Продукты пчеловодства

Прополисная мазь в домашних условиях

Прополисом называют пчелиный клей – уникальное вещество, которым пчелы замазывают щели, а также дезинфицируют соты. Насекомые делают его, смешивая пыльцу с выделениями своих секреций.

Благодаря целебному действию, прополис с давних пор используется в народной медицине. Из него готовят настойки, спреи и мази. Употребляют прополис и в естественном виде. В отличие от других пчелопродуктов, он не теряет своих свойств при нагревании и кипячении.

Прополис избавляет от боли, останавливает воспалительные процессы, дезинфицирует раны и ускоряет их заживление, затормаживает механизмы старения.
Виды мазей

Прополисная мазь обладает приятным густым ароматом. Ее цвет может варьировать от светло-желтого до янтарного. Известно несколько разновидностей мази:

вазелиновая;
ланолиновая;
с воском;
на растительном масле;
на животном жире (свином, барсучьем, гусином);
на рыбьем жире;
на сливочном масле.

В зависимости от содержания прополиса, мазь может иметь различную концентрацию: 5%, 10%, 15%, 20%, 30% и 40%.
Народные рецепты

Получить мазь прополиса можно в домашних условиях. Алгоритм ее приготовления схож для всех видов. Сначала растапливают и доводят до кипения жирную основу (лучше воспользоваться фарфоровой посудой).

Затем добавляют очищенный от примесей и измельченный прополис. Для очищения его примораживают, натирают на терке и заливают водой. Удаляют всплывшие фракции и высушивают осадок. Аптечный прополис очистки не требует.

Смесь тщательно перемешивают, чтобы получить однородную консистенцию. Затем процеживают и хранят в холодильнике в плотно закрывающейся емкости.

На масле облепихи

В посуду помещают измельченный прополис, не содержащий воска (20 грамм), и облепиховое масло (100 грамм). Ставят ее на полчаса на водяную баню и, процедив, охлаждают.

Облепиховая мазь заживляет и дезинфицирует раны, оказывает увлажняющее действие. Ее наносят на раны, применяют при болях и воспалительных процессах, при ожогах.

На растительном масле

Прополис измельчают, заливают растительным маслом (можно взять оливковое, льняное либо подсолнечное) в пятикратном объеме и ставят на водяную баню на полчаса. Остужают.

Можно воспользоваться и другим рецептом. Растительное масло (литр) кипятят, а затем добавляют в него воск (60-90 грамм) и измельченный прополис (200 грамм). Ставят смесь на слабый огонь на 30-40 минут. В холодильнике лечебное средство сохраняет свои свойства до года.

Мазь прополиса на растительном масле оказывает мягкое действие. Ею лечат кожные болезни.

Из желтка и меда

Прополисное масло (120 грамм), мед (20 грамм), лимонный сок (5 миллилитров) и желток хорошо перемешивают, чтобы образовалась однородная масса. Ставят на 20 минут на водяную баню. Можно добавить воск (20 грамм), но он сильно загустит смесь.

Такую мазь используют в косметологии для ухода за кожей и волосами. Из нее можно делать маски для лица и волос.

Из сливочного масла

Прополис помещают в холодильник, чтобы он застыл. Затем его натирают на терке или режут ножом. Полученную массу заливают спиртом в равных пропорциях и оставляют в темноте на 10 дней. Настойку процеживают, выливают в эмалированную кастрюлю и ставят на водяную баню. Выпаривают жидкость, пока не останется третьей части от первоначального объема.

Получившийся экстракт (можно взять готовую спиртовую настойку) перемешивают со сливочным маслом в пропорции 1:9 и подогревают на водяной бане до однородной консистенции. В результате будет получена 10% мазь. Хранить ее нужно в холодильнике не дольше месяца.

Такая мазь пригодна для внутреннего употребления: взрослым по 5 грамм 3-4 раза в сутки, а детям по грамму дважды в день.

Она рекомендована при заболеваниях пищеварительной системы (курс лечения 20 дней) и при кашле (если он приступообразный, то смесь постепенно рассасывают), а также во время эпидемий в качестве профилактического средства (в таком случае достаточно 2-3 грамм в сутки).

Можно приготовить мазь большей концентрации. Но в таком случае возможно только наружное применение. Для 20% препарата берут настойку и масло в соотношении 2:8, а для 30% – 3:7.

Известны и другие рецепты:

Сливочное масло (половина килограмма) доводят до кипения, снимают с огня и добавляют тертый прополис (50 грамм). Размешивают и остужают.
Масло (200 грамм) и измельченный прополис (10 грамм) помещают в кастрюлю и доводят до кипения. Кипятят четверть часа на медленном огне. Остужают.

Способы применения

Мазь из пчелиного клея, приготовленная в домашних условиях, используется для лечения:

простуды, ОРВИ и ОРЗ;
ЛОР-заболеваний (ринита, гайморита, отита);
болезней вирусной природы;
респираторных заболеваний (бронхита, астмы);
болезней желудочно-кишечного тракта;
заболеваний опорно-двигательного аппарата (артрита, артроза, ревматизма, радикулита);
гинекологических болезней (молочницы, эрозии матки, кольпита, эндоцервицита);
мужских заболеваний (аденомы простаты);
геморроя и мастопатии;
дерматологических проблем: экземы; витилиго; псориаза; дерматитов; нейродермита; герпеса; угревой сыпи; фурункулеза; микоза; гиперкератоза; грибковых поражений; нарывов; натоптышей и мозолей; ран и трофических язв; ушибов и ссадин; ожогов и обморожений; себореи; микроспории; пиодермии; гнездной плешивости.

Назначение мази с прополисом зависит от ее концентрации:

10% обладает заживляющим и антивирусным действием, используется в косметологии, при ожогах и обморожениях, трофических язвах, зуде от укусов, кожных поражениях, геморрое, болях в суставах, гинекологических проблемах, простуде и кашле;
15% поможет при порезах, ранениях, фурункулезе, роже, грибковых поражениях, угревой сыпи, микозе, гноящихся ранах, болезнях суставов;
20% назначается при фурункулах и карбункулах, обморожениях и ожогах, грибковых болезнях;
30-40% применяется при запущенных воспалениях кожи и радикулите, а также, если необходимо внешне прогреть горло и легкие.

Кожные болезни. Мазь наносят на кожу толстым слоем либо на повязку. Перевязку делают через 3-4 часа.

Псориаз. Прополисная мазь – самое эффективное средство от псориаза, пользующееся огромной популярностью. Она устраняет боль и снимает воспаление, ускоряет процессы регенерации. Участки, на которых располагаются бляшки, протирают перекисью кислорода, после чего ватой снимают излишки влаги.

К коже прикладывают повязки с мазью, которые меняют по несколько раз в сутки. Повторяют до выздоровления (не меньше трех месяцев). Выраженный эффект проявится уже через 2-3 недели.

Раны. Лучше всего намазывать на раны 15% мазь. Повязку заменяют ежедневно или через день. Можно поместить тампон внутрь раны, что позволит избежать гангрены.

Геморрой. Для лечения геморроя берут 10% мазь. Ею смазывают пораженные места трижды в сутки до полного выздоровления. Также можно воспользоваться прополисными свечами.

Насморк. При насморке слизистую носа обрабатывают мазью несколько раз в сутки либо вставляют в ноздри на 10-15 минут турунды, смазанные лечебным средством.

Суставные боли. Мазь из прополиса толстым слоем накладывают на сустав, а через полчаса хорошо вытирают. Чтобы повысить эффективность средства, сустав можно укутать.

Боль значительно уменьшится уже после первой процедуры. В дальнейшем будет заметно лечебное действие. Продолжительность лечения – 14 дней. После перерыва курс повторяют.

Женские болезни. Мазью намазывают тампоны и помещают на ночь во влагалище. Курс лечения – 10-12 дней.

Прополис для детей. Хотя прополис совершенно безопасен и не способен нанести вред детскому организму, прежде чем использовать его, необходимо проконсультироваться с педиатром, чтобы исключить возможность аллергических реакций.

При кашле прополис (5 миллилитров) дают малышам перорально. Запить можно чаем или подогретым молоком. Вылечить простуду помогут растирания, для которых перемешивают мазь и спиртовую настойку пчелиного клея в соотношении 2:1. Втирают в область спины и груди на ночь. Ребенка хорошо укутывают.
Противопоказания

Противопоказано применение мази на основе прополиса при:

индивидуальной непереносимости продуктов пчеловодства;
склонности к аллергическим реакциям;
онкологии четвертой-пятой стадии;
патологиях печени и желчных путей.

С осторожностью следует применять лекарство при панкреатите.

Прежде чем применять мазь, необходимо нанести небольшое количество на чувствительный участок кожного покрова (например, на сгиб локтя). Если обнаружится зуд, гиперемия, отечность, высыпания, головная боль, повышение температуры, то придется для лечения искать другое средство.

11:56
32
Секрет браги из мёда для самогона и другие подробности

В этой статье про Брагу из меда, где делаем её на самогон, постарались включить и написать о многих вопросах и нюансов от А до Я по приготовлению, и что это за продукт.

Одним из самых старых хмельных напитков является брага из меда. Ее употребляли на различных празднествах еще до изобретения такого известного на Руси напитка как медовуха. Но и сегодня брага вызывает большой интерес у многих гурманов. Приготовить ее несложно, а если пустить в переработку, то можно получить качественный домашний самогон.

Что такое брага

История появления такого продукта как брага (или бражка) уходит своими корнями в глубокую древность. Впервые люди получили ее случайно и лишь спустя некоторое время оценили уникальные свойства продукта, начав готовить его намеренно.

Бражка представляет собой слабоалкогольный напиток, получаемый посредством брожения. Природные или искусственно выведенные грибки, при создании для них благоприятных условий, начинают перерабатывать сахара, быстро делиться и в процессе своей жизнедеятельности выделять спирт и углекислый газ. Именно этот процесс и называется брожением.

С помощью этого естественного процесса люди научились изготавливать большое разнообразие алкогольных напитков: от простого домашнего самогона и пива и до благородных вин. На Руси наиболее распространенным праздничным напитком была медовая брага.

На ее основе изготавливали питный мед и различные виды медовухи, которые употребляли на праздники и использовали в качестве оплаты услуг. Этому способствовало хорошо развитое по всей территории страны бортничество – мед можно было найти в каждой избе.
Польза и вред напитка

Полезна ли брага или вредна? Дать однозначный ответ сложно. Данный продукт человек употребляет в качестве увеселительного напитка уже на протяжении веков, он нравится многим и по сей день. Помимо вкусовых качеств, брага обладает следующими достоинствами и полезными качествами:

Для изготовления продукта применяются натуральные ингредиенты, которые, после процесса брожения, сохраняют большинство своих полезных свойств. Брага, приготовленная на основе меда, сохраняет всю пользу этого продукта пчеловодства — витамины и микроэлементы.
Продукт положительно влияет на пищеварительную систему, способствует разжижению крови и выведению токсинов.
Обладает противовоспалительным и антибактериальным действием.
Мобилизует иммунную систему.
Активизирует метаболические процессы – является легким моче- и желчегонным средством.
Положительно влияет на сердечно-сосудистую систему.

