание расплода за счет собственного белка пчел-кормилиц снижает массу их тела исодержание азота в организме, а также значительноукорачивает продолжительность жизни; в) в теле молодых пчел, выращенных при недостатке перги, содержится меньше азота (белка) на 19/6 и тиамина (витаминаBj) — на 62%, нежели выращенных в нормальных условиях (Хайдак, 1937, 1954). Способность этих пчел выращивать расплод крайне низкая.

Каждый пчеловод может легко установить, чтопроизойдет весной до появления натуральной пыльцыв семьях, не имеющих запасов перги в гнезде: новыепчелы выращиваются в очень небольшом количестве, зимовавшие пчелы скоро погибают, а молодые пчелы, кроме того, что их мало, отличаются и пониженнойспособностью выращивать расплод. Так или иначе, но семьи, находящиеся в таком положении, не могутобеспечить ожидаемого пчеловодом сбора меда.

Неблагоприятное влияние отсутствия белковых кормов в такой же мере проявляется и осенью, когда выращиваются пчелы для зимовки, а также в остальноевремя года, когда белок необходим для поддержаниянормальной жизнедеятельности пчел.

Завершение развития молодыхпчел. Под влиянием потребления протеина (пыльцы)у недавно вышедших пчел за 5 дней содержание азотаувеличивается на 93% в голове, на 76% в брюшке ина 37% в груди (Хайдак, 1934). Такое накопление белкапроисходит вследствие создания общего запаса белкав теле, а также вследствие развития глоточных ивосковых желез.

Глоточные железы у пчел в момент выхода есть, ноони не развиты. Только после кормления белком долькижелез развиваются до нормальных размеров (Соудек,1927). Полное развитие происходит на стадии пчелыкормилицы.

Роль белкового питания в развитии глоточных желез убедительно показана в опытах И. Е. Перельсон(1961), хотя в качестве источника белка она использовала соевую муку, которая отличается худшей биологической ценностью по сравнению с пыльцой.

При кормлении сахаром глоточные железы не тольконе увеличивались, но даже наблюдалось значительноеуменьшение их по сравнению с состоянием в моментвыхода пчелы. Добавление около 4% белка (10% соевоймуки) в корм обеспечивало развитие глоточных желез, причем их величина не изменялась в течение всего периода, пока пчелам скармливали белок (рис. 6). Восковые железы развивались по той же схеме, что и глоточные, достигая полного развития лишь в том случае, если пчелы в первые дни жизни обильно питались пергой.

Секреторная активность желез медоносной пчелы

Пчелы потребляютбелок в течение почти всейжизни. Он обеспечиваетбиологические потребностив восстановлении тканей, активность желез, выделяющих корм для личинок, ферменты, необходимые дляпереработки нектара и сахара (инвертаза и диастаза); важные компонентыматочного молочка, ферменты, необходимые для переваривания и преобразования белка, а также липазы —ферменты, участвующие в обмене липидов, но необходимые и для выработки воска.

Белки нужны также для выработки стенками зобикаинвертазы, стенками кишечника — всех трех группферментов, необходимых для пищеварения, а также длявыработки протеазы прямой кишкой.

Необходимо отметить два аспекта роли белков всекреторной активности, имеющих большое значениедля производства.

а. Зависимость производства корма для выращиваниярасплода от поступления белка с кормом пчел. Об этомуже сказано выше. Кроме того, следует указать, чтопри выращивании расплода потребление" белка поддерживает глоточные железы пчел-кормилиц в состоянииполной активности для производства молочка в течение75—83 дней (Хайдак, 1963; Московлевич, 1938).

б. Зависимость сбора нектара от белкового питания. Производство меда пчелами зависит не только отразвития семьи, но и от физиологической способностипчел использовать медосбор.

Пчелы не только собирают нектар, но и перерабатывают его в мед. В процессе переработки нектара пчеладобавляет в него секрет глоточных желез. Шовен показал, что во время полета пчелы-сборщицы разбавляютнектар в зобике ферментами, при этом степень разбавления увеличивается с длительностью полета. То жепроисходит и с сахарным сиропом. В опытах Е. Эртеля75% -ный сахарный сироп был разбавлен до 50%, а25%-ный — до 18%.

Поступление белка в корме определяет интенсивность секреции ферментов у пчел-сборщиц, которая, всвою очередь, влияет на количество собранного нектара.Существует тесная корреляционная зависимость междусекреторной активностью желез (активностью фермента)и производством меда (Жеребкин, 1970). С другой стороны, способность перерабатывать нектар внутри ульявлияет на интенсивность приема его пчелами-приемщицами от пчел-сборщиц, что тем самым влияет на интенсивность медосбора.

Интенсивность переработки нектара в улье приналичии достаточного места для складывания его определяется числом пчел-приемщиц и их способностью секретировать высокоактивную инвертазу, что в значительной степени зависит от уровня потребления белка.

Следовательно, активность глоточных желез, секретирующих корм для расплода или кнвертазу, зависитот количества белка, содержащегося в корме.

Биологическое состояние организма пчелы. Усилияпчеловода направлены к тому, чтобы способствоватьразвитию пчелосемей до уровня, обеспечивающего хорошую зимовку, эффективное использование медосборана производство различных видов продукции.

Очень большое внимание при этом имеет не толькоколичественный рост, но и биологические свойства организма пчелы, так как именно от биологического состояния зависит темп дальнейшего развития семьи, устойчивость к заболеваниям, выживание в неблагоприятноевремя, жизнеспособность пчел, то есть все то, что определяет уровень продуктивности семьи.

Основным показателем, характеризующим биологическое и физиологическое состояние организма пчелы, является содержание в нем белка, жира и витаминов.

В отличие от других животных пчелы могут в большей мере запасать в теле белок. Пчелы резервируют белок почти исключительно в«жировом теле», в то время как жир может откладываться в больших количествах и в других частях тела. Уровень подготовки к зиме характеризуется количествомзапасенных в теле пчелы белков и жиров (табл. 7).

Таблица 7. Содержание белка и жира в теле пчелы,мг на 10 пчел (по М. В. Жеребкину и Я. Л. Шагуну)
Часть тела
Белок
Жир
летом осенью увеличение, % летом осенью увеличение, %
Голова 25,3 25,6 101 1,42 2,78 195
Грудь 99,2 102,3 103 2,09 4,86 232
Брюшко 34,2 48,3 141 7,55 10,93 145

Такое же распределение избытка белка и жира имеетместо и в случае, когда он образовался в организмепчелы путем дополнительного потребления пыльцы иперги.

Действительно, жировое тело при кормлении толькоуглеводами остается малым (тонким), без питательныхвеществ. При обильном белковом питании оно развивается в виде многослойной подкладки и содержитмного белка, жира и гликогена (Д. Вал).

Следовательно, жировое тело у пчел служит местомхранения излишков аминокислот, накапливаемых организмом в случае белкового перекорма и расходуемыхпри недостатке белка в корме. В связи с этим следуетпризнать, что жировое тело является важнейшим органом обмена веществ (Урих, 1961) и влияет на все физиологические процессы. Именно поэтому степень развитияжирового тела служит главным показателем биологического состояния организма пчелы.

Между степенью развития жирового тела и продолжительностью жизни пчел установлена достовернаякорреляция (О. Вал, 1963).

Продолжительность жизни пчел определяется уровнем белка в корме (табл. 8). При использовании пыльцы, биологическая ценностькоторой выше, чем соевой муки, различия в продолжительности жизни пчел быва'ют еще больше.

Таблица 8. Продолжительность жизни пчел при содержаниив садках, дней (И. Е. Перельсон, 1961)

Корм В среднем Максимальная
Густой сахарный сироп 25,5 59
То же + 10% соевой муки 60,2 110

В естественных условиях продолжительность жизнипчел определяется положительным влиянием белковогопитания, с одной стороны, и отрицательным влияниемистощения вследствие выполнения различных работпри которых расходуется много белка — с другой.Наибольший расход белка наблюдается при производстве молочка для кормления личинок. У пчел-кормилиц, жировое тело остается неразвитым, а продолжительностьжизни сокращается прямо пропорционально белковомудефициту.

Всего изложенного вполне достаточно для оценкиважности белкового питания как фактора, определяющего биологическую полноценность организма пчелы.

Количество белка в корме пчел имеет решающеезначение в следующих случаях.

А. Подготовка пчел к зимовке. В этот период накопление запасов корма является естественной физиологической потребностью пчел. По сравнению с одиночныминасекомыми пчелы накапливают в организме небольшое количество питательных веществ, но этот запасимеет большое значение для жизни семьи (табл. 9).

Таблица 9. Изменение состава тела пчелы (мг на 1 пчелу)

Масса без кишечника Содержание белка Содержание жира
летом осенью % летом осенью % летом осенью %
69,8 75,4 108 15,9 17,5 110 1,1 1,9 173

Значение этих количественных изменений становитсясовершенно очевидным, если учесть, что пчелы зимуютв клубе, состоящем из десятков тысяч пчел.