Но, несмотря на полезные качества, брага, пусть и слабоалкогольный, но все же спиртосодержащий продукт. Ранее считалось, что алкоголь в малых дозах полезен для здоровья. Однако последние исследования показали, что безопасной дозой алкоголя можно считать только ту, которая равна нулю. По этой причине брага может быть противопоказана:

лицам с заболеваниями печени;
с патологиями ЖКТ;
беременным и кормящим женщинам;
людям с алкогольной зависимостью;
имеющим мочекаменную болезнь;
лицам с повышенным артериальным давлением;
детям.

Более того, не рекомендуется употреблять данный хмельной напиток людям, имеющим аллергию на продукты брожения и пчеловодства. По статистике, подобные реакции возникают редко – в 3% случаях —, однако они могут крайне губительно сказаться на здоровье человека.
Какой мед использовать

Какое сырье лучше использовать для изготовления браги? Прежде всего необходимо решить, с какой целью будет изготавливаться этот хмельной напиток. Если предполагается использовать брагу на меду для приготовления самогона, то можно использовать любой мед:

цветочный;
падевый;
засахаренный и прокисший мед.

Немного подпорченный мед не сильно скажется на вкусовых качествах конечного продукта – самогона. Некоторые пчеловоды как раз для таких целей реализуют так называемый некондиционный мед, содержащий большое количество воска и других примесей.

Однако, чтобы использовать слегка подпортившийся мед, его следует правильно подготовить. Так, например, засахаренный продукт необходимо довести до жидко образной консистенции. Для этого его выкладывают в кастрюлю, наливают немного воды и подогревают. Чтобы мед не подгорел, лучше проводить данную процедуру на водяной бане.

Слегка забродивший мед, чтобы убрать кислый привкус, нужно подвергнуть пастеризации. Для этого его также прогревают в кастрюле на водяной бане в течение 15 минут при температуре около 60 градусов. Более длительная термическая обработка или прогревание на открытом огне может способствовать появлению опасных канцерогенных веществ.

Некондиционный мед перед использованием также лучше очистить от лишних примесей. Этого легко можно добиться, если растворить его в воде комнатной температуры. Всплывший на поверхность воск и другие лишние остатки необходимо собрать ложкой или процедить смесь через сито.

Внимание! В неочищенном меде могут содержаться остатки хитиновых оболочек клещей и других насекомых. Разные биологические примеси могут вызвать отравление или вызвать аллергическую реакцию.

Для изготовления браги для питья лучше использовать только натуральный, качественный и свежий мед. Категорически запрещено использовать ядовитый или так называемый «пьяный» мед. Пчелы собирают его с ядовитых растений: рододендрона, дельфиниума и прочих. Опасные вещества могут сохранять свои свойства даже после перегона браги в самогон.
Рецепты приготовления

Для изготовления браги на меде для самогона существует множество рецептов. Чтобы получить качественный продукт, следует выполнять ряд условий:

Необходимо использовать только колодезную или бутилированную воду;
Можно использовать любые дрожжи: прессованные, сухие. Однако наилучшим вариантом будет применение специализированных спиртовых дрожжей;
Наиболее оптимальная температура для выдержки и брожения продукта – от 18 до 25 градусов;
Емкость для браги должна быть из устойчивого к спирту материала. Наиболее подходящими вариантами считаются: алюминиевые бидоны, бочки из пищевого пластика и дерева.

Эти общие рекомендации помогут вам избежать самых распространенных ошибок и не позволят испортить продукт. Ну а как сделать брагу из меда для питья или на самогон, рассмотрим далее.

Классический

Для приготовления классического рецепта понадобится:

сахар – 3 кг;
мед – 3 кг;
дрожжи – 300 г;
вода – 20 л.

Процесс изготовления браги прост. Воду следует разогреть до температуры 25–30 градусов. Добавить в нее сахар, мед и хорошо размешать. В отдельной емкости следует развести дрожжи и влить их в сусло.

Емкость плотно закрывается крышкой и ставится в темное место на неделю при комнатной температуре. В крышку следует установить гидрозатвор для стравливания избыточного газа. При его отсутствии можно воспользоваться старым проверенным способом – приспособить резиновую медицинскую перчатку, в которой проделывается отверстие иглой.

Внимание! Не следует заполнять бачок или другую используемую емкость до самого горлышка. В процессе брожения может выделяться большое количество пены, которая способна перелиться через край. В таких случаях говорят «брага убежала». Лучше заполнять тару не более чем на ¾ всего объема.

Без дрожжей

Рецепт приготовления браги без дрожжей отличается от других более долгим сроком созревания – около 15 дней. Объясняется это тем, что в данном методе брожения используются естественные дрожжевые грибки, содержащиеся на поверхности многих растительных продуктов, в данном случае, пшеницы. Для приготовления понадобится:

1,5 кг пшеницы;
10 л воды;
2 кг меда.

Чтобы быстрее запустить процесс естественного брожения, рекомендуется взять для начала небольшое количество ингредиентов. Полкилограмма меда смешать с двумя литрами воды и залить этим суслом пшеницу. Жидкость должна покрывать зерна полностью.

Эти продукты следует поместить в темное место при температуре 18–25 градусов. Через несколько дней должен начаться процесс брожения – появиться пена. Вот тогда и добавляются оставшиеся компоненты. Срок созревания составляет от 10 до 15 суток.

Без сахара

Рецепт без применения сахара отличается от классического варианта только количеством используемой воды и дрожжей. Для приготовления необходимо взять:

10 л воды;
3 л меда;
200 г прессованных дрожжей.

Процесс изготовления идентичен классическому рецепту – все ингредиенты смешиваются и выдерживаются около 7 дней.

Для питья

Рецепт приготовления браги из меда для питья — самый долгий в изготовлении. Процесс занимает около 2 месяцев, однако конечный результат вас не разочарует. Для приготовления понадобится:

2 кг меда;
10 л воды;
50 г прессованных дрожжей;
4–5 ст.л. хмеля.

Мед растворить в воде, добавить хмель и прокипятить около получаса. После остывания жидкости до 25–30 градусов добавить дрожжи, хорошо размешать и поставить настаиваться при комнатной температуре на 2 месяца. После чего брагу разливают по бутылкам.
Пропорции браги для самогона

Сколько можно получить самогона из браги? Пропорции браги из меда для самогона можно посчитать лишь ориентировочно. В среднем из браги, которая состоит из 1 кг сахара или меда и 5 литров воды, можно получить около 1 литра крепкого, около 50°, самогона. То есть соотношение составляет 5 к 1.

Каждый рецепт изготовления браги интересен по-своему. Ее можно пить просто так и удивлять друзей необычным напитком, или же подвергнуть процессу дистилляции (перегонки) и приготовить домашний самогон с медовым ароматом. Только необходимо придерживаться главного правила – хорошего в меру.

11:55
27
Бортевой мед что это?

Название большинства видов меда говорит, с каких растений был собран пчелами нектар. Бортевой мед — что это такое? Из чего он добывается и почему имеет такое название? Давайте разберемся.

Борть — природное дупло в стволе дерева. Пчелы живут в нем без влияния человека. Бортевой мед — это мед диких пчел. В борти нет рамок, поэтому соты извлекаются в том виде, в каком их настроили насекомые. Его отжимают без помощи медогонок, путем разогрева сот. При этом он мало соприкасается с воздухом и сохраняет свои изначальные полезные свойства.
Опытные пасечники, зная целебные качества продукта, делают искусственную борть. Как же сделать бортевой мед? Пасечник выдалбливает полость в дереве, оставляя небольшую наружную щель. Правда, пригодной эта борть будет лишь через 2 года. Чтобы приманить диких пчел, внутри гнезда раскладывают сушеные травы, соты и немного меда.
Характеристики бортевого меда:
Цвет — темно-коричневый с янтарным отливом, после кристаллизации светлеет.
Вкус — умеренно сладкий с терпким привкусом.
Аромат — пряный, концентрированный, древесно — травянистый.
Консистенция — очень густой.
Кристаллизация — этот процесс может происходить в любое время. Зависит от типа растения, с которого был собран нектар.
В меде присутствуют частицы воска и прополиса, расплод и сами пчелы. Его собирают один раз в год, поэтому он 100% дозревший.
Химический состав бортевого меда:
витамины;
ферменты;
макро- и микроэлементы;
аминокислоты;
гормональные вещества;
антиоксиданты;
легкоусвояемые белки;
углеводы.
Этот продукт пчеловодства не имеет вредных веществ, так как собран в экологически чистых районах. При этом полностью отсутствует влияние человека. Ведь в домашних условиях пасечники обрабатывают улья различными препаратами, чтобы избежать заболеваний «окультуренных» пчел. Чего не происходит с дикими насекомыми в естественных условиях.

Чем полезен бортевой мед
Бортевой мед не оказывает раздражающего действия на слизистую желудка и кишечника, а вероятность аллергических реакций на него минимальна.
Полезные свойства бортевого меда:
противовоспалительное;
бактерицидное;
противогрибковое;
общеукрепляющее;
стимулирующее;
иммуномодулирующее;
антиоксидантное;
желчегонное;
противоопухолевое;
обволакивающее;
успокаивающее.
Его применяют для укрепления иммунитета. Хорошо подойдет для лечения и профилактики ОРВИ и простудных заболеваний. Им лечат грипп, бронхит и воспаление легких. Укрепляет местный иммунитет при заболеваниях ЛОР-органов и ангине. Этот продукт особенно рекомендуют беременным женщинам, людям преклонного возраста и детям с ослабленной иммунной системой.
Подойдет тем, кто страдает различными заболеваниями ЖКТ (гастрит, язвенная болезнь). Хорошо очищает печень от токсинов и шлаков, стимулирует обмен веществ.
Целебные свойства бортевого меда незаменимы при атеросклерозе. Мед укрепляет и тонизирует стенки сосудов, предотвращая их хрупкость. Применяют для лечения и профилактики инфарктов и инсультов. Хорошо влияет на состав крови. Способствует обогащению крови кислородом, железом и медью.
Также способствует устранению проблем в половой сфере. Его назначают мужчинам при лечении простатита и для повышения потенции, при бесплодии и для восстановления репродуктивной функции.

20:53
26
Полезные свойства бортевого мёда

Бортничество — это древний промысел, именно таким способом добывали этот полезный продукт наши прадеды. Сегодня в технологии бортничества мало что изменилось. А бортевой мед по-прежнему остается самым полезным и очень вкусным. Борть — это дупло в дереве, или же специально сделанная колода, напоминающая дупло, которая устанавливается далеко от цивилизации. Пчелы на протяжении всего сезона собирают туда мед, а бортники достают его оттуда один раз. Это позволяет бортевому меду выстояться, отдать лишнюю влагу и напитаться ароматами трав и деревьев в экологически чистом районе. Вот почему этот мед так вкусен, ароматен и полезен.


СВОЙСТВА БОРТЕВОГО МЕДА

Купить бортевой мед сегодня не составляет особого труда. Конечно, он есть не во всех магазинах мёда, но и особо редким его не назовешь. В этом виде меда содержатся продукты пчеловодства в той самой дозировке, которая предусмотрена природой. Очень часто борть изготавливается из кедра, который дает меду дополнительные витамины и микроэлементы, а также неповторимый аромат. Если вы планируете купить бортевой мед, будьте готовы к тому, что попробовав его, вы уже не сможете отказаться от этого вкусного и натурального лекарства. Да, именно лекарства, поскольку этот мед лечит очень многие заболевания — от простуды до высыпаний на коже. Можно пить его, разбавленным теплой водой, можно просто есть с хлебом, а можно применять наружно. Он обладает отличными свойствами антисептика, если помазать им рану, она заживет гораздо быстрее. Также бортевой мед является одним из лучших компонентов масок для волос и кожи. А если просто намазать этим медом губы, они станут мягкими и ухоженными, буквально за несколько минут.

Бортевой мед, цена на который, как правило, выше цены на обычный мед, обычно имеет более тёмный цвет и специфический запах густого медового аромата с лёгкой примесью дымка.
20:43
25
Как сделать мёд модным продуктом

Гузель Санжапова, дочь пчеловода и создательница проекта Cocco Bello Bow Ties, придумала продавать крем-мёд с ягодами. The Village узнал, как эта идея помогла трудоустроить целую деревню.

Современный российский рынок мёда представлен в основном небольшими пасеками. После развала колхозов пчеловодство перешло преимущественно в частный сектор. По оценке маркетингового агентства Step by Step, в 2013 году на частных пасеках было произведено 85–100 тысяч тонн мёда. При этом число хозяйств, серьёзно занимающихся пчеловодством, постоянно сокращается.

Все пчеловоды продают один и тот же продукт — мёд. Борясь с однородностью, производители стремятся придать своему мёду уникальные свойства. Создатель успешного бренда галстуков-бабочек Cocco Bello Гузель Санжапова сделала ребрендинг продукции с пасеки своего отца Равиля, превратив его бизнес в социально-активный проект и тем самым увеличив конкурентное преимущество маленькой фермы.

Про крем-мёд

Идея крем-мёда с ягодами Cocco Bello Honey просто возникла у меня в голове. Я думала о том, что надо сделать с мёдом, чтобы я смогла его есть: меня папа в детстве закормил им. Я решила, что он должен быть белым, нежной кремовой структуры, чтобы, когда его ешь, не чувствовались засахаренные крупицы. Уже потом я попробовала нечто подобное в Таллине.

Наш продукт производится в одной маленькой деревне — Малый Турыш Свердловской области (200 километров от Екатеринбурга). Сейчас там живут 50 человек, это 20 домов, там родилась моя бабушка. Часть жителей — мои дальние родственники.

О пасеке

Пасека досталась моему отцу от деда. У папы тогда был свой небольшой бизнес — маленький магазин одежды в Екатеринбурге. Он никогда не планировал заниматься пчеловодством. По хорошему, на пасеке нужно работать девять месяцев в году, этому делу нужно отдавать себя полностью. Мой папа совершенно не понимал, как ему быть. Если уехать из города и бросить свой маленький бизнес, то он очень быстро загнётся. А на пасеке 69 пчелиных семей — это как 69 коров в стаде. Если их выпустить, большинство погибнет, а ведь это труды не одного десятка дедушкиных лет. Папа оказался на распутье.

Пытался сначала заниматься и магазином, и пасекой, но однажды понял, что это невозможно — ему пришлось оставить магазин. Случалось, что у папы опускались руки. Два года назад был один из таких кризисов, он сказал: «Я не могу, мне это не нужно, я не хочу зарабатывать этим». И чтобы как-то помочь, я заняла денег и купила папе маленький трактор.

О письмах из деревни

На Boomstarter мы создали проект сбора денег, потому что поняли: нужно расширяться. В первую очередь для того, чтобы дать работу большему количеству людей. Например, в этом сезоне у нас ягоды для мёда собирали четыре бабушки — каждая по пять литров в день. Потом стали приходить другие бабушки и говорить: «Мы тоже хотим». Мы платили 200 рублей за литр, то есть за день одна бабушка может заработать тысячу рублей. Для деревни это неимоверные деньги. Взамен те, кто помог собрать средства, могли выбрать вознаграждение — баночку мёда, галстук-бабочку или письмо с нашей пасеки, которое напишет лично бабушка, собирающая для мёда ягоды.

Мы выпускаем пять сортов крем-мёда с теми ягодами, которые собирают бабушки в округе, — земляника, черника, клюква, брусника и облепиха. Однажды мы столкнулись с тем, что ягод слишком много. Мы варили из них варенье и сушили, но они всё равно не кончались и кисли. При этом отказать бабушкам в возможности заработать мы не могли. Глобально я задумалась об этом проекте потому, что две находящиеся рядом деревни уже вымерли.

О клиентах

У папы есть постоянные клиенты, которым он себя зарекомендовал. Но раньше объём мёда был меньше. Сейчас мы столкнулись с тем, что производим гораздо больше, чем можем реализовать.

Крем-мёд мы изобрели для того, чтобы выйти на рынок хоть каким-то конкурентоспособным образом. Мы сейчас делаем то, что больше никто не делает.

Первую баночку крем-мёда мы продали третьего августа на маркете Fest в Екатеринбурге. Мы продаём его вместе с нашими бабочками Cocco Bello, поэтому нам на всех маркетах делают поблажки. С нас не просят аренду за продажу мёда. Тогда мы продали за день 46 банок — для нас это стало полной неожиданностью. Папа понял, что он делает что-то такое, чего не делает никто, и покупатели благодарны ему за это. Для меня это было самое ценное — доказать отцу, что он может делать что-то подобное и делать это в деревне. Папа получает рыночную цену мёда, это 600 рублей литр, всё остальное уходит на оплату труда бабушек и строителей на пасеке, покупку оборудования.

О ярмарках мёда

Ярмарки мёда — не совсем наша аудитория. Мне не нравится публика, которая туда ходит. Я придумала крем-мёд, мне хочется вывести его на рынок, но я не хочу объяснять свою идею бабушкам или въедливым тётенькам. Мне интереснее продать баночку мёда молодому человеку, а не бабушке, которой ещё нужно объяснить, почему она стоит 350 рублей, как целый литр мёда. Мы пойдём по-другому пути. Крем-мёд с ягодами можно будет купить в марте на Sunday Up Market в Екатеринбурге и на «Ламбада-маркете» в Москве. Или заказать его через интернет, написав нам в Facebook.

Сама лично я никакой прибыли от этого не жду. Но, конечно, я так или иначе вкладываю деньги в своё будущее. У нас скоро будет дочь, и мы поедем её растить в деревню. Будем стараться быть максимально близко к природе.

Равиль Cанжапов, пчеловод, создатель проекта Cocco Bello Honey:
”Идея крем-мёда витала давно. Я и раньше о нём слышал краем уха. Но делать крем-мёд именно с ягодами — это идея моей дочери. Она вложила в это намного больше: ей хотелось дать работу по максимуму людям в деревне. Прошлым летом у меня постоянно работали шесть человек, ещё несколько переменно. Двое мужиков работали на пасеке и четыре женщины собирали ягоды. Я их сам отвозил, сам привозил на машине. Потому что земляника, например, рядом с деревней не растёт. За черникой они сами ходили, это километра полтора от деревни, на болота. А за земляникой возил в хорошие места. Отвёз, потом бегом на пасеку работать, вечером за ними обратно. Потом рассыпаешь эту землянику на солнце и сушишь. Но это первый опыт, где-то блин комом, где-то лучше. Это не один год обучения, я вам сразу говорю. Такой объём знаний только практически приходит. Ну и, конечно, много читаешь. Слава богу, сейчас интернет помогает. Мне дочь подарила iPad, так у меня у одного в деревне iPad теперь.”

10:49
48
МЁД В СОТАХ

Мед, сохраняющийся в сотах, является натуральным продуктом пчеловодства. Он остается как бы законсервирован в своей природной оболочке – восковых ячейках, в которых хорошо сохраняется не подвергаясь никакой обработке. А потому максимально насыщен витаминами и другими полезными веществами.

Особенность заключается еще и в том, что сотовый мед содержит пыльцу и прополис, что придает ему дополнительные целебные свойства. Причем полезные вещества содержат также и сами соты. На их стенках оседает прополис, а при пережевывании воска выделяются и другие полезные вещества. Кроме того, в этой природной упаковке мед практически стерилен, способен долгое время сохранять жидкую консистенцию, полезные свойства и вкусовые качества.

Сотовый мед для всех внутренних органов несет необходимые им углеводы, витамины, ферменты, аминокислоты, полиненасыщенные кислоты, флавоноиды и микроэлементы.

Медовые соты рекомендуют употреблять следующим образом – жевать небольшой кусочек до полной потери сладости. При жевании из медовых сот выделяются фитонциды, оказывающие лечебное и профилактическое воздействие на организм человека, а так же прополис, являющийся сильным природным антибиотиком и общеукрепляющим средством. К тому же, прополис очищает и дезинфицирует зубы и ротовую полость. 

15:55
54
Настойка пчелиного подмора

1 и последняя статья на сегодня: Повышенное содержание полисахарида хитина, что делает его эффективным средством для понижения уровня холестерина;

Настойка на мёртвых пчелах способствует похудению;

Очищает кровеносные сосуды, желудок и печень, выводит вредные вещества из организма. Это обусловлено наличием антиоксидантных свойств;

Пчелиный концентрат притормаживает развитие варикоза;
Прием пчелиного экстракта позволяет устранить симптомы простуды, остановить воспалительные процессы (пр. ангина);

Заживляет раны, ожоги, язвы. Предотвращает мутации, развивающиеся на клеточном уровне;

Обладает обезболивающим эффектом при нанесении на кожу;
Укрепляет иммунную систему, угнетая развитие вредоносных микроорганизмов;

Уменьшает количество токсинов в организме;
Помогает в борьбе с диабетом;

Используется в качестве профилактики при развивающемся слабоумии;

Замедляет старение организма;

Постоянное применение пчелиного подмора нормализует работу кишечника;

Усиливает выработку витаминов группы B;

Настойка на пчёлах устраняет боли в суставах.

Применение пчелиного подмора в борьбе с лишним весом

В состав внешнего скелета насекомых входит хитин. Именно его компоненты очищают организм от шлаков, сжиганию жиров. А это значит, что вы не только худеете, но и становитесь здоровее.
Чтобы сделать тело более привлекательным, достаточно принимать по 1 ст. ложки пчелиного подмора, настоянного на спирту, не чаще 2-х раз за день до принятия пищи. Курс похудения длится около трёх недель, не дольше. Далее, стоит сделать перерыв продолжительностью в 2 месяца. Если вы не достигли нужного результата, можно пройти курс повторно. Главное помнить, что пчелиный подмор на спирту — это один из компонентов в борьбе с лишними килограммами, а не основная составляющая.