От осенней физиологической подготовки пчелы зависит обеспечение необходимыми для зимовки эндогенными энергетическими веществами высокой калорийности и в связи с этим сокращение потреблениякорма, вследствие чего кишечник не перегружаетсяэкскрементами. Это позволяет пчелам с началом выращивания расплода потреблять значительное количествоуглеводов и белка до первого очистительного облета, что обусловливает высокий темп выращивания новыхпоколений пчел и обеспечивает большую продолжительность жизни зимующих пчел. Это, в свою очередь, предупреждает нарушение биологического равновесия всемье пчел в период смены поколений, то есть в самыйответственный момент весеннего развития семей.

Б. Выращивание первых поколений пчел ранней весной. Кормление белковым кормом (пыльцой) раннейвесной оказывает очень большое влияние на количествовыращиваемого расплода перезимовавшими пчелами, снижает износ пчел и продлевает их жизнь, а такжепредопределяет биологическое состояние организма вновьвыращенных пчел. Последнее обстоятельство имеет решающее значение для дальнейшего ускоренного развития семьи и получения жизнеспособных пчел. Подчеркиваем, что при отсутствии белка выращивание расплодапрактически невозможно.

Масса отродившихся пчел и содержание белка в ихтеле находятся в прямой зависимости от имеющихсязапасов пыльцы в период откладки маткой яиц (А. Маурицио, М. Хайдак).

Однако и при наличии перги дополнительная подкормка пчел белковым кормом сразу после их выхода изячеек обусловливает улучшение биологического состояния их организма (табл. 10).

Таблица 10. Влияние дополнительного кормления пчелпыльцой ранней весной (В. А. Степанян, 1972)

Семьи Масса Содержание протеина Содержание жира
мг/10 пчел % мг/10 пчел % мг/10 пчел %
Контрольные 899 100 109 100 12,4 100
Получавшие дополнитель- ный корм — пыльцу 920 102,2 121 111 14,1 113,7

Дополнительное кормление пчел ранней весной способствует накоплению в их теле жизненно необходимыхвеществ и в первую очередь белка и жира. В этом —залог обеспечения силы семьи для интенсивного развития и высокой продуктивности.

Кормление матки и ее активность. Как давно известно, Kopм матки во время активного сезона состоитиз маточного молочка, которое продуцируют пчелы еесвиты, а зимой — из меда. Последними исследованиямичетко установлено, что и в зимний период матки получают молочко из желез рабочих пчел и не потребляютмед — Не берут его сами и не получают его от пчел(Н. Фоти, Добре, Кришан, 1967). Эти наблюдения подтверждены хроматографическим анализом содержимогозобиков и желудка матки в зимний период, в ходекоторого установлено присутствие 17 аминокислот иобнаружены лишь следы глюкозы и фруктозы.

В течение всего года матка питается кормом, производимым рабочими пчелами. Интенсивность питания определяет интенсивность яйцекладки и зависит от^поступления белка с кормом для рабочих пчел. С другой стороны, поступление белка с кормом рабочих пчел влияет наинтенсивность кормления матки, что, в свою очередь, определяет количество отложенных яиц.

В этом смысле представляет интерес наблюдениеС. Станчева (1970) о зависимости яйцекладки от количества перги в улье весной:

Запасы перги в улье: см2 3180 2120 1060 530 265
сотов 3 2 1 0,5 0,25
Начало червления 10/ 19/ 24/II 2/III 7/III

Нет более убедительного аргумента, свидетельствующего о влиянии белка на выращивание расплодавесной, чем тот факт, что развитие семьи в весеннийпериод начинается на месяц раньше или позже, в зависимости от количества перги в улье, поэтому пчеловодыдолжны знать запасы перги в ульях и обеспечиватьнеобходимое количество дачей пыльцы или ее заменителей.

Необходимо также отметить, что интенсивность откладки яиц и выращивания расплода при достаточныхзапасах белка в улье зависит от интенсивности потребления этого корма рабочими пчелами. Потребление сти-

мулируют дополнительной дачей пыльцы. Даже заменители пыльцы обеспечивают достаточнее ускорениеразвития пчелосемей весной (табл. 11).

Таблица 11. Эффективность подкормки пчелзаменителями пыльцы (С. Станчев, 1971)

Заменители пыльцы До скармливания После скармливания
количество расплода, см2 % через 20 дней через 45 дней
количество расплода, см2 % количество расплода. см2 %
Контроль 300 100 3840 100 5600 100
Дрожжи пекарские 310 103 4300 112 6450 115
Молоко 300 100 4850 126 7300 130

Как видно, стимулирующие белковые подкормкиувеличили силу каждой семьи за 20 дней — на 0,5 кг, а за 45 дней — примерно на 0,7 кг. Это увеличениеимеет особенно важное значение, так как оно влияетна дальнейшее развитие семей.

Соотношение между потреблением углеводов и содержанием протеина. При кормлении животных, как известно, потребность в протеине (аминокислотах) зависитот калорийности корма. С увеличением калорийности рациона должно увеличиваться содержание аминокислот. Так появляется еще одна необходимость в регулировании процесса кормления, то есть в регулировании отношения калории: протеин.

При кормлении пчел это отношение также имеетсерьезное практическое значение. Дополнительное кормление сахаром при наличии перги резко увеличиваетсодержание белка в теле пчел на 6%, а при отсутствииперги содержание в теле пчел снижается на 4/6 (М. В. Жеребкин, 1963). По данным этого автора, при наличииперги повышение содержания белка в разных частяхтела пчел характеризуется следующим образом (табл. 12).При кормлении пчел количество энергетическогокорма обусловливает потребность в протеине. Повышение потребления протеина вследствие более высокогоуровня энергетического питания привело к отложениюбелка в организме в качестве резерва. При высоком

Таблица 12. Повышение содержания белка в теле пчелпри кормлении сахаром и пергой (по М. В. Жеребкину)

Часть тела
Содержание белка в % от общей массы
до кормления сахаром после кормления
Голова 49,38 51,06
Грудь 49,44 50,88
Брюшко 29,13 37,50

уровне энергетического питания и отсутствии пергидля поддержания отношения калории: протеин расходуется белок из организма пчел.

На практике пчеловоды должны учесть, что кормление пчелосемей только сахаром при отсутствии пыльцыв улье или в природе не ведет к желаемому результату(развитию семьи), а, наоборот, может привести к противоположному эффекту.

Ускорение развития семей пчел, полученное в результате стимулирующего кормления сахаром, следуетобъяснить влиянием введения в организм большегоколичества протеина для соблюдения указанного вышеотношения, а также повышением активности пчел, вызванной потреблением сахара.

Таким образом, в этом аспекте все зависит от протеина.

Обеспечение пчел протеином. В естественных условиях необходимое количество протеина поступает спыльцой. Невозможно представить жизнь пчел безпотребления пыльцы, так как она содержит:

а) аминокислоты — первичный материал, необходимый для роста живой клетки;

б) необходимые жирные кислоты, почти все витамины, минеральные соли, основные микроэлементы, тоесть вещества, обеспечивающие течение всех жизненныхпроцессов.

Наблюдениями установлено, однако, что при отсутствии пыльцы пчелы собирают муку, поставленную наоткрытом воздухе, и приносят ее в улей.

На основе этих наблюдений в практике пчеловодстваиспользуются различные другие продукты, богатыебелком, которые пчеловоды вводят в корм пчел приотсутствии пыльцы или для стимуляции развития семей.

Источники протеина подразделяются на пыльцу изаменители пыльцы.

17:11
2699

В процессе одомашнивания животных человек обеспечивал их наиболее доступными для него кормами с целью получения продукции. В дальнейшем корм задавали животным прямо пропорционально количеству продукции, которую они могли произвести.

В последние десятилетия глубокое изучение потребностей животных в энергии, белке (в том числе в аминокислотах), витаминах, минеральных солях и т. д., а также содержания этих питательных веществ в кормах позволяют животноводу контролировать и непосредственно определять уровень продуктивности, которую он хочет получить.

В пчеловодстве же с самого начала человек изымал корм пчел, так как последний (мед) и представлял интересующий человека продукт. Однако мед составляет лишь энергетическую часть корма, белковая же часть оставалась. В настоящее время наметилась тенденция изымать и часть белкового корма (перги). В дальнейшем это будет происходить в большей или меньшей степени, в зависимости от полезности перги для питания человека. Получение максимального количества товарного меда и перги является главной целью, оправдывающей усилия пчеловода по разведению пчел. Главный экономический интерес, регулирующий развитие пчеловодства, обусловлен опылительной работой пчел, однако она пока не возмещает затраты настолько, чтобы разводили пчел независимо от возможности производить товарный мед и пергу.

В этом смысле, мед, ставший символом этой отрасли, и в дальнейшем будет главной продукцией пчеловодства в соответствии со сложившимися тысячелетиями традициями.

Мед не является продуктом, получаемым за счет затрат других кормов (в отличие, например, от молока).

Мед как товарный, так и необходимый для собственного литания пчел производят они сами. Чем больше доля товарного.меда, тем меньше остается его для питания пчел, и наоборот. В условиях обильного медосбора количество собранного пчелами меда может быть достаточным и для их питания, и для реализации в таком объеме, который обеспечил бы необходимую рентабельность пчеловодства.