Устраняем сбои в работе мочеполовой системы

Если у вас проблемы с работой мочеполовой системы, настойка придется как раз кстати. Чтобы получить ожидаемый результат, достаточно принимать её 2 раза за день по 1 ст. ложке. Курс продолжается 1 месяц.

Настойка против диабета

Сахарный диабет на ранних стадиях можно лечить с помощью 5-процентного пчелиного подмора на спирту. Применение 15 капель экстракта сразу после еды помогает организму восстановить уровень сахара. Перед тем как начать лечение пчелиной настойкой, необходимо посоветоваться с доктором.

Средство против ляблиоза

Ляблиоз — это инфекционное заболевание, связанное с расстройством кишечника. Пчелиный экстракт помогает улучшить работу кишечника, если употреблять его месяц по 25 капель сразу после еды. Также это лекарство противостоит развитию стрептококков и бледной спирохеты, которые отрицательно действуют на микрофлору кишечника.

Пчёлы, умершие летом естественным путем, считаются наиболее полезными, если сравнивать их с «зимними» пчёлами. Рацион пчёл также играет большую роль в качестве будущей настойки. Если они будут постоянно на одной сахарной подпитке, их качество упадет вдвое. Не рекомендуется использовать пчёл, умерших в результате болезни или отравления химикатами.

Если вы приобретаете пчелиный подмор на пасеке, убедитесь в том, что он свежий, на нем нет следов плесени. Обычно сбор пчелиного подмора происходит весной, дальше мёртвые пчелки сушатся на солнце и отправляются на изготовление лечебных средств

Чтобы самостоятельно изготовить лекарство на спирту, вам потребуются следующие ингредиенты:

1 ст. ложка пчелиного подмора (предварительно растолчённого в ступе или кофемолке)
1 стакан водки или спирта
Для начала пчёлок необходимо подсушить, примерная температура — 50 градусов. Настаивается пчелиный подмор около 2-х недель, желательно использовать посуду из темного спирта, таким образом вы защищаете продукт от воздействия прямых солнечных лучей. Всю первую неделю подмор необходимо периодически взбалтывать. Затем его следует профильтровать, для этого можно использовать однослойную марлю.

Хранить готовую настойку нужно также в тёмном, защищенном от попадания солнечных лучей месте.

Суточная норма

Для профилактики советуем употреблять по 20 капель пчелиной настойки 2–3 раза в день, лучше перед тем, как приступить к приему пищи. Профилактический курс продолжается 2 месяца. Если вы используете подмор в качестве лекарственного средства, суточную норму и частоту приёма лучше уточнить у врача.

Противопоказания

Настойку нельзя давать маленьким детям, людям, страдающим аллергией на продукты пчеловодства, беременным женщинам и людям пожилого возраста. Всем остальным принимать пчелиный экстракт не только можно, но и нужно.

19:02
132
О нагревании меда и оксиметилфурфуроле

Многие слышали о том, что мед нагревать нельзя, так как он теряет свои полезные свойства и даже становится вредным, при этом в интернете очень сложно найти точную информацию и конкретные результаты исследований по этому поводу.

«Оксиметилфурфурол

Некоторые «специалисты» сделали из него страшилку и пугают доверчивых покупателей как детей. Дошло до того, что объявляют мед, подвергшийся роспуску, вредным, непригодным для употребления в пищу и даже канцерогенным. Правда это или результат безграмотности, или, скорее всего, проявление нечестной борьбы с конкурентами? Попробуем разобраться, опираясь на результаты научных исследований и мнения авторитетных ученых.
Откуда в меде появляется оксиметилфурфурол?

Оксиметилфурфурол (ОМФ) образуется при нагревании углеводных соединений в кислой среде. Конкретно в меде основным источником оксиметилфурфурола является фруктоза. Поскольку в меде имеется кислая среда (рН 3,5), происходит частичное разложение фруктозы с образованием оксиметилфурфурола, которое значительно ускоряется при нагревании.

ГОСТ регламентирует наличие в меде оксиметилфурфурола: не более 25 мг/кг. Теоретически содержание оксиметилфурфурола в свежем меде близко к нулю, если пчел не подкармливали продуктами, содержащими оксиметилфурфурол, например, перегретым медом, инвертным сиропом и т. п.
О. Н. Машенков установил, что оксиметилфурфурол появляется еще и в результате кислотного воздействия на мед при плохой промывке очищаемого кислотой воска, из которого делают вощину, при обработке пчелосемей от варроатоза кислотами и суши парами уксусной кислоты. Он также отмечает, что в меде, содержащем больше фруктозы, интенсивнее накапливается оксиметилфурфурол.

Профессор И. П. Чепурной подтверждает, что при хранении распущенного в допустимых режимах меда, оксиметилфурфурол, накопившийся в результате нагревания, разрушается, и содержание этого вещества устанавливается на уровне, регулируемом ферментами. Однако, при длительном хранении меда происходит «старение» ферментов, в результате которого оксиметилфурфурол не разрушается и накапливается в свободном виде (Чепурной, Чудаков). Если в только откачанном меде содержание оксиметилфурфурола составляет 1-5 мг на 1 кг меда, то после 4-5 лет хранения его количество увеличивается до 150-200 мг на 1кг продукта. Конечно, темпы роста содержания оксиметилфурфурола можно существенно уменьшить понижением температуры хранения.

В стандарте ЕС максимально допустимое содержание оксиметилфурфурола установлено на уровне 40 мг/кг меда.
В районах с жарким климатом, даже в свежем меде имеется довольно высокое содержание оксиметилфурфурола, поэтому для такого меда в стандарте ООН оно лимитируется особо — 80 мг/кг.
Немецкие ученые Вернер и Катарина фон дер Охе установили, что нагревание меда в течение 24 часов при 40 °С не вызвало ощутимого увеличения содержания оксиметилфурфурола, то же — нагревание в течение 6 часов при температуре 50 °С. Нагревание в течение 24 часов при температуре 50 °С и особенно при 60 °С приводит к существенному увеличению содержания оксиметилфурфурола.

Исследования, проведенные авторами совместно с Испытательным Центром Московской Академии Ветеринарии, показали, что в диапазоне температур 40-45 °С за время соответственно 24-12 часов можно распустить только мед с очень мелкой кристаллизацией (крем-мед). Мед с крупными кристаллами глюкозы распускается гораздо труднее, и, следовательно, требует значительно большего времени. Некоторые образцы вообще не распустились при такой температуре даже в течение трех суток. Для меда с крупными кристаллами рекомендуемый режим — до 6 часов при 50 °С, с обязательным непрерывным перемешиванием.

В связи с насаждаемым некоторыми средствами массовой информации мнением об особой опасности оксиметилфурфурола, содержащегося в меду, для человеческого организма, рассмотрим этот вопрос подробнее. Вот какая информация содержится в материалах Института исследований меда (г. Бремен, Германия): «В кондитерских изделиях и вареньях содержится оксиметилфурфурол в количествах, в десятки раз, а во многих случаях значительно более, превышающих допустимую стандартом норму для меда. До настоящего времени не было выявлено от этого какого-либо вреда для человеческого организма». Приведем мнение академика АМТН, профессора И. П. Чепурного: «Так ли опасен оксиметилфурфурол, содержащийся в меду, для здоровья человека? Конечно, нет. Имеются пищевые продукты, в которых его содержание в десятки раз больше, но в них он даже не определяется. Например, в жареном кофе содержание оксиметилфурфурола может достигать 2000 мг/кг. В напитках допускается — 100 мг/ л, а в Соса-Соlа и Рерsi-Соlа, содержание оксиметилфурфурола может достигать 300-350 мг/ л…». В 1975 г. в Институте питания РАМН были проведены исследования, которые показали, что ежесуточное поступление оксиметилфурфурола в организм с пищей в количестве 2 мг на 1кг веса, не представляет для человека никакой опасности. Таким образом, совершенно ясно, что количество оксиметилфурфурола, которое может поступить в организм человека даже с перегретым медом, абсолютно безопасно для его здоровья.

Тем, кто призывает потребителей не нагревать мед и даже не употреблять его с горячим чаем или молоком, мы настоятельно рекомендуем прочитать статью О.Н. Машенкова во 2-ом номере журнала «Пчеловодство» за 2002 год «Целебные свойства нагретого меда». Приведем небольшую выдержку из статьи: «Бытует мнение, что при нагревании меда разрушаются все его целебные компоненты и особой пользы такой мед не приносит. Однако это далеко не так. При нагревании меда ферменты и некоторые витамины разрушаются, высвобождая подвижные ионы металлов, активирующие в организме человека действие многих биологических катализаторов. Если употреблять в пищу нагретый мед, то ионы калия, натрия, меди, цинка, магния, марганца, железа и других элементов вступают в реакции, обеспечивающие нормальную деятельность клеток, а также включаются в ферменты, регулирующие разнообразные химические реакции». Действительно, если обратиться к рецептам народной медицины, тысячелетиями используемым разными народами мира, то становится ясным, что большей частью мед используется в них именно в нагретом виде и даже подвергается кипячению с другими составляющими снадобий. Трудно предположить, что польза от применения таких препаратов, используемых человечеством на протяжении своей цивилизованной истории, является эфемерной, и люди тысячелетиями просто обманывали себя.

Для чего определяется в меде содержание оксиметилфурфурола? Для того, чтобы по его количеству установить нарушения температурного режима (температуры и времени выдержки) при обработке и хранении меда, его возраст и факты фальсификации. Мед сильно перегретый, содержащий более 80 мг/кг оксиметилфурфурола, легко распознать по карамельному привкусу. То, что мед находится в закристаллизованном состоянии или даже в сотах, не дает гарантии, что содержание оксиметилфурфурола в нем не превышает норму. Повышенное содержание оксиметилфурфурола может быть и результатом недобросовестности пчеловода, подкармливавшего пчел во время медосбора перегретым медом или инвертным сиропом, что является фальсификацией меда. Хотя на вкус и вид такой мед не отличить от натурального, по содержанию активных начал и целебным свойствам он не соответствует натуральному меду.

По данным комиссии по меду ЕС основными методами определения содержания оксиметилфурфурола в меде являются:
колориметрический (с паратолуидином), спектрофотометрический (с бисульфитом натрия) и метод высокожидкостной хроматографии (НРLC). Проводились сравнительные испытания точности методов в различных лабораториях европейских стран, которые подтвердили приемлемую идентичность показателей, полученных разными методами и приемлемую межлабораторную точность всех методов. Комиссия рекомендует при возможности избегать использования метода определения оксиметилфурфурола с применением паратолуидина, т. к. он является канцерогеном и заменять его двумя другими.

Интересный метод количественного определения оксиметилфурфурола в меде разработал профессор И. П. Чепурной. Метод основан на цветной реакции оксиметилфурфурола с избытком анилина. Содержание ОМФ определяется колориметрически.

12:23
78
ЗАБРУС

ПОЛЕЗНОСТЬ :

Забрус – это продукт пчеловодства. Получают его путём срезки полоской верхней крышечки запечатанных медовых сот. Когда медовые соты запечатаны, то и мёд получается намного ароматнее. Происходит это в результате того, что запечатывая соты пчёлы выделяют особое вещество, в него входит секрет восковых и слюнных желез пчёл, прополис и пыльца. В итоге по своему составу забрус превосходит воск. Используя эти продукты вместе, то усиливается лечебный эффект друг друга.

Забрус обладает значительной антибактериальной и антивирусной активностью.

Забрус полезен при лечении:

заболеваний полости рта;
дыхательных путей;
придаточных пазух носа;
заболеваниях кишечника;
забрус повышает иммунитет, что позволяет его использовать как профилактическое средство простудных заболеваний.
Существенно то, что к забрусу нет привыкания возбудителей и он не вызывает аллергии, а это важное преимущество перед применением медикаментов.

КАК ПРИНИМАТЬ:

Забрус чаще применяется как жевательное средство, что способствует:

— механическому очищению и массажу десен и слизистой рта;
— дезинфекции полости рта;
— усиленному слюноотделению, улучшению секреторной и — двигательной функции желудка и кишечника;
— нормализации микрофлоры кишечника при — дисбактериозе, улучшению обменных процессов в организме, улучшению функции сердечно-сосудистой системы;
— повышению иммунитета, устойчивости к простудным заболеваниям.
Лечебное и профилактическое жевание забруса проводится 3 раза в день по 1 ст. ложке с продолжительностью по 5—10 минут. Курс лечения до месяца и более. Если забрус окажется суховатым, то к нему следует добавить 0,5— 1 чайн. ложку меда. Воск после жевания выбрасывается, при случайном проглатывании тревожиться не следует, он очень пластичен и кишечник не травмирует. Глотать воск рекомендуется пациентам со склонностью к запорам. Воск улучшает перистальтику кишечника.

При ринитах, гайморитах жевание забруса повторяется в течение дня ежечасно по 15 минут. Нередко это обрывает течение болезни за 1—2 суток, в дальнейшем с целью поддержания достигнутого эффекта забрус достаточно несколько дней жевать 1—2 раза в день.

ЗАБРУС ДЕТЯМ:

Особенно полезно жевать забрус детям с сентября по июнь (Д.С. Джарвис, 1991) для предупреждения респираторных заболеваний и гриппа, обострения хронических болезней носоглотки, придаточных пазух носа. Доза — 1 чайн. ложка забруса 2—3 раза вдень в сочетании с 1 чайн. ложкой меда 2—3 раза вдень.

12:17
60
Польза маточного молочка при беременности

Известно, что основы нашего здоровья закладываются в материнской утробе и в первые годы жизни. И очень важно, чтобы именно в это время растущий человек получил как можно меньше того, что, к сожалению, стало нормой нашей техногенной эпохи, — искусственной, лишенной жизненных сил пищи. Именно поэтому наиболее правильным следует считать употребление экологически чистых, натуральных продуктов питания. Одно из главных мест здесь занимает маточное молочко.


Любая женщина, мечтающая стать матерью, найдет в продуктах пчеловодства надежную защиту и для себя, и для своего будущего ребенка. C cамого зачатия пчелиные продукты будут следить за вашим здоровьем и оберегать новую жизнь, которую вы собираетесь подарить миру. Поэтому особенно важно их применение в первые и последние месяцы беременности. Под действием апипродуктов улучшается кровоснабжение плода, формируются основные системы организма ребенка, снижается токсикоз, усиливается обмен веществ, повышается иммунитет матери.

Прием апипродуктов предотвращает и практически исключает возможность выкидыша на ранних сроках беременности. В первую очередь это касается женщин, у которых раньше были выкидыши. В последние месяцы беременности продукты пчеловодства позволяют организму женщины подготовиться к родам, легче перенести их и родить здорового ребенка. В послеродовой период у женщин, принимающих апипродукты, быстро восстанавливается потеря крови. И, как правило, с лактацией у них проблем не возникает.

Ежедневное употребление маточного молочка в рекомендуемой дозировке стимулирует иммунную защиту организма. Маточное молочко незаменимо при простуде.
Этот продукт усиливает маточное кровообращение, улучшает лимфоотток, оказывает расслабляющее действие на гладкомышечную мускулатуру матки, сосудов, бронхов.
Маточное молочко улучшает работу сердца, улучшает кровоснабжение, способствует расширению кровеносных сосудов, нормализует артериальное давление.

Продукты, в состав которых входит маточное молочко, рекомендуется принимать с первых дней беременности, так как оно способствует нормальному течению беременности, особенно, когда есть подозрения на гипотрофию плода (задержке внутриутробного развития плода), а также в послеродовом периоде при нарушении лактации.

Маточное молочко просто отлично влияет на наш иммунитет, так же приходит в норму артериальное давление, улучшается сон, память и аппетит, исчезает усталость и повышается трудоспособность. А хороший иммунитет — это и защита от рака, и предупреждение мутаций, и сохранение молодости, и просто — защита от болезней.

Маточное молочко также используется для коррекции эндокринной системы.

При употреблении маточного молочка ребенок прибавляет в весе, что связано, по-видимому, с улучшением обмена веществ. Кроме того, у детей повышается уровень гемоглобина, улучшается усвояемость пищи. Маточное молочко благоприятно влияет на кишечную микрофлору, стимулирует переваривание жиров и белков, уменьшает вероятность вздутия живота и возникновения колик. При диспепсии, кишечных, бронхолегочных инфекциях, запорах и снижении аппетита у новорожденных маточное молочко назначается сведущим в апитерапии врачом для терапевтических целей.

Детям, страдающим дистрофией, легочными заболеваниями и нарушениями нервной системы, швейцарские врачи рекомендуют маточное молочко. В Испании маточное молочко добавляют в искусственные смеси преждевременно родившимся детям, а также новорожденным, страдающим желтухой. Успешно поддаются лечению маточным молочком заболевания полости рта (язвы, стоматиты, молочница). Поскольку оно не является лекарственным средством, его можно рекомендовать всем детям, у которых нет индивидуальной непереносимости.
Этот продукт — источник легкоусвояемого железа. Под влиянием маточного молочка лучше усваиваются кальций и магний, тем самым оно способствует нормальному развитию костной и зубной тканей.

Вырабатываемое пчелами маточное молочко — основное питание пчелиных маток. Это один из самых удивительных продуктов, которые вырабатывают пчелы. Маточное молочко имеет уникальное соотношение питательных веществ — до 30% белков, 5,5% жиров, 17% углеводов и около 1% минеральных веществ. Сбалансированность этих составляющих практически не имеет аналогов в живой природе. Аминокислотный состав маточного молочка аналогичен мясу, яйцам, молоку, но значительно превосходит их по содержанию глютаминовой и аспарагиновой кислот, которые жизненно необходимы для правильного формирования и нормального функционирования головного мозга.

Маточное молочко является сильным биологическим стимулятором всех видов обмена веществ: белкового, углеводного, жирового и энергетического. Оно обладает антибактериальным, противоопухолевым, противовирусным, спазмолитическим, иммуномодулирующим и другими свойствами.
Экспериментальные и клинические исследования показали положительное влияние маточного молочка (особенно в сочетании с медом и пыльцой) на созревание и формирование элементов крови.
Повышенное содержание железа, кобальта и нуклеиновых кислот препятствует развитию анемии как у беременных и кормящих матерей, так и у детей.
Один из важных эффектов, получаемых от приема маточного молочка — защита печени. Оно способно защищать клетки от повреждения некоторыми токсичными веществами.
Маточное молочко назначают при эрозиях шейки матки, при нарушениях местного иммунитета, воспалительных процессах женских половых органов, развитии грибковых поражений слизистой влагалища, в дополнение к обычным методам лечения.
Во время беременности очень важна сбалансированность гормонального фона. Для коррекции эндокринной функции можно использовать продукты питания, содержащие маточное молочко.
Маточное молочко стимулирует деятельность молочных желез. По некоторым данным, даже однократное применение натурального маточного молочка не только устраняет гипогалактию, но и существенно усиливает лактацию. Количество грудного молока не только увеличивается, но и существенно изменяется его качество, так как оно обогащается витаминами, защитными гамма-глобулинами и микроэлементами.
С помощью маточного молочка можно лечить грибковое поражение (молочницу) на слизистых оболочках полости рта новорожденных.
11:46
178
Медовая диета.


У многих слово «диета» ассоциируется с безвкусной едой, постоянным чувством голода и плохим настроением. Особенно тяжело ограничение в рационе дается сладкоежкам, которые не представляют своей жизни без подслащенных блюд. Пресная еда для них — настоящая пытка!

Если на диете вам начали сниться пирожные, советуем заменить выбранную стратегию похудения на медовую диету. Продукты пчеловодства давно славятся своими полезными свойствами для укрепления иммунитета, улучшения работы ЖКТ и внешнего вида. А сегодня мы расскажем, как необходимо употреблять мёд, чтобы избавиться от лишних килограммов.

Принципы медовой диеты:

Необходимо исключить из рациона жирное, мучное и все сладости, кроме мёда.
Утром за 20 минут до еды выпивайте стакан воды с ложкой мёда и несколькими каплями лимонного сока.
Перед остальными приемами еды необходимо съедать по чайной ложке мёда.
Ешьте обезжиренные молочные продукты, овощи и фрукты, балуйте себя свежевыжатыми соками, выпивайте не менее двух литров очищенной воды в день.

Примерный рацион медовой диеты:

Завтрак: 150 г творога, чай вприкуску с 1 ч. л. мёда, яблоко.
Второй завтрак: 0,5 стак. йогурта, апельсиновый фреш.
Обед: отварная цветная капуста или брокколи, 200 г ягод или яблок, чай с мёдом.
Полдник: апельсин, яблоко или банан.
Ужин: стакан кефира с ложкой мёда или овощной бульон, яблоко и мёд.
В рацион можно включить и другие овощи за исключением картофеля, например морковь, болгарский перец, огурцы и томаты. В небольших количествах употребляйте нежирный твердый сыр, ржаные хлебцы, разрешается съедать по 1 грецкому ореху в день. Полезно есть в это время богатые пектином и клетчаткой печеные яблоки.

Придерживаться медовой диеты советуют не более 7 дней, так как она считается весьма низкокалорийной. Но уже через 3–4 дня вы заметите разницу: за это время можно избавиться от 3 кг лишнего веса! Если у вас нет противопоказаний к применению мёда и лечащий врач поддерживает вашу идею похудения на медовой диете, смело запасайтесь натуральным пчелиным продуктом и теряйте надоевшие килограммы.

11:43
55
Чудо Настойка пчелиного подмора

Нaстойка из мёртвых пчёл — это чудо-лекaрство, облaдающее целeбными свойствами. Все мы знaем о том, какую пользу приносит мёд нашeму оргaнизму, но не всeм известно о пользе пчeлиного подмора.