Но если семьи пчел слабые, а данная зона бедна медоносными растениями, то товарность пчеловодства повышают значительным уменьшением количества меда для питания пчел. В свою очередь, низкий уровень питания, а также неполноценные корма вызывают появление слаборазвитых семей, которые собирают мало меда или не собирают его совсем. Вследствие этого вошло в практику кормление пчел сахаром для замещения возможно большего количества меда, изымаемого пчеловодом для того, чтобы обеспечить себе средства к существованию. Это, однако, не означает, что такое кормление рационально и основано на знании физиологических потребностей пчел.

Необходимо признать, что кормление пчел зиждется на эмпирической основе. Уровень обеспечения пчел кормом часто определяется, например, по тому, как семьи перенесли зиму. Какую продукцию могли бы получить животноводы при таком подходе, разводя другие виды животных? Разумеется, никакой, к тому же они потратили бы много труда и корма для восстановления нормального физиологического состояния выживших животных. Именно это и случается в пчеловодстве.

Мы считаем, что изучение научных принципов кормления пчел в связи с развитием и продуктивностью семей необходимо для каждого пчеловода. В этой главе автор стремился рассказать пчеловодам на основе скудных данных специальной литературы о потребности пчел в энергии, протеине, витаминах, минеральных и других веществах и их влиянии на развитие и продуктивность семей, а также охарактеризовать вещества, которые при отсутствии естественных кормов можно использовать для обеспечения их нормальной жизнедеятельности.

Вопросы, касающиеся потребности пчел в энергии и белке, будут изложены отдельно не только потому, что в кормлении животных они всегда рассматриваются именно таким образом, но и в первую очередь потому, что у пчел это разделение предопределено самой природой. Кроме того, кормлению сахаром румынские пчеловоды уделяют недостаточное внимание, а белковое питание вообще игнорируют. В связи с этим рассмотрение указанных потребностей пчел занимает разный объем в нашем изложении. Мы убеждены, что повышение квалификации пчеловодов путем изучения вопросов, связанных с кормлением пчел, решающим образом скажется на повышении производства меда и других продуктов пчеловодства.

Энергетическое питание. Потребность пчел в энергии. Жизнедеятельность и продуктивность пчел, как и остальных живых организмов, связаны с непрерывным расходованием энергии. Энергию пчелы получают в результате переработки корма. Ни у одного вида животных кормление так четко не дифференцировано, как у пчел: энергетические вещества поставляются сахарами меда, а пластические — белками пыльцы. Энергия, расходуемая организмом пчелы, освобождается при биологическом окислении Сахаров как основного источника энергии и в меньшей мере остальных питательных веществ. Часть высвобождающейся в этих реакциях энергии используется для осуществления физиологических процессов организма, другая же часть превращается в тепло.

Энергия для физиологических процессов расходуется следующим образом: поддержание температуры гнезда и организма пчелы выше критического уровня; обеспечение мышечной активности, обусловливающей перемещение, полет и сбор нектара и пыльцы; циркуляция гемолимфы, функционирование нервной системы, органов дыхания и других жизненных функций организма; осуществление клеточного обмена, включая процессы синтеза, теплообразования и клеточного дыхания; обеспечение процессов переваривания и усвоения питательных веществ; работа желез, выделяющих ферменты, необходимые организму пчелы, а также для переработки нектара, получения молочка для питания расплода и Матки, производства воска и1 яда.

Пчеловод в условиях практической деятельности должен добиваться получения максимального объема продукции с одновременным удовлетворением соответствующих потребностей пчел, так как расход энергии не всегда прямо пропорционален количеству полученной продукции. Изучение условий, способствующих увеличению непроизводительных затрат энергии, представляет очень большой практический интерес в пчеловодстве, поскольку во многих случаях от этого зависит экономический результат работы. Напомним с этой целью некоторые из этих условий.

Влияние окружающей среды сказывается как при низких, так и при высоких температурах. И в том и в другом случае пчелы прилагают усилия для поддержания оптимального температурного режима, что вызывает дополнительный расход энергии.

В холодное время, как известно, пчелы обеспечивают оптимальную температуру изменением объема и толщины внешней оболочки клуба, состоящей из очень плотного слоя пчел.

В связи с температурой находится и теплопродукция пчел, но она непостоянна. Когда температура в гнезде достигает критического уровня, пчелы, находящиеся в центре клуба, приходят в возбуждение, обильно питаются и выделяют тепло до достижения необходимого уровня температуры. Это происходит чаще, если резкие изменения внешней температуры, сквозняки и холодный ветер — факторы, нарушающие установившийся температурный режим в гнезде,— действуют сильнее.

Пчеловод должен принять меры к тому, чтобы уменьшить влияние этих факторов. Для этого следует ограничить размер гнезда, удалив неиспользуемые пчелами соты, и поместить ульи в защищенном от ветра и сквозняков месте. Эти меры не только сократят расход энергии, но и будут способствовать предупреждению износа пчел, а также созданию благоприятных условий для развития пчелиных семей.

Непроизводительный расход энергии вызывает и высокая температура, когда в вентиляции гнезда должно участвовать большое число пчел. Размещение ульев на затененных участках позволяет освободить значительную часть пчел от работы по вентиляции гнезд для сбора нектара и пыльцы.

Нарушение деятельности пчелиных семей. Всякое вмешательство в гнездо семьи вызывает возбуждение пчел, что приводит к бесполезному расходу энергии. Чем сильнее нарушается температурный режим гнезда в прохладное время, тем выше этот расход энергии. Пчеловод должен быть убежден в абсолютной необходимости своего вторжения в гнездо семьи, учитывая, что производимые при этом шум, окуривание, беспокойство, вызванное открыванием улья (свет в гнезде, появление тревоги среди пчел, резкое изменение температуры гнезда и т. д.), кроме напрасного расхода энергии, вызывают резкое нарушение протекающих в гнезде физиологических процессов.

В период зимовки пчеловод должен обеспечивать покой пчел, зная, например, что жестяная банка или доска, раскачиваемая ветром и касающаяся улья, вызывает такое интенсивное потребление энергии, которое может привести к гибели семьи.

Отсутствие условий, необходимых, для производства продукции. Как правило, сильные семьи пчел в состоянии собрать достаточно меда и перги, чтобы обеспечить потребность в энергии для поддержания жизнедеятельности, если пчеловод позаботится создать необходимые условия пчелам для производства продукции (меда, маточного молочка, воска, выращивания расплода для формирования новых семей и т. д.) при наличии соответствующих ресурсов нектара и пыльцы. В любое время, когда семьи лишены возможности вырабатывать какуюлибо продукцию, энергия расходуется исключительно для поддержания жизненных функций, и, по существу, этот расход не производителен, вследствие чего он отрицательно влияет на экономические показатели пасеки.

С этой точки зрения пчеловод должен действовать двумя способами: сократить до минимума период, когда пчелы не продуцируют ничего, и повысить товарность продукции в период, когда пчелы ее вырабатывают.

Сохранение на пасеке слабых семей — самая важная причина, обусловливающая непродуктивное расходование энергии. С самого начала зимовки следует помнить, что температура клуба зависит от силы семьи. В клубе сильной семьи температура ниже, а слабой — несколько выше. Этот штрих имеет большое значение, так как теплопродукция на поддержание более высокой температуры требует большей активности пчел и, следовательно, большего расхода энергии, что ведет к усиленному износу организма насекомых.

Сотрудниками Научно-исследовательского института пчеловодства установлено, что семьи с массой пчел в 1 кг за зимовку израсходовали по 7,5 кг меда, а семьи с массой пчел в 3 кг — по 11,1 кг меда. Это означает, что 1 кг пчел в сильных семьях израсходовал на 3,8 кг меда меньше такого же количества пчел в слабых семьях (Н. Фоти, И. Барак, 1966).

В весенний период развитие слабых семей запаздывает, и в большинстве случаев оно происходит за счет энергетического корма, заданного пчеловодом. Во время главного взятка в слабых семьях большинство пчел занято выращиванием расплода, семьи растут, но не дают товарной продукции. После основного медосбора содержание этих семей, лишенных собственных кормовых резервов, приведет к дальнейшему непродуктивному расходованию энергии.

Таким образом, если сильные семьи расходуют энергию непродуктивно только лишь в определенный период, то у слабых семей это продолжается в течение всего года.

Источники энергетических питательных веществ. Основным естественным источником энергетических питательных веществ для пчел является цветочный нектар. Кроме нектара, имеются и другие углеводы, доля которых в питании пчел намного меньше. Это падь, сахара и крахмал пыльцы, соки разных плодов, а также липиды и белки пыльцы. Переработка белков пыльцы для получения энергии является неэффективным способом использования этих важнейших элементов питания, и пчелы прибегают к нему только при полном отсутствии других энергетических кормов.

Нектар — сладкая жидкость, выделяемая нектарниками растений. Как правило, нектарники расположены внутри цветка (цветковые нектарники). Реже нектарники размещаются вне цветка (внецветковые нектарники), на различных частях растения, например на нижней стороне листа (хлопчатник) или у основания черешка листа (мышиный горошек). Выделение нектара цветковыми нектарниками начинается, как правило, с раскрытием цветка и заканчивается после его опыления.

Количество нектара различно у разных видов и разновидностей растений и зависит от возраста растения, возраста цветка и положения его на растении и т. д. На выделение нектара оказывают сильное влияние такие факторы, как состав, структура и влажность почвы, температура воздуха, осадки, свет, ветер. Температура воздуха решающим образом влияет на выделение нектара, которое начинается при --10 С и выше, достигает максимальной интенсивности при 20—ЗО'С, постепенно снижается по мере дальнейшего повышения температуры и совсем прекращается при 35"С.