Польза настойки на основе мёртвых пчёл

В пчелином подморе повышенное содержание полисахарида хитина, что делает его эффективным средством для понижения уровня холестерина;

Настойка на мёртвых пчелах способствует похудению;

Очищает кровеносные сосуды, желудок и печень, выводит вредные вещества из организма. Это обусловлено наличием антиоксидантных свойств;

Пчелиный концентрат притормаживает развитие варикоза;
Прием пчелиного экстракта позволяет устранить симптомы простуды, остановить воспалительные процессы (пр. ангина);

Заживляет раны, ожоги, язвы. Предотвращает мутации, развивающиеся на клеточном уровне;

Обладает обезболивающим эффектом при нанесении на кожу;
Укрепляет иммунную систему, угнетая развитие вредоносных микроорганизмов;

Уменьшает количество токсинов в организме;
Помогает в борьбе с диабетом;

Используется в качестве профилактики при развивающемся слабоумии;

Замедляет старение организма;

Постоянное применение пчелиного подмора нормализует работу кишечника;

Усиливает выработку витаминов группы B;

Настойка на пчёлах устраняет боли в суставах.

Применение пчелиного подмора в борьбе с лишним весом

В состав внешнего скелета насекомых входит хитин. Именно его компоненты очищают организм от шлаков, сжиганию жиров. А это значит, что вы не только худеете, но и становитесь здоровее.
Чтобы сделать тело более привлекательным, достаточно принимать по 1 ст. ложки пчелиного подмора, настоянного на спирту, не чаще 2-х раз за день до принятия пищи. Курс похудения длится около трёх недель, не дольше. Далее, стоит сделать перерыв продолжительностью в 2 месяца. Если вы не достигли нужного результата, можно пройти курс повторно. Главное помнить, что пчелиный подмор на спирту — это один из компонентов в борьбе с лишними килограммами, а не основная составляющая.

Устраняем сбои в работе мочеполовой системы

Если у вас проблемы с работой мочеполовой системы, настойка придется как раз кстати. Чтобы получить ожидаемый результат, достаточно принимать её 2 раза за день по 1 ст. ложке. Курс продолжается 1 месяц.

Настойка против диабета

Сахарный диабет на ранних стадиях можно лечить с помощью 5-процентного пчелиного подмора на спирту. Применение 15 капель экстракта сразу после еды помогает организму восстановить уровень сахара. Перед тем как начать лечение пчелиной настойкой, необходимо посоветоваться с доктором.

Средство против ляблиоза

Ляблиоз — это инфекционное заболевание, связанное с расстройством кишечника. Пчелиный экстракт помогает улучшить работу кишечника, если употреблять его месяц по 25 капель сразу после еды. Также это лекарство противостоит развитию стрептококков и бледной спирохеты, которые отрицательно действуют на микрофлору кишечника.

Пчёлы, умершие летом естественным путем, считаются наиболее полезными, если сравнивать их с «зимними» пчёлами. Рацион пчёл также играет большую роль в качестве будущей настойки. Если они будут постоянно на одной сахарной подпитке, их качество упадет вдвое. Не рекомендуется использовать пчёл, умерших в результате болезни или отравления химикатами.

Если вы приобретаете пчелиный подмор на пасеке, убедитесь в том, что он свежий, на нем нет следов плесени. Обычно сбор пчелиного подмора происходит весной, дальше мёртвые пчелки сушатся на солнце и отправляются на изготовление лечебных средств

Чтобы самостоятельно изготовить лекарство на спирту, вам потребуются следующие ингредиенты:

1 ст. ложка пчелиного подмора (предварительно растолчённого в ступе или кофемолке)
1 стакан водки или спирта
Для начала пчёлок необходимо подсушить, примерная температура — 50 градусов. Настаивается пчелиный подмор около 2-х недель, желательно использовать посуду из темного спирта, таким образом вы защищаете продукт от воздействия прямых солнечных лучей. Всю первую неделю подмор необходимо периодически взбалтывать. Затем его следует профильтровать, для этого можно использовать однослойную марлю.

Хранить готовую настойку нужно также в тёмном, защищенном от попадания солнечных лучей месте.

Суточная норма

Для профилактики советуем употреблять по 20 капель пчелиной настойки 2–3 раза в день, лучше перед тем, как приступить к приему пищи. Профилактический курс продолжается 2 месяца. Если вы используете подмор в качестве лекарственного средства, суточную норму и частоту приёма лучше уточнить у врача.

Противопоказания

Настойку нельзя давать маленьким детям, людям, страдающим аллергией на продукты пчеловодства, беременным женщинам и людям пожилого возраста. Всем остальным принимать пчелиный экстракт не только можно, но и нужно.

11:36
123
Полезные свойства и действия трутнёвого гомогената

Трутневый гомогенат хорошо известен большинству пчеловодов, но его уникальные свойства мало известны обычным людям, расскажем о нем подробнее.

Трутневой гомогенат (трутневое молочко, личиночное молочко) получают прессованием (выжимкой) кусочков сота с трутневыми, только что запечатанными или еще открытыми личинками. После прессования получается густая жидкость. Она имеет вид сливок, может быть с примесью пыльцы, по цвету — серая или желтоватая, со специфическим вкусом.

Трутневой гомогенат — ценнейший биологически активный продукт.

Трутневой гомогенат на 50% состоит из тех же компонентов, что и маточное молочко. Но остальные 50% природных веществ имеют совершенно уникальные свойства и придают готовому продукту неповторимые качества. Гомогенат отличается от маточного молочка большим количеством функциональных групп ферментов, сульфгидрильных групп, а также гормонов-тестостероидов, прогестерона и эстрадиола. Протеины представлены преимущественно свободными аминокислотами и легкоусвояемыми транспортными олигопептидами, по содержанию белка он приравниваются к мясу. На бытовом уровне вареный или жареный трутневый расплод — прекрасный белковый продукт с низким содержанием жира и высокой калорийностью. В пищу употребляют не только трутневый, но и пчелиный расплод (пчелиные личинки). Есть тот и другой можно и в сыром виде, и в жареном.

Благодаря такому уникальному комплексу веществ трутневой гомогенат способствует ускоренному восстановлению биохимических и массометрических характеристик семенников и предстательной железы, выступая стимулятором центральных механизмов регуляции интенсивности образования андрогенов, способствует продуцированию спермы (сперматогенез) у мужчин и восстанавливает функционирование яичников у женщин. Обеспечивает снижение повышенного артериального давления за счет регуляции тонуса кровеносных сосудов и уровня кровообращения, а также регулирует уровень холестерина в крови.

Гомогенат обладает мощным оздоравливающим и омолаживающим действием. Его можно принимать абсолютно всем. Это вещество, насыщенное гормонами и витаминами группы В, Е А, содержит В-каротин, пантотеновую, никотиновую, фолиевые кислоты, например, по содержанию витамина D гомогенат превосходит даже рыбий жир, не является гормонозаменителем, а является натуральным природным веществом идеально соответствующим организму человека.

Из натурального трутневого гомогената можно делать разные смеси и бальзамы, мази, смешивая с медом, пыльцой, прополисом и т.д. и использовать при различных заболеваниях. Мазь на основе трутневого гомогената очень хорошо зарекомендовала себя при лечении трофических язв, варикозного расширения вен, тромбофлебита. Параллельно с применением мази надо принимать гомогенат и внутрь, то есть воздействовать на патологию с двух сторон. При условии правильного лечения примерно через неделю раны затягиваются и заживают. Регулярное употребление про¬дукта может предотвратить, а также вылечить простатит, аденому, липому, мастопатию, фиброму. Для более эффективного действия гомогената применяется одновременно с пергой, которая обеспечивает общее восстановление организма.

Трутневой гомогенат успешно используется в комплексе с фитотерапией. В смеси с лекарственными растениями трутневой гомогенат применяют для лечения глазных болезней, биостимуляции и в диетическом питании. Гомогенат рекомендуется давать ослабленным людям, особенно детям, для которых его смешивают с мёдом (в соотношении 2:1) и дают по 1-2 чайные ложки в день.

Таким образом, трутневой гомогенат обладает следующими свойствами:

оказывает на организм тонизирующее действие
улучшает аппетит, нормализует сон
способствует регуляции центральной нервной системы
восстанавливает обмен веществ, и питание тканей
нормализует нарушенные функции органов
способствует стабилизации артериального давления, оказывая регулирующее действие на тонус сосудистой системы и уровень кровообращения
препятствует развитию атеросклероза, снижая уровень холестерина в крови
улучшает деятельность эндокринной системы
повышает половое влечение, физическую работоспособность
повышает толерантность к высоким физическим и эмоциональным нагрузкам
противовоспалительным и ранозаживляющим действием

Противопоказания:

не рекомендуется при индивидуальной непереносимости продуктов пчеловодства.

19:30
124
Воск в знахарских практиках.

Издавна особое место в народном знахарстве отводилось воску. С его помощью отгоняли колдовские чары, проводили заговоры, а также узнавали свою судьбу. Но больше всего ценился и использовался этот продукт пчеловодства в таинственных магических ритуалах, направленных на освобождение от болезней, испуга или снятия порчи или сглаза. 

С воском проводят такие виды работы, как отливки, изготовление кукл и вольтов, восковые церковные свечи используют для придания больному здоровья и для наведения порчи.
Воск люди научились добывать ещё в древние времена. С его появлением появилось множество традиций, направленных на его использование.
Воск применяется как в африканских странах для изготовления куколки – вольта, так и для отливания на него всяческого негатива.
Воск сам по себе прекрасно хранит информацию. Его можно заговаривать, заряжать, наделять свойствами человека. Всё это создаёт множество возможностей его применения в целительской и колдовской практике.
Древние колдуны культа вуду особенно часто используют воск в своих ритуалах. Для поражения какого-то человека изготавливается специальным образом восковая куколка, в которую в процессе изготовления вкладываются информационные отпечатки объекта воздействия. Ритуалы эти построены так, что они максимально задают соответствие вольта и инвольтируемого. Вкладывание волос жертвы или кусочков его одежды является даже необязательным. Мастер способен изготовить куколку и без этих излишеств, перелипив её с фотографии или со своих воспоминаний, если он этого человека видел.
Информационные свойства воска при этом позволяют поразить мишень с невероятной точностью настройки.
Именно поэтому часто можно услышать об угрожающей мощности африканских традиций. Но, по правде сказать, не только жрецы вуду наделены такими силами.
В русской глубинке бабушки, практикующие ритуалы, тоже используют восковых куколок для своих ритуалов.
Так дела обстояли и в древние времена, когда совсем не было фотоаппарата. Поэтому нет ничего удивительного, что подобная практика получила широчайшее распространение по всему земному шару.
Кроме изготовления куколок воск используется для зарядки предметов некой магической силой.
Большинство амулетов, талисманов и просто заряженных монет создаётся с использованием воска.
Воск способен копировать нужные качества с их носителя и передавать их в предмет. Именно это свойство часто используется в так называемом денежном колдовстве.
Ещё одна интересная особенность воска – это умение накапливать и втягивать в себя как губка негативную информацию. Отливание воском – как раз типичный пример использования магами этого свойства. Кто-то при отливке пользуется усиливающими заговорами, кто-то целиком полагается на ресурс вощины. Так или иначе, но воск до сих пор пользуется невероятной популярностью при снятии порчи и другого негатива.
Свойства воска прекрасно дополняются и усиливаются, если специалист делает к нему различные примеси. Можно создать таким путём целебные аппликации для тела человека. Воск впитает негативную информацию с органов, а примесь будет оказывать целебное восстанавливающее свойство.
Много ещё волшебных и чудодейственных свойств есть у воска. Все их невозможно описать ни в книге, ни в статье.