Благоприятная влажность воздуха для выделения нектара находится в пределах 65—75/6. Более высокая влажность и теплые кратковременные дожди благоприятно влияют на количество нектара. Обильные продолжительные дожди разбавляют и смывают нектар с цветков, что снижает медосбор. Отрицательное влияние на выделение нектара оказывают засуха и жара. Во многих случаях из-за жары сбор меда с белой акации, липы и подсолнечника очень мал. Если все эти факторы не привели к опадению цветков, то после дождя, который способствует установлению необходимой влажности воздуха и почвы, можно получить хороший взяток.

Концентрация сахара в нектаре различна и варьирует в очень широких пределах (4—75%) в зависимости от тех же факторов, которые обусловливают выделение нектара. Предельная концентрация сахара, при которой пчелы собирают нектар, зависит от сезона и количества выделенного нектара. Лучше всего, когда пчелы собирают нектар с концентрацией сахара 45—50%, хотя могут собирать его и при концентрации 30—40%. По мере того, как нектара становится все меньше, пчелы собирают его и при самой низкой концентрации, ко не менее 5%.

Падь растительного происхождения представляет собой сладкое вещество, которое в определенные периоды года появляется на листьях, ветвях или стволах растений. Падь выделяется растениями вследствие высокого корневого давления в период перехода от состояния покоя в активное состояние. Падь может быть также и животного происхождения (выделения насекомых). Для пчеловодства имеет большое значение падь, выделяемая насекомыми — тлями (Lachnidae) и ложнощитовками (Lecaniidae), особенно на товарную продукцию; с точки зрения питания пчел присутствие пади в меде, особенно в зимних запасах семьи, нежелательно.

В пади содержатся сахара сока растений. Насекомые, выделяющие падь, нуждаются для своего развития в больших количествах белка и небольших количествах сахара. Сухое вещество сока растений содержит около 5% протеина и 90% Сахаров. Вследствие этого насекомое высасывает большое количество сока, из которого потребляет белок, выделяя сахара в виде пади.

Другие источники энергетического питания пчел. Доля других питательных веществ мала, однако немаловажное значение имеют липиды.пыльцы.

Установлено, что пчелы из разных видов пыльцы предпочитают содержащую больше липидов (жиров). Добавка растительного (кукурузного) масла повышает поедаемость заменителей пыльцы. Содержание липидов в пыльце некоторых растений, опыляемых насекомыми, следующее: одуванчик— 18,9%, клевер — 14,4, белая акация — 12,1, слива — 10,7, яблоня (дичка) — 10,4, донник. — 8,5, люцерна — 8,5, цикорий — 9,5 (Л.Н. Стандифер, 1966), горчица —8,6, репа — 9,6 (Тодд и Бретерник, 1942), подсолнечник — 8,3, тыква — 4,4— 6,2% (И. Кырну, 1973).

Пыльца ветроопыляемых растений содержит, как правило, меньше липидов: тополь — 3,4%, кукуруза— 0,9—2,5 (Л. Н, Стандифер, 1966), пихта— 1,8, сосна — 1,4, рогоз—1,7, сорго — 1,1% (И. Кырну).

По энергетической ценности жиры занимают первое место среди всех питательных веществ. Так, калорийность сахара составляет 3,96 кал/г, глюкозы — 3,76, крахмала —4,23, а растительного масла (жира) — 9,33 кал/г.

Это означает, что пчелиная семья, расходующая около 35 кг пыльцы в год, использует 3,5 кг растительных жиров с общей калорийностью почти 33 тыс. калорий, то есть столько же, сколько дают 13—15 кг сахарного сиропа.

Превращение нектара в мед. Хранение нектара как запаса питательных веществ невозможно (быстро закисает) и неэкономично для пчел, так как он содержит слишком мало энергетического корма (сахаров). Сахара усваиваются организмом пчелы в форме моносахаридов (глюкозы и фруктозы), то есть простых Сахаров. Расщепление дисахаридов (сахарозы) и других сложных Сахаров на простые сахара во время пищеварения возможно, но требует интенсивной ферментации, сопровождающейся повышенным расходом белка и определенным изнашиванием пчел. Запас кормов должен состоять из таких веществ, которые могут усваиваться пчелами без переработки.

Всем этим требованиям соответствует такая переработка пчелами энергетических ресурсов, в ходе которой нектар и другие сладкие вещества претерпевают серию превращений физического и биохимического порядка.

В таблице 2 приведены те изменения, которые происходят с нектаром определенного состава (около 79% воды) вследствие переработки его пчелами.

Таблица 2.
Продукт
Содержание,%
воды
инвертиро-
ванных
сахаров
сахарозы декстрина
органичес-
ких кислот
минераль-
ных солей
других
веществ
Нектар 78,8 5,6 11,4 1,6 0,10 0,19 0,11
Мед 18,2 75,3 1,2 3,6 0,07 0,22 0,86

Главное изменение физического порядка заключено в снижении влажности продукта (до 18%) и вследствие этого в повышении содержания Сахаров (77%). Биохимические изменения заключаются в превращении сложных Сахаров в простые, которые усваиваются легко. Если в нектаре 70% Сахаров являются сложными, то в переработанном продукте их доля составляет только 1,6%.

Переработка нектара начинается с момента' его поступления в зобик пчелы, когда к нему добавляется ряд ферментов. Самый важный среди ферментов — инвертаза, выделяемый глоточными железами пчелы. Он расщепляет сахарозу на простые сахара — глюкозу и фруктозу. Большое количество выделяемых ферментов заметно разбавляет нектар в зобике пчелы (Парк, 1932). Количество ферментов, а следовательно, и степень разбавления содержимого зобика тем выше, чем больше содержание сахара в нектаре и чем дольше он находится в зобике пчелы-сборщицы.

Внутри улья нектар подвергается сгущению путем удаления излишней воды. Этот процесс осуществляется пчелами следующим образом: нектар размещается на большой площади сотов (ячейки заполняются вначале лишь на 25—30%) и одновременно с этим гнездо непрерывно вентилируется, а нектар многократно перемещается из одних ячеек в другие и при этом часто выпускается пчелой по капле из зобика наружу и вновь всасывается. Чем больше содержание воды в нектаре, тем дольше продолжается процесс сгущения, тем чаще его перемещают пчелы в зобике и тем больше добавляют ферментов.

Наличие ферментов в нектаре обусловливает процесс инвертирования Сахаров в течение всего периода, во время которого происходит сгущение, а также и после запечатывания меда (табл. 3).

Таблица 3. Инвертирование сахаров после запечатывания меда (по Брекеру).

Составляющие
вещества
Через 2 дня
после
запечатывания
Через 1 0 дней после запечатывания
Инвертированный сахар 68,2 77,3
Сахароза 18,0 4,4
Вода 19,8 18,3

Для выработки ферментов, добавляемых к энергетическому корму, пчелы нуждаются в белках, витаминах и других питательных веществах. Этот важный вопрос будет рассмотрен в разделе, посвященном протеиновому питанию.

Потребность пчелиной семьи в энергетическом питании. В специальной литературе часто встречаются указания на то, что пчелы потребляют в течение года 80— 100 и даже 120 кг меда.

По-видимому, дело обстоит не совсем так. Для определения этого количества воспользуемся данными о потреблении меда в течение зимы, полученными Л. Партиотом с помощью статистических методов, которые, как мы считаем, ближе всего к истине. Партиот получил эти данные, взвешивая в течение 12 лет 40 ульев, расположенных в радиусе 150 км на высоте над уровнем моря от 140 до 1000 м. Эти данные подтверждаются результатами тщательных опытов, проведенных А. В. Гареевым, в которых определено потребление меда в течение всего года.

Ниже приводятся эти данные в обобщенном виде.

Таблица 4. Потери массы контрольных ульев с 1 октября до 31 марта (по Л. Партиоту)

Высота над уровнем моря до 300 м Высота над уровнем моря 300 — 500 м Высота над уровнем моря 500 — 1000 м
число летных дней потеря массы, г

число летных дней

потеря массы, г число летных дней потеря массы, г
В среднем за 13 лет (1951-1963) 53 5125 50 5210 38 4555

Следовательно, за 6-месячный период зимовки пчелрасход меда составил 4,6—5,2 кг. Более длительный период с низкими температурами на большей высоте надуровнем моря привел к уменьшению числа дней, втечение которых зарегистрирован вылет пчел, вследствие чего сократился и расход меда.

Распределение расхода меда по месяцам зимнегопериода приведено в таблице 5.

Таблица 5. Потребление, меда по месяцам с 1 ноябряпо 31 марта, г
Ноябрь Декабрь Январь Февраль Март Всего за 5 месяцев
По Л. Партиоту (в среднем за 12 лет)
Высота над уровнем
моря:
до 300 м 210 587 660 941 1605 4303
300—500 м 505 497 630 980 1800 4412
500—1000 м 530 505 617 844 1387 3883
По А. Гарееву (за 1 год) 650 725 850 1157 850 4232

Хотя опыты проведены на географически отдаленныхтерриториях, полученные двумя авторами данные за5 рассмотренных месяцев очень близки.

За октябрь цифры сильно различаются (760 г у Партиотаи 3305 г у Гареева), что вызвано условиями, определяющимивылет пчел.

В течение активного сезона Гареевым установленследующий расход меда: апрель — 4760 г, май — 6705, июнь — 9195, июль — 12 050, август — 5795, сентябрь—4240г. На основании приведенных данных можно сделатьвывод, что пчелиная семья потребляет в течение года50—51 кг меда, из которых за период зимовки (5 месяцев) от 3,9 до 4,4 кг меда, а в активный сезон (7 месяцев)около 46 кг. Близкие цифры — 40—60 кг меда, называют и другие исследователи — Уэйппл (1928), Альфонсус (1933), Джебсеи (1952).

В качестве энергетического корма используются нетолько указанные 50 кг меда. Энергию поставляют инекоторые соединения пыльцы (перги). Доказано, чтожир, содержащийся в пыльце, потребляемой пчелинойсемьей в течение года, содержит столько же калорий, сколько 15 кг меда. К этому надо добавить калорийность сахара и крахмала этой пыльцы (30—32°6), равную энергии еще около 12 кг меда. В итоге общий расходэнергии в течение года пчелиной семьей эквивалентен80 кг меда. Из этого количества мед, как таковой, составляет 50 кг.

Расход энергии зависит от силы пчелиной семьи иинтенсивности медосбора. Сильные пчелиные семьи могут покрыть указанные потребности в энергетическомпитании даже в самые неблагоприятные годы. Нехваткапитания в определенные периоды обусловливается режимом, которого придерживается пчеловод при изъятиииз общей продукции товарного меда.

В активный сезон пчелиная семья обеспечивает себянеобходимым кормом за счет собранного нектара, ав зимний и весенний периоды запасы корма в ульеявляются единственным энергетическим источником. Количество меда в 15 кг следует считать минимальнымзапасом для зимовки.

Дача сахара в качестве энергетического корма пчел.В практике пчеловодства многих стран Европы, особенно тех, где климат более холодный и запасы нектараменьше, замена меда сахаром для питания пчел являетсянеобходимым фактором для существования пчеловодства.Пчеловоды этой зоны для обеспечения рентабельности»пчеловодства вынуждены откачивать возможно большемеда и взамен давать пчелам сахар.

В Румынии дело обстоит несколько иначе, так какмедоносные ресурсы, как правило, обеспечивают сбормеда в значительно большем количестве, чем это требуется для зимовки семей пчел. Бывают, однако, случаи, когда вследствие скудного медосбора, подкормкапчел сахаром становится остро необходимой. Крометого, использование сахара для стимулирующих подкормок пчелиных семей в целях ускорения их развитияпредставляет собой высокоэффективный метод уходаза ними.

По этим соображениям, а также вследствие того, чтоприменение сахара для кормления пчел из года в годрасширяется и в Румынии, считаем необходимым обратить внимание на некоторые аспекты использованиясахара. Крайне важно, чтобы пчеловоды знали о возможностях более эффективного использования сахара длявоздействия на пчелиную семью и способах сокращениязатрат времени и труда на дачу корма.

Давать сироп для пополнения зимних запасов необходимо сразу же после последнего летнего взятка, чтоускоряет развитие семьи пчел к предстоящей зимовке.После отхода старых пчел останется поколение, идущеев зиму, которое не подвергалось изнашиванию подвлиянием переработки сахара.

Продолжительность жизни пчелы, по А. И. Мельничуку (1964), прямо зависит от количества переработанного сахара. Если принять за 100% продолжительность жизни пчел, не перерабатывавших сахаросенью, то продолжительность жизни пчел, которыепереработали 3,3 кг сиропа на 1 кг пчел, составила84%, а переработавших 7,5 кг сиропа на 1 кг пчел —только 75%.

Пчеловод должен также иметь в виду, что дачабольшого количества сиропа, который должен бытьпереработан в течение короткого промежутка времени, приводит к тому, что количество ферментов, выделяемыхпчелами, будет недостаточным из-за ограниченной производительности желез пчел. В этих условиях зимниезапасы будут заложены, но инвертирование сахара недостигнет требуемого уровня. Вследствие этого произойдет кристаллизация корма в ячейках, что имеетдва отрицательных последствия. С одной стороны, пчелывыбрасывают кристаллики из ячеек, что является бесполезной потерей сахара, с другой — потребляя оставшуюся после кристаллизации сахара жидкость, пчелызаболевают поносом, из-за чего можно потерять целыесемьи. Поэтому рекомендуется дачу сиропа для пополнения зимних запасов корма проводить в течение болеепродолжительного времени и в ограниченных размерах, что обеспечит высококачественную переработку сахараи его длительное стимулирующее действие на выращ'ивание расплода.

Дача сиропа как стимулирующей подкормки особенноэффективно влияет на развитие пчелосемей. Пчеловоддолжен, однако, получать максимальный эффект закратчайший период времени. В таблице 6 приводятсяданные об эффективности стимулирующих сахарныхподкормок в период подготовки семей к зимовке в зависимости от их кратности. Влияние стимулирующейподкормки четко выражено количеством дополнительновыращенного расплода, однако не следует пренебрегатьтем, что это достигнуто после 4 или 20 дач сиропа.

Таблица 6. Эффективность стимулирующих подкормоксахаром в период от 17 июля по 6 августа (по М. Громич 1961)

Размер подкормки
количество
расплода на
14 августа, дм2
 
количество дач
размер од-
ной дачи, л
Малые дачи (0,3 л ежедневно) 20 0,3 63,3
Большие дачи (2 л каждые 5 дней) 4 20 60,6
Без подкормки (контроль) --- --- 25,5

Подготовка и дача сахара. Как правило, в Румыниисахар для кормления пчел применяется в виде сиропа, пасты, шербета и канди. Эту продукцию производит илродает комбинат Общества пчеловодов.

По-видимому, конструкцию кормушек, применяемыхдля скармливания сахарного сиропа в Румынии, нельзясчитать удачной по следующим причинам: невозможнопроводить кормление зимой; в период весеннего похолодания пчелы часто не используют содержимое кopмушек; в сиропе тонет много пчел, вследствие чего онраньше начинает бродить; дача малых доз требует ежедневной заправки сиропом, что резко увеличивает затраты труда; кормушки способствуют загрязнению медасахаром, так как пчелы прежде всего стремятся отложить сироп в соты в процессе переработки, а не используют его непосредственно для удовлетворения потребностей организма.

Вот почему в последнее время опытные пчеловодыиспользуют для весеннего стимулирующего кормлениятолько лепешки из шербета или канди, которые располагают прямо на рамках над гнездом. Применениешербета рекомендуется для стимулирующего кормленияв течение всего года, если такое кормление необходимо.Оно стимулирует семью в течение более продолжительного времени и не загрязняет мед кристаллами, так какшербет используется пчелами непосредственно и в сотыне откладывается.

Однако для пополнения запасов корма в конце летаи осенью рекомендуется применение сиропа. Дача малых доз для более продолжительного стимулирующегодействия при выращивании расплода требует большихзатрат труда. Большие дозы не оказывают стимулирующего действия и могут привести к потерям вследствиенеполного инвертирования сахара. Поэтому мы рекомендуем некоторые приемы дачи сахара, которые могутнайти распространение в практике пчеловодства многихстран именно потому, что они обеспечивают длительноестимулирующее действие при минимальных затратахтруда и в значительной мере предохраняют мед от загрязнения.

Кормление пчел сиропом без предварительногорастворения сахара нашло широкое применение в последнее время в некоторых странах. Идея принадлежитнорвежскому исследователю Р. Лундеру (1958) и состоитв растворении сахара при протекании воды через него; раствор попадает прямо в кормушку. Способ оченьпрост: в жестяную коробку помещают равные количества сахара и воды, коробку плотно (герметически)закрывают крышкой, в которой есть небольшие отверстия или маленький участок мелкой сетки, и опрокидывают. Сахар опускается на дно, вода растворяетсахар, а нижняя сторона крышки постоянно покрытапленкой сиропа. Вследствие поверхностного натяженияпленка сиропа не стекает и пчелы могут использоватьраствор.

Рис. 1. Кормушка, в которой происходит растворение сахара:

а — кормушка; б — кормушка, заправленная сахаром и водой; в — кормушка, установленная на приспособлении для кормления пчел через леток; г — крышка с проволочной сеткой; д — крышка с пробитыми отверстиями; е —крышка с дозирующим шибером.

На рисунке 1 представлена такая кормушка. Сосудможет иметь форму и объем по усмотрению пчеловода.Рекомендуем тем, кто будет испытывать этот прием, использовать сосуд емкостью 8 л, в который можнопоместить одновременно 5 кг сахара и 6 л воды. Крышкаможет иметь участок с сеткой в 28 ниток на 1 см (рис. 1 г), но, вероятно, проще пробить отверстия в жестянойкрышке (рис. 1, д). Для дозирования количества сиропа, которое должны потреблять пчелы в определенныйпромежуток времени, рекомендуется устраивать шиберную заслонку, которая регулирует расход сиропа, открывая доступ к большему или меньшему числуотверстий (рис. 1, е).