19:21
50
МЁД — ЭТО НЕ МЕДЪ

Пусть это вас не огорчает, но вы едите не мёд.

Редко уже приходиться видеть, когда при упоминании о мёде человек начинал улыбаться, и вспоминать детство, дедушку, пасеку, лес, пчёл, размеренную деревенскую жизнь.

Может, старшее поколение ещё помнит, что мёд появляется не на рынке, в шумных базарных рядах среди разноязыких ловких обманщиков, считающих себя лучшими торгашами, и не на полках супермаркетов в разноцветных упаковках, а в тихих безлюдных местах, где жужжание пчелы является одним из голосов слаженного природного хора.

А между тем, многие возмутятся, если узнают, что мёд, который в основной массе употребляется сейчас человеком — совсем не тот продукт, который было принято так называть…

Мы уже перестали надеяться на ТРАДИЦИОННЫЕ способы борьбы с недугами, когда при недомоганиях в аптеке рекомендовался МЁД, травы, компрессы, растирки, свежий воздух и закаливание.

Да, тот МЁД, именно МЁД большими буквами, был не таким, который предлагают вам использовать сейчас в пищу. МЁД — ЛЕКАРСТВО, которое высоко ценилось за границей, превратилось в ТОВАР с вытекающими отсюда последствиями – его должно быть много и он должен быть дешёвым. Но все знают, что хорошего много не бывает, это не новость, а аксиома. В старину МЁД официально продавался в аптеках и считался лекарством… Почему же сегодня он потерял свой столь высокий статус и предлагается, как кондитерский десерт? Может, его целительные свойства раньше были преувеличены? Конечно же нет. Предки наши не могли ошибаться – это однозначно. — СЕКРЕТ в том, что нас приучили есть только часть МЁДА, и со временем, эта ЧАСТЬ стала в обиходе называться мёдом. .

ЧТО ЖЕ ТАКОЕ МЁД?

(лирическое отступление)

Тогда, еще до того, как человек придумал сделать из МЁДА товар, не было ульев, этих пчелиных клеток и семьи пчёл селились в просторных сухих укромных дуплах деревьев, в которых жили и развивались многие годы, пока их не ограбят люди или животные.

Позже появились бортники, выдалбливавшие искусственные дупла – борти. Через время люди совсем разленились лазать по деревьям и поставили борти в виде колод на землю, чтоб удобнее отбирать у пчёл корм.Так появилось понятие бортевого меда.

Так вот, во всех этих вариантах пчёлы осваивали жильё так, как требовала данная на тот момент ситуация – толщина стенок жилища, расположение входного отверстия относительно сторон света, его внутренний объём, высота над уровнем почвы, количество особей в семье, погода в грядущем сезоне и многие другие факторы.

Возможности регулировать жизнь семьи пчёл по своему усмотрению у человека было ничтожно мало и приходилось подстраиваться под природный процесс ее развития.Охотник за МЁДОМ появлялся лишь в конце сезона медосбора и изымал (выгребал) из гнезда ВСЁ, что там текло, капало, жужжало и шевелилось.

ВСЯ эта масса попадала домой и в результате на столе оказывался СУПЕРПРОДУКТ – настоящий МЁД. А состоял он из…

ЭТО ВЫ ЗНАЕТЕ. (или слышали)…

Итак, о каких продуктах пчеловодства знает современный человек? – ВОСК, ПРОПОЛИС, ПЫЛЬЦА, МЁД, МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО, ПЕРГА, ПЧЕЛИНЫЙ ЯД. Попробуем совсем кратко (очень кратко) охарактеризовать каждую из перечисленных составляющих МЁДА.

ВОСК — это мощный сорбент — чистильщик, антиоксидант, он содержит в себе противорахитный фактор, нормализует желчеотделение. ( Из воска строят пчелы своё жильё -соты, потребляя мёд и пыльцу, а затем выделяя его восковыми железами. В состав воска входит мёд и перга .)

ПРОПОЛИС – натуральный природный антибиотик, прицельно воздействует на патогенные микробы, вирусы, грибы, простейшие, и не трогает при этом нормальную микрофлору. С помощью прополиса пчёлы поддерживают в гнезде идеальную стерильность. Нет ни одного патогенного микроорганизма, живущего внутри нас, на который бы не воздействовал прополис. Прополису не могут противостоять даже холерный вибрион и туберкулёзная палочка. (Прополисом пчёлы обрабатывают каждую ячейку сот, прежде чем матка положит туда яйцо, заделывают все щели жилища, дезинфицируют стены.)

ПЫЛЬЦА – сбалансированный природой витаминно-минеральный энергетический комплекс, в котором есть абсолютно всё, что надо человеку.(Собирается пчёлами с растений для приготовления перги, часть находится в сотовом мёде.)

МЁД – 30%-й раствор мёда полностью соответствует плазме крови человека по составу микроэлементов, витаминов и других веществ. В мёде более 450 соединений, которые, соединяясь с ферментами слюны образуют более 600 ингредиентов. Перга (хранится в сотах, содержащих прополис, закупорен забрусом).

ЗАБРУС – тонкая крышечка, запечатывающая ячейки сот, состоящая из смеси воска, прополиса и ферментов, вырабатываемых железами пчёл. (Предохраняет мёд от воздействия кислорода, всегда есть в сотах)

МАТОЧНОЕ МОЛОЧКО – регенератор клеток, разрушитель опухолей, кормилец мозга и корректор ДНК. Пчелиная мама-матка всю жизнь питается маточным молочком и живёт в 40 раз дольше рабочих пчёл, а в сутки откладывает количество яиц, превышающее массу её тела! (находится в виде следов-остатков на стенках ячеек сот, в ячейках с молодыми личинками).

ПЕРГА – легкоусвояемый биологически активный продукт, кладовая витаминов, гормонов и ростовых веществ, белков, липидов, углеводов, всех аминокислот, в том числе незаменимых. (расположена в сотах, недалеко от расплода, для удобства кормления оного ( много перги не бывает).

ПЧЕЛИНЫЙ ЯД – активизатор процессов регенерации, защитник от инфарктов, инсультов, вирусов, бактерий, биологически активное вещество, обладающее обезболивающим действием. (впрыскивается под забрус не каждой породой пчёл!) Итак, каждый продукт, вырабатываемый пчёлами уникален и крайне полезен. Представляете, как тогда уникален и полезен тот композит, многокомпонентная смесь, которую и называли раньше МЁДОМ!

Это о нём говорили, что он “тысячу хворей лечит». В науке существует понятие эффекта синергизма – реакция организма на комбинированное действие двух или более лекарств, при котором эффект превышает действие каждого из них в отдельности.

Так вот, все компоненты пчелиного гнезда обладают эффектом синергизма и все они одного семейства — вкусный, полезный, полностью готовый к усвоению, продукт, которому нет равных в природе. Становится понятным, почему его продавали в аптеках, называли жидким золотом, а Европа стояла в очереди за нашим МЁДОМ.

Немного про МЁД стало понятно? Теперь нужно пересмотреть (уже на основе элементарных данных) своё отношение к этому драгоценному продукту. Понятно, что мёд есть самый фальсифицируемый продукт.

Все видели, каким разноцветным он стал на медовых прилавках. Многие, наверное, покупали его на южных трассах или на стоянках поезда у обходительных продавцов, на уличных ярмарках или на пороге дома у неутомимых распостранителей. Даже у именитых продавцов, имеющих громкие (или обязывающие, знаменосные) названия содержимое упаковки часто не соответствует надписи на ней.

И редко такие покупки поедаются, и стоят эти банки и баночки у разочарованных покупателей (если проворный мужик не заквасит из сего продукта медовушку), пока вновь кто-либо из родственников или знакомых рискнёт обновить медовый запас семьи… Конечно, найти бортевой мёд сейчас сложно. Научно-технический прогресс, понимаешь. Пчёлы в клетках, под надзором, сидят на рамках – всегда под рукой. Мёд качаем тоннами, едим, пьём, втираем, капаем, а пользы нет..

— Что делать?…

Идеальный вариант – искать мёд бортевой, колодный.

Если лень искать, то хотя бы …

● Мёд должен быть в сотах, несущие в себе практически все составляющие настоящего многокомпонентного мёда.
● Мёд должен быть запечатан забрусом.
● Употреблять соты лучше тёмные, в которых был расплод.
● В сотах обязательно должна быть перга!
● С хозяином мёда вы или ваши знакомые должны быть знакомы, покупка ваша никак не может быть случайна.
● Пасека вашего выбора стационарная, окружена лесом и пчёлы всегда живут на одном месте, не подвергаясь кочевкам.
● Чем дальше на север от вас находится пасека, тем лучше.
● Пчёлы, продукт которых вы едите, никогда не пробовали сахар.
● Порода пчёл желательна среднерусская (серая лесная, тёмная лесная).
● Настоятельно требуется съедать всё, без отходов, все компоненты крайне полезны.
● Для вас это будет еда (без ограничений в возрасте).
● При постоянном применении это заменит вам лекарства.

11:37
144
Молочнокислые пробиотические бактерии в мёде

Мед с древних времен используют в народной медицине как средство широкого спектра действия для лечения заболеваний дыхательной и сердечно-сосудистой систем, желудочно-кишечного тракта и т.д. В последние 20 лет возобновлен исследовательский интерес к лечебным свойствам этого продукта, связанный прежде всего с растущей проблемой увеличения числа антибиотико-резистентных инфекций и необходимостью в альтернативных антимикробных субстанциях.

Так, показано антимикробное действие меда против патогенных для человека микроорганизмов, обусловленное осмолярностью, кислотностью, перекисью водорода, флавоноидами, фенольными кислотами и другими антимикробными компонентами, зависящими от сорта меда. Научная основа терапевтического действия меда в настоящее время полностью не разработана. Однако совокупность полученных данных свидетельствует о том, что некоторые полезные свойства меда обусловлены наличием пробиотических компонентов.