Этот способ отличается рядом преимуществ, главныеиз которых следующие: нет необходимости затрачиватьвремя на растворение сахара, существенно меньшевремени затрачивается на его раздачу. Заполнениекормушек проводится вне улья сразу для большого
количества семей, дальнейшая работа заключается впереворачивании и установке сосуда в улье; обеспечивается отличная стимуляция в течение длительноговремени при минимальных затратах труда; обеспечивается полная переработка сиропа благодаря подачесиропа малыми порциями; кормление можно легко проводить в любой час и в любой день без того, чтобы вызвать воровство; обеспечивается максимальная гигиеничность кормления благодаря тому, что пчелы в сиропене тонут, сироп не загрязняется другими веществами ипотому долго хранится, не начиная бродить.

Использование мешков из полимерных материаловдля дачи поддерживающего и стимулирующего кормапо способу, предложенному М. К- Дуллем и Р. А. Уинном (1970), очень выгодно и получило широкое распространение в промышленном пчеловодстве в Австралии.Суть приема становится ясной из его описания (рис. 2, а).После заливки сиропа в полиэтиленовые мешки с толщиной стенки 0,05 мм (толщина стенки зависит от количества сиропа) мешки плотно завязывают и кладутна рамки гнезда. На верхней поверхности мешков иглой прокалывают несколько мелких отверстий. Числоотверстий зависит от количества корма, которое необходимо.

Рис. 2. Кормушка из полиэтиленового мешочка:

а — размещение мешочка с сиропом на рамках гнезда; б — заполнение мешочка сиропом; в — закрывание у поверхности сиропа с помощью кольцевогозажима. 1 — мешочек из полиэтилена; 2 — цилиндрический сосуд меньшегодиаметра; 3 — зажим открыт; 4 — зажим закрыт.ходимо скормить за определенное время. Как правило,5—6 отверстий достаточно для стимулирующего кормления; мешок, вмещающий 5 кг, может обеспечить стимуляцию в течение 5—6 недель. Прежде чем завязатьмешок, необходимо вытеснить из него воздух. Удалениевоздуха — очень важный момент, так как при наличиивоздуха полимерная пленка не прилегает к сиропу икормление становится невозможным. Кроме того, важноне заполнять мешки полностью, так как в этом случаевследствие давления, обусловленного весом сиропа, последний будет вытесняться наружу через проколотыеотверстия.

Другими словами, завязанный непосредственно у открытого края мешок не должен быть полностью заполненным сиропом, но и не должен содержать воздуха.Этого можно достичь, если заполнять мешки, помещенные в цилиндрический сосуд, диаметр которого меньшедиаметра мешка (рис. 2, б), и завязывать их непосредственно над сиропом. Применение зажимов заводскогоизготовления из упруг

17:04
3050

В соответствии с нормами «Пищевого кодекса», разработанного специальной комиссией ФАО, «пчелиный мед есть сладкое вещество, вырабатываемое медоносными пчелами из цветочного нектара или выделений живых частей растений, которые пчелы собирают, перерабатывают, добавляют некоторые специфические вещества и хранят в сотах, находящихся в ульях».

Пчелиный мед является одним из самых сложных с биологической точки зрения продуктов, в состав которого, кроме легко перевариваемых углеводов, вхо дят вещества, имеющие большое значение для орга низма человека. Это подчеркивает значение меда для человека по сравнению со всеми другими продуктами питания, поэтому мед сохранил свое значение в пита нии человека, несмотря на увеличение производства сахара. Кроме питательной ценности, «мед занимает первое место среди лекарственных средств, производи мых • природой с помощью лекарственных растений» (профессор, доктор А. Златоров).

Производство меда — сложный процесс, значительно отличающийся от производства других продуктов животноводства. На получение меда оказывает влияние большое число факторов, которые можно систематизи ровать следующим образом:

а) внутренние факторы, обусловленные свойствами пчелиной семьи (порода пчел, сила и индивидуальные особенности пчелиных семей, физиологическое состоя ние пчел в период медосбора и особенно структура пчелосемьи, от которой зависит число пчел-сборщиц);

б) внешние факторы (богатство медоносной расти тельности, погодные условия и применяемая техноло гия производства меда).

Все перечисленные факторы взаимосвязаны и могут быть использованы пчеловодом для повышения произ водства меда. От породы пчел, содержащихся в ульях, в основном зависит количество и качество получаемого меда.

Научно-исследовательский институт пчеловодства об щества пчеловодов Румынии, распространяя маток, характеризует их следующим образом: «Л pi's mellifica carpatica — румынская карпатская пчела* — отлично приспособлена к условиям медосбора и климата страны; отличается высокой плодовитостью, пониженной склон ностью к роению и обеспечивает рост производства продукции и производительности труда пчеловодов.

Несмотря на рекламный характер, приведенная ха рактеристика научно обоснована и отражает действи тельные свойства румынской пчелы всех популяций (экотипов) — равнинной, предгорной или горной из Трансильвании, Марамуреша или Баната.

Разумеется, существуют возможности дальнейшего повышения биологического потенциала продуктивных качеств румынских пчел. Работа исследователей и практиков в этом направлении координируется нацио нальной программой совершенствования этой породы пчел. Длительная работа по улучшению породных качеств обеспечит значительный прирост производства продукции.

Румынские пчеловоды, как известно, располагают прекрасными породами пчел, а также отличными усло виями для их содержания, обусловленными климатом и рельефом, прочной материальной базой и эффективной организацией пчеловодства.

Однако производство меда в стране не достигло наи высшего уровня. Какие же требуются условия, чтобы эта превосходная пчела обеспечивала сбор меда на уровне, соответствующем современным требованиям?

Существует единственный ответ, проверенный прак тикой и научными исследованиями во всем мире: только сильные семьи, отличающиеся большим числом пчел, могут реализовать биологический потенциал продук тивности.

Зависимость продуктивности от силы семьи уста новлена давно. Еще в 1855 г. Берлепш писал, что если четырехфунтовая семья собирает какое-то количество меда, то шестифунтовая собирает в 4 раза, а семифунто вая — в 5 раз больше меда. Это было сказано в условиях, когда современное пчеловодство только зарождалось, когда требования пчеловодов к продуктивности пчел были скромнее.

Такого же мнения придерживаются и крупные про изводители меда в наши дни. Джон Лонг считает, что сильная семья, имеющая большое число пчел-сборщиц, начиная еще с апреля, когда появляется первый обиль ный медосбор, может собирать до 5 кг меда в день с ивы, одуванчика, клена и т. д., в то время как слабая семья не соберет ничего. То же самое наблюдается на протяже нии всего сезона, особенно весной или в начале лета. Во время взятка пчелиная семья, насчитывающая 45 тыс. пчел с одной.маткой, собирает столько же, сколько 7 семей по ]5 тыс. пчел в каждой.

Видный румынский пчеловод К. Христя в выступле нии на заседании Совета общества пчеловодов (форуме румынского пчеловодства) в 1976 г. сказал, что раньше довольствовались выходом меда около 10 кг на семью пчел.

В современном крупном пчеловодческом хозяйстве нужно работать с очень сильными семьями, которые можно получить с помощью двух маток. Применяя этот метод, мы получали даже в самые неблагоприятные годы не менее 45 кг товарного меда на семью. Такая продуктивность достигнута в действительно неблаго приятные годы, когда многие пчеловоды не откачали почти ничего или даже прибегали к подкормке пчел сахаром.

Наконец, для подтверждения этих наблюдений при водим результаты опытов, полученные К- Л. Фараром еще в 1937 г. (табл. 1).

табл. #1. Величина пчелосемей и производство мёда

Величина пчелосемей и производство меда
Показатели Сила семьи (численность тыс.)
15 30 45 60
Количество
меда,
собранного всей
пчелиной семьей, кг
7 19 30 42
Кол-во мёда в расчете на 1 кг. 4.7 6,3 6,6 7

Очевидно, что выход меда значительно возрастает с увеличением силы семьи. Другими словами, 10 семей силой по 6 кг каждая соберут меда не как 40 семей по 1,5 кг, а как 60 таких семей. Повышение выхода меда в расчете на 1 кг пчел объясняется тем, что в сильных семьях на единицу живой массы количество пчел, за нятых выращиванием расплода и другой работой в улье, значительно меньше, чем в слабых семьях, а число сборщиц больше.

Рекомендации румынских научных работников и передовых пчеловодов указывают на то, что только сильные семьи являются залогом дальнейших успехов в производстве меда.

Семью можно считать сильной, если в начале зимовки живая масса пчел составляет не менее 2 кг при доста точных запасах меда и перги, по окончании зимовки — не менее 1,5—1,8 кг пчел и к началу главного взятка — до 4—6 кг.

Эти рекомендации, однако, не используются на прак тике. 3. Войкулеску (1972) с сожалением отмечает, что о семьях, идущих в зимовку при живой массе пчел 2—3 кг с запасом меда 20—24 кг, говорится только в книгах по пчеловодству, поскольку все авторы наста ивают на этих цифрах; в действительности же пчели ные семьи редко превышают 1,5 кг с запасом меда 10— 12 кг.

Автор рассматривает силу семьи, но не указывает точных цифр из предосторожности, так как существу ющие возможности повышения производства меда путем усиления семей могут внести коррективы в сторону увеличения указанных границ.

Таким образом, подчеркиваем, что сила семьи с одной маткой не может считаться удовлетворительной, какого бы уровня она ни достигла в результате внедре ния всех приемов интенсификации выращивания рас плода в самые ранние сроки. Только объединением всей массы пчел-сборщиц, происходящих из основной и вспомогательной семьи, индивидуальное развитие которых достигло высокого уровня, можно получить такой объем производства, который позволяет кормо вая база.

Именно отсюда вытекает необходимость в глубокой убежденности каждого пчеловода в том, что пчеловод ство прежде всего заключается в практическом приме нении достижений науки в области развития пчелиной семьи.

Глубоко ошибочно полагать, что концентрация и специализация производства, тип ульев, оборудование и система машин для механизации работ по содержанию пчел составляют сущность пчеловодства. Все это пред ставляет собой эффективные средства для получения продукции лишь в той мере, в какой они влияют на состояние семьи с выдающимся уровнем развития.

На уровень развития семьи пчеловод может влиять рациональным кормлением и соответствующей техно логией выращивания пчел.

Рациональное кормление пчел в Румынии недоста точно отработано в связи с технологией разведения пчел. Подкормку пчел обычно проводят для того, чтобы спасти семью от гибели, а в случае применения стиму лирующих подкормок последние не отличаются полно ценностью и задают их зачастую не в наиболее подхо дящее время, что существенно снижает их эффектив ность. При достижении максимальной силы семей ре сурсы нектара должны обеспечить полное проявление биологического потенциала продуктивности пчел.

Именно эти аспекты и составляют основное содержа ние настоящей работы.

В ходе изложения мы избегали, насколько это воз можно, описания приемов, методов или точных техноло гических рекомендаций, так как в пчеловодстве эффек тивность того или иного метода определяется условиями, в которых он применен, а условия различны в каждой зоне. Целесообразнее с нашей точки зрения дать научное обоснование вопроса, что позволит расширить круго зор пчеловода, который, глубоко понимая узловые вопросы, разработает технологию ухода за пчелами, соответствующую местным условиям.

15:30
2728

Пчеловодство — одна из важнейших отраслей сельского хозяйства — переживает в наши дни качественно новый этап своей истории, характеризующийся широкими масштабами внедрения промышленных методов производства меда и другой продукции пчеловодства. Ускорение научно-технического прогресса в пчеловодстве определяется прежде всего тем, что в последние 10—15 лет наблюдается значительное повышение спроса на мед как на ценнейший диетический и лечебный продукт, а также на такие биологически активные вещества, как прополис, пыльца, маточное молочко и пчелиный яд, все шире и шире используемые в медицине и косметике. Однако самым важным фактором, способствующим ускорению прогресса в этой отрасли сельскохозяйственного производства, является все возрастающая роль медоносных пчел как опылителей энтомофильных сельскохозяйственных культур. Численность дикой энтомофауны, к сожалению, пока продолжает сокращаться под влиянием интенсивной химизации растениеводства, и компенсировать это сокращение естественных опылителей возможно только путем не менее интенсивного воспроизводства пчелиных семей. Важнейшими мероприятиями, обеспечивающими перевод пчеловодства на промышленную основу, как известно, являются специализация и концентрация этой отрасли сельскохозяйственного производства, комплексная механизация производственных процессов, строительство типовых производственных помещений, внедрение промышленных технологий производства пчеловодческой продукции и наиболее прогрессивных форм организации труда пчеловодов. Однако эффективность всех этих мероприятий и рентабельность пасеки или пчеловодческого хозяйства в целом в решающей степени зависит от силы, качества и продуктивности пчелиных семей. Любые затраты на модернизацию и укрепление материально-технической базы пчеловодства ничего, кроме убытков, не принесут, если семьи пчел будут слабыми, малопродуктивными. Об этом иногда, к сожалению, забывают отдельные пчеловоды-практики, да и некоторые ученые, в представлений которых решающее значение имеет внешний эффект, а не само существо дела.

А. Малаю все внимание читателя приковывает именно к этому коренному фактору, который решающим образом определяет объем производства пчеловодческой продукции, производительность труда пчеловодов, экономическую эффективность затрат на строительство и механизацию производственных процессов и рентабельность этого производства в целом.

Книга А. Малаю написана не в обычном каноне, который предусматривает академическую схему разбивки излагаемого материала на разделы и главы (биология пчел, инвентарь и оборудование, разведение и содержание пчел и т. д.). Она сразу же вводит читателя в существо наиболее важных вопросов практического характера, от которых прежде всего зависит продуктивность пчелиных семей. Что же касается теоретических вопросов, то они излагаются в той последовательности и в том объеме, как этого требует логика изложения приемов и методов содержания пчелиных семей и ухода за ними. Надо признать, что такой способ изложения материала повышает значение и ценность теории в представлении пчеловода, позволяет наиболее экономно использовать объем книги и, главное, самым убедительным образом обосновать значение и существо рекомендуемых методов работы. Основная задача, которую поставил автор перед собой, заключается в системном изложении методов, обеспечивающих интенсивное наращивание силы пчелиных семей и наиболее эффективное использование этой силы на медосборе. На наш взгляд, автор успешно справился с этой задачей.

Книга А. Малаю ярко и убедительно, последовательно и аргументирование показывает, что любые технологии производства продукции пчеловодства, в том числе и промышленные, должны основываться на выращивании и умелом использовании сильных, высокопродуктивных семей пчел. Основная идея автора заключается в том, что успех пчеловодства определяется умелым
применением достижений науки в деле интенсивного развития пчелиной семьи и наращивания большой силы ее. Через всю книгу проходят доказательства о бесспорных преимуществах сильной пчелиной семьи перед слабой. Автор дает глубокий анализ зависимости продуктивности пчелиной семьи от ее силы и убедительно доказывает, что сильная семья собирает значительно больше меда, чем слабая, не только в целом, но и в пересчете на 1 кг пчел. Нельзя не согласиться с автором и в том, что в слабых семьях непродуктивно расходуются корма и энергия пчел.

Автор обстоятельно рассматривает комплекс факторов и условий, определяющих качество отдельных особей, а также влияние этого качества на жизнедеятельность и продуктивность пчелиной семьи в целом.

Следует обратить внимание читателя на указание автора о недопустимости необдуманного вмешательства в жизнедеятельность пчелиной семьи и частых осмотров их гнезд, которые вызывают бесцельное расходование энергии пчел и нарушают нормальное течение физиологических процессов. Не менее важное значение имеет и установка автора, заключающаяся в том, чтобы сократить до минимума периоды, когда пчелы ничего не производят, и повысить до максимального уровня производство продукции в те периоды, когда имеется такая возможность. Совершенно естественно, что в этом плане автор обращает внимание читателя на необходимость систематических кочевок пчелиных семей. Однако особый интерес вызывают соображения автора о разработке такой системы ухода за пчелиными семьями, которая позволила бы превратить ранний медосбор, обычно расцениваемый как поддерживающий, в продуктивный, то есть в товарный, а также сохраняла бы силу пчелиных семей на оптимальном уровне при использовании нескольких медосборов подряд. Он убедительно доказывает, что самый ранний медосбор может стать продуктивным, если к его началу нарастить достаточную силу пчелиных семей. По его мнению, такая система ухода за пчелами должна основываться прежде всего на интенсивном выращивании расплода в течение всего активного сезона за исключением периода самого сильного медосбора.

Надо отметить, что эта проблема не нашла еще достаточного освещения на страницах мировой литературы по пчеловодству даже в порядке постановки вопроса, поэтому приведенные выше соображения автора следует расценивать как одну из первых серьезных попыток указать на то, что эта проблема существует, и наметить пути ее практического решения.

Обращает на себя внимание творческий подход автора к рассматриваемым проблемам практического пчеловодства и в том случае, когда он анализирует некоторые из широко распространенных ныне приемов пчеловождения. Так, например, он утверждает, что современная технология содержания пчел во многом остается экстенсивной, поскольку строится в значительной мере на старых представлениях, сложившихся еще в те времена, когда дикорастущие медоносы обеспечивали довольно длительный и практически непрерывный медосбор. По его мнению, эта технология далеко не во всем отвечает новым условиям, сложившимся в результате интенсификации сельского хозяйства, для которых характерен более короткий и прерывистый медосбор.

Как уже отмечалось выше, одно из положительных качеств настоящей книги заключается в целеустремленности, с которой -автор ориентирует читателя на самые важные, наиболее существенные вопросы и приемы практического пчеловодства. В этом плане очень характерно даже название одной главы — «Получение продуктов пчеловодства начинается с выращивания расплода»,— которая к тому же открывается указанием на необходимость начинать подготовку пчелиных семей к использованию медосбора следующего сезона уже в этом году, то есть с подготовки пчел к зимовке.

Детально анализируя преимущества сильных семей перед слабыми вообще, автор особенно заостряет внимание на тех из них, которые проявляются зимой и в ранневесенний период. Он приводит данные о том, что в одном из опытов во время взятка с ивы и клена сильные семьи собрали по 3—5 кг меда, а слабые нуждались в подкормке. Именно в связи с этим автор специально останавливается на вопросах ускорения замены зимовалых пчел на молодых и способах интенсификации весеннего наращивания силы пчелиных семей. Основная часть книги А. Малаю посвящена вопросам кормления пчел, однако они излагаются в самой тесной взаимосвязи с технологией их разведения и содержания, что
представляет собой еще одну особенность этой небольшой, но интересной и содержательной книги.

Говоря о потребности пчелиной семьи в углеводном корме, автор, широко анализируя литературные источники, посвященные этому вопросу, приходит к выводу, что она составляет около 50 кг в течение года, а не 100— 120 кг, как утверждают другие авторы, так как потребность пчел в энергетическом корме в известной степени удовлетворяется за счет жиров и углеводов пыльцы.

В книге всесторонне освещаются вопросы биологии питания пчел, а также особенности биологических процессов переработки и усвоения искусственных углеводных и белковых кормов.

А. Малаю критически относится к использованию сахарного сиропа в качестве стимулирующего корма и считает, что в этих целях лучше всего применять леденец и шербет (за исключением осенних подкормок, когда целесообразнее применять сироп). Следует обратить особое внимание на убедительные данные автора и соответствующую аргументацию против использования для осенних подкормок пчел густого сиропа (2 части сахара на одну часть воды), который хуже забирается пчелами, хуже перерабатывается, сильнее изнашивает пчел и сильнее кристаллизуется в сотах в зимний период, чем обычный сироп (1 часть сахара на 1 часть воды).

Представляют значительный интерес и малоизвестные в нашей стране, но все шире и шире распространяющиеся за рубежом способы скармливания пчелам сахара и сахарного сиропа М. К. Дулля и Р. А. Уинна (сахарный сироп в полиэтиленовых мешочках), Р. Лундера (постепенное растворение сахара при протекании через него холодной воды в специальной кормушке, длительное время находящейся в улье) и Р. Джордана (сухая сахарная пудра в рамке-кормушке).

В книге всесторонне освещаются вопросы белкового питания и белкового обмена у пчел, а также их влияние на эффективность сбора нектара пчелами. Автор в категорической форме предупреждает читателя об опасности, которую представляет собой недооценка этих вопросов, приводит обстоятельные данные о биологической ценности для пчел пыльцы различных биологических видов растений и влиянии белковых подкормок на выращиВан]? е Расплода, а также расчеты по определению потребности пчелиной семьи в пыльце. Описываются принципиальные особенности устройства пыльцеуловителей различных конструкций, а также важнейшие способы хранения пыльцы, обеспечивающие сохранность ее биологической активности.

Специально и довольно обстоятельно рассматривается очень важный вопрос о заменителях пыльцы, их привлекательности для пчел и усвояемости. Приводится большой перечень этих заменителей, характеризуется их биологическая и хозяйственная ценность, переваримость, содержание протеина и незаменимых аминокислот в каждом из них, освещается роль добавок натуральной пыльцы в повышении привлекательности и усвояемости этих кормов.

Глубоко анализируется история поисков наиболее эффективных заменителей пыльцы, их рецептура, а также комплекс биохимических факторов, определяющих привлекательность белкового корма для пчел (стеролы, липиды и в особенности триеновая кислота).

Обстоятельно освещаются и такие вопросы, как потребность пчел в витаминах, значение жиров и минеральных веществ, включая микроэлементы, в их питании, роль других веществ, встречающихся в природных кормах (ферментов, нуклеиновых и органических кислот и т. д.). Рассматриваются и вопросы питания пчелиной матки, которые обычно не освещаются на страницах учебников по пчеловодству.

Заслуживают большого внимания рекомендации автора о способах предупреждения фальсификации меда сахаром в условиях интенсивного использования его для стимулирующих и иных подкормок.

Приводимые автором данные о нектаропродуктивности значительного количества медоносных растений Румынии могут иметь известное значение для многих районов СССР (Молдавии, Южной Украины, Северного Кавказа и т. д.).

Вторая часть книги А..Малаю посвящается приемам и способам поддержания пчелиных семей, обеспечивающим поддержание их силы на оптимальном уровне при самом экономном расходовании кормов в безвзяточные периоды сезона, а также наиболее эффективным методам использования медосбора. Именно под этим утлом зрения описываются способы расширения гнезд в ульях различных типов, техника применения разделительной решетки, комплекс противороевых приемов, включая различные варианты метода Демари, сущность и техника целого ряда модификаций двухматочной системы пчеловождения, включая использование неизвестной в нашей стране многолетковой горизонтальной диафрагмы Снельгрова, обеспечивающей возможность периодического подсиливания основной семьи за.счет вспомогательной, в которой находится матка-помощница, и т. д. Автор уделяет специальное внимание осеннему наращиванию пчел как фактору, оказывающему решающее влияние не только на успех зимовки их, но и на эффективность использования медосбора в следующий сезон. Первостепенную роль при этом отводит молодым, высокоплодовитым маткам, наличию сотов высокого качества для выращивания расплода, оптимальному температурному режиму гнезда, активизации состояния пчелиных семей путем интенсивного кормления, включая белковое, или использования позднего медосбора и т. д. При этом он предостерегает от чрезмерной интенсификации выращивания расплода осенью, которая может привести к сильному изнашиванию пчел.

Вместе с тем в книге А. Малаю встречаются и некоторые утверждения, против которых следует возразить. Нельзя согласиться с категорическим утверждением автора о том, что не следует уделять внимания «оптимальному периоду выращивания расплода». Если это в какой-то мере и соответствует местностям с продолжительным и практически непрерывным медосбором, то уж никак.неприемлемо по крайней мере для местностей с одним сильным, но непродолжительным главным медосбором, в условиях которых основная задача в том и заключается, чтобы нарастить к его началу максимальную силу семей и самым эффективным образом использовать ее для сбора меда в этот ответственный период.

Автор явно недооценивает то обстоятельство, что пчелиная семья, продолжающая интенсивно выращивать расплод в период главного медосбора, то есть по сути дела не закончившая свое развитие к его началу, соберет значительно меньше меда, чем семья с уже закончившимся периодом интенсивного роста. С другой стороны, семья, эффективно использующая медосбор, неизбежно ограничивает выращивание расплода в этот период. Неубедительно звучат утверждения автора о нецелесообразности добавки уксусной кислоты к сахарному сиропу, скармливаемому пчелам осенью, а также его возражения против двухсторонней сборки гнезд на зиму, тем более, что пчелы сами чаще всего формируют свои гнезда подобным образом. Кстати, описывая способы сборки гнезд на зимовку, А. Малаю ничего не говорит о роли так называемого ложа клуба, т. е. пустых ячеек для размещения пчел.

Нельзя оставить без разъяснения и следующее утверждение автора: «Глубоко ошибочно полагать, что концентрация и специализация производства, тип ульев и система машин для механизации работ по содержанию пчел составляют сущность пчеловодства. Все это представляет собой эффективные средства для получения продукции лишь в той мере, в какой они способствуют интенсивному развитию пчелиных семей». Здесь автор явно забывает о том, что эти средства в значительно большей степени влияют на производительность труда пчеловодов, чем на продуктивность пчелиных семей.

Встречаются в книге и рекомендации, определяемые условиями пчеловождения Румынии, а потому требующие уточнения применительно к более суровому климату СССР. Если для Румынии 1,5 кг корма в соте, оставляемом в гнезде пчелиной семьи на зиму, является вполне достаточным, то в центральной зоне и ряде других районов СССР нужно оставлять не менее 2 кг.

То же самое можно сказать и о рекомендации оставлять кормовые запасы для зимнего периода из расчета 15 кг на семью пчел. Это приемлемо для Румынии и совершенно недопустимо в СССР.

Можно было бы указать и на некоторые другие незначительные недостатки, однако они ничуть не умаляют ценности этой интересной и оригинальной книги. Ее оригинальность заключается в том, что автор отказался от детального описания мелких подробностей рекомендуемых приемов и методов работы, исходя из того, что специфика и эффективность их во многом определяются условиями применения, которые далеко не идентичны в различных пчеловодческих зонах. В связи с этим он счел целесообразным сосредоточить внимание на научном обосновании поставленных вопросов, что должно способствовать расширению -кругозора пчеловода, который в таком случае сможет сам существенно уточнить технику рекомендуемых приемов и методов работы в соответствии с местными условиями климата и медосбора. Такой подход к выбору и изложению материалов книги надо только приветствовать, так как он стимулирует пчеловодов к творческому и активному участию в совершенствовании технологий производства продуктов пчеловодства применительно к особенностям различных зон, областей и районов.

Автор завершает свою книгу постановкой ряда проблемных вопросов, от решения которых, по его мнению, зависит дальнейший прогресс пчеловодства (значительное укрепление материально-технической базы этой отрасли сельскохозяйственного производства, организация производства дешевых и разнообразных искусственных кормов для пчел и т. д.).

Нам остается пожелать успеха этой книге у советского читателя-пчеловода.

Г. Д. БИЛАШ

08:45
2004

Текстовый блок

Мир пчеловодства - сайт пчеловодов - открывает для вас возможность познавать пчеловодство, общаться и обмениваться опытом, делиться интересной информацией с друзьями! 

Каждый может публиковать свои статьи, обзоры, объявления купить продать продукты пчеловодства, инвентарь и многое другое! Включайтесь - энциклопедия пчеловодства открывает перед вами свои границы!