Пробиотики — полезные для человека и животных живые микроорганизмы, относящиеся к нормальным обитателям кишечника и подавляющие рост и развитие патогенной и условно-патогенной флоры. Среди них наиболее известны молочнокислые бактерии Lactobacillusacidophilus, L. casei, L. delbrueckii subsp. bulgaricus, L. reuteri, L. brevis, L cellobiosus, Lcurvatus, L. fermentum, L. plantarum, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Streptococ— cussalivarius subsp. thermophilus, Enterococcus faecium, Staphylococcus diaacetylactis, S.intermedius, Bifidobacterium bifidum, B. adolescentis, B. animalis, B. infantis, B. longum,B. thermophilum.

Механизм пробиотического эффекта может быть обусловлен конкуренцией с патогенной микрофлорой за питательные вещества и рецепторы адгезии на эпителии кишечника, производством антибактериальных веществ и стимуляцией иммунных систем. Так, молочнокислые бактерии в кишечнике производят метаболиты, ингибирующие рост патогенных микроорганизмов и повышающие устойчивость организма хозяина. Образующиеся органические кислоты также снижают кишечную рН, которая может ингибировать другие бактериальные патогены.

Известно, что в свежем меде содержится большое количество молочнокислых бактерий, происходящих из медового зобика пчелы и обладающих широким спектром антимикробной активности против различных патогенов пчел и человека .

Впервые симбиотическая флора из медового зобика пчелы и свежего меда была обнаружена и связана со многими лечебными свойствами меда сравнительно недавно — в 2008 г. в Швеции. В составе новой микробиоты определено приблизительно 40 штаммов молочнокислых бактерий из 9 видов Lactobacillus и 4 видов Bifidobacterium: L. kunkeei Fhon2, L. apinorum Fhon13, L. mellis Hon2, L. mellifer Bin4, L. kullabergensisBiut2, L. kimbladii Hma2, L. helsingborgensis Bma5, L. melliventris Hma8, L. apis Hma11, B. coryneformeBma6, 6. asfe-roides Bin2, B. sp. Bin7, B. sp. Hma3 [2]. Большинство этих симбионтов вновь описанные виды. Помимо уникальной для медоносной пчелы молочнокислой флоры из меда выделены штаммы L.acidophilus, способствующие его антибактериальной активности. Максимальное фиксированное количество жизнеспособных молочнокислых бактерий в свежем меде составляет 108 клеток на 1 г ]. По мере обезвоживания продукта количество жизнеспособных микроорганизмов снижается и становится нулевым при содержании воды в меде менее 20%.

Медоносные пчелы не собирают с цветков молочнокислые бактерии, последние являются симбиотическими организмами, населяющими медовый зобик особи. Численность и видовой состав молочнокислой микрофлоры медового зобика зависят от сезона, источника и количества нектара, здоровья пчел и наличия других микроорганизмов в нектаре Так, количество молочнокислых бактерий, низкое ранней весной, увеличивается с фуражировочной активностью пчел.

Каждый член молочнокислой микробиоты пчел ферментирует нектар, выделяет штамм-специфичный спектр метаболитов и, таким образом, участвует в процессе превращения нектара в мед ]. Вещества, вырабатываемые молочнокислыми бактериями, присутствуют в свежем меде и сохраняются в зрелом. Кроме того, возможно, данные микроорганизмы играют ключевую роль в производстве перги.

Среда медового зобика характеризуется микроаэробным состоянием, наличием сахаров и температурой, независимой от температуры окружающей среды, представляя собой оптимальную нишу для молочнокислых бактерий. На основе полученных данных было предположено, что пчелы и молочнокислая микрофлора развивались во взаимной зависимости друг от друга: бактерии получили нишу с доступными питательными веществами, а пчелы — защиту от вредных микроорганизмов. Известно, что отдельные виды молочнокислых бактерий производят органические кислоты, этанол, бензоат, ферменты, перекись водорода, антимикробные пептиды и бактериоцины.

Вместе с тем у этих микроорганизмов существует видовая специфичность в производстве антимикробных веществ: их внеклеточные метаболиты обладают бактериостатическими или бактерицидными свойствами и имеют различные механизмы действия (нарушение проницаемости клеточных мембран и синтеза ДНК или изменение условий роста, например, путем уменьшения рН). Совокупность указанных качеств обусловливает широкий спектр действия молочнокислой флоры пчел против патогенов: 55 видов бактерий и 5 видов дрожжей, обнаруженных в цветках.

L. kunkeei — доминирующий вид в микробиоте медового зобика пчелы Как известно, данный микроорганизм ингибирует спиртовое брожение дрожжей Saccharomyces bay anus и S. cerevisiae и распространяется пчелами на виноградниках. Таким образом, значение L kunkeei для пчелы может состоять в ингибировании процесса брожения незрелого меда дрожжами Saccharomyces. Обнаружено, что активность Bifidobacterium отрицательно коррелирует с активностью болезнетворных микробов в пчелиных семьях. Также показано сильное ингибирующее действие комбинированной молочнокислой флоры медового зобика на рост возбудителя американского гнильца Paenibacillus larvae как in vitro, так и in vivo [].

Примечательно, что отдельные виды молочнокислых бактерий подавляют штаммы P. larvae по-разному. Например, доминирующий штамм L kunkeei Fhon2 лишь частично замедляет рост P. larvae, тогда как L. apisHma11 и L. kullabergensis Biut2 отличаются сильным ингибирующим действием. Исходя из полученных данных, авторами сделан вывод, что вся молочнокислая флора может работать синергическим образом в отношении возбудителя американского гнильца и, возможно, других вредных микроорганизмов.

Муравьиная кислота, производимая бифидобактериями, а также молочная и уксусная кислоты, вырабатываемые различными молочнокислыми бактериями, представляют собой антимикробные вещества и могут играть важную роль в защите пчел против патогенных микроорганизмов. В экспериментах in vitro установлено, что молочная кислота, продуцируемая L. johnsonii, ингибирует P. larvae, а метаболиты, производимые бифидобактериями, проявляют антагонистический эффект к возбудителю европейского гнильца Melissococcus plutonius [8].

Показательно, что эти кислоты широко используют на пасеках для защиты пчел от Varroa destructor и Nosema apis. В условиях микробного стресса (при действии представителей Pseudomonas,Enterobacteriaceae, Bacillus и Candida) молочнокислые симбионты пчелы продуцируют внеклеточные белки: ферменты, ДНК-шапероны, белки S-слоя, бактериоцины, лизоцимы и ряд новых белков с предположительно антимикробной функцией

Экспериментально и клинически доказаны иммунотропные и иммуностимулирующие механизмы действия пробиотиков на организм человека. Опосредованное влияние молочнокислых бактерий на патогены благодаря активации иммунной системы определены и в организме медоносной пчелы. Например, добавление в корм Lactobacillus и Bifidobacterium повышает у пчел уровень экспрессии генов антимикробных пептидов: абецина, дефенсина и гименоптецина. Таким образом, молочнокислые бактерии стимулируют у пчел врожденный иммунный ответ и могут быть полезны для профилактики инфекционных заболеваний семей.

Профилактические методы, усиливающие молочнокислую флору, могут повысить устойчивость пчел, что особенно актуально в свете проблемы коллапса пчелиных семей. Стимулирующие подкормки, содержащие пробиотические препараты на основе молочнокислых бактерий, улучшают микробиоценоз кишечника пчел, повышают силу, зимостойкость и продуктивность семей, репродуктивные показатели маток [1].

Антагонистическое действие молочнокислых бактерий, выделенных из медового зобика пчелы и меда, по отношению к широкому спектру микроорганизмов создает перспективу их применения в борьбе с патогенами человека и животных, в том числе устойчивыми к современным антибиотикам. Так, молочнокислые симбионты медоносной пчелы по отдельности и вместе обладают высокой антимикробной активностью против некоторых патогенов человека, включая такие устойчивые к антибиотикам штаммы, как метициллин-устойчивый золотистый стафилококк [5].

Экспериментами in vivo доказана эффективность применения повязок на основе меда, обогащенного пчелиными молочнокислыми бактериями, для лечения ран, инфицированных различными патогенами [2, 5]. В этих исследованиях отмечена штамм-зависимость свойств молочнокислых бактерий и продуцируемых ими веществ. Например, L. mellifer Bin4 ингибирует все изученные раневые патогены и вырабатывает бензол — токсичное летучее соединение, повышающее скорость закрытия раны и эпителизации. L. kunkeeiFhon2 в ответ на микробиальный стресс производит большое разнообразие внеклеточных белков и наиболее активна против раневых патогенов человека, в частности Pseudomonas spp.

Последний из-за образования биопленки, лекарственной устойчивости и взаимодействий с другими микробами в раневой среде является одним из терапевтически резистентных патогенов. Мед в комбинации с молочнокислыми бактериями также ингибирует рост маститных патогенов крупного рогатого скота: Staphylococcus spp., Streptococcus spp., Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, — проявляющих устойчивость к одному или более антибактериальным соединениям [6].

Синергическое прямое антимикробное действие и опосредованное действие путем иммуностимуляции всех представителей симбиотической молочнокислой микрофлоры пчел обусловливают важную роль пробиотических бактерий в патологии этих насекомых, а следовательно, и в производстве качественных продуктов пчеловодства. Подобное обстоятельство поможет в перспективе создать адаптогенные препараты для пчел на основе молочнокислых пробиотических бактерий, что особенно актуально в свете массовых потерь пчелиных семей по всему миру. Обнаруженные в микробиоте меда и медовом зобике пчелы штаммы бактерий с высоким уровнем антимикробной активности против патогенов, устойчивых к антибиотикам, позволят разработать новые альтернативные инструменты для борьбы с терапевтически резистентными инфекционными агентами человека и животных.

21:27
43
Цветочная пыльца при диабете

Народной медицине известны различные способы, позволяющие лечить сахарный диабет. В практике весьма часто встречается способ, суть которого – употребление в пищу пчелиной пыльцы, собранной пчелами с цветущих растений и обработанной их ферментами. В ней содержится множество полезных микроэлементов (Mn, Fe, Na, K, Cu, Ca, незаменимые жирные кислоты, ферменты и витамины), помогающих человеку значительно укрепить его здоровье. 

Чем полезна пыльца при сахарном диабете?
Стоит отметить, что в целях профилактики и лечения сахарного диабета, полезной может быть не только чистая пыльца пчел, но еще и прополис (в составе которого также присутствует некоторая доля пчелиной пыльцы). Однако, несмотря на то, что в пыльце и прополисе содержится микроэлементы и витамины, все же применение их для профилактики и лечения сахарного диабета крайне важно обсудить с лечащим вас врачом.
Несколько слов следует сказать о такой разновидности цветочной пыльцы, как перга, которая формируется следующим образом. Пчела доставляет собранную пыльцу в улей, где ее уплотняют, капают на нее мед и выделяют в нее особый фермент, благодаря которому (при определенной температуре) осуществляется процесс так называемой консервации пыльцы, то есть перга. В такой пыльце содержится сахар, и для больных сахарным диабетом, обработанная таким образом пыльца является противопоказанием.
Употребление цветочной пыльцы при диабете 1 и 2 типа
Как правило, принимать пыльцу необходимо в порошкообразном виде, постепенно рассасывая ее. Продолжительность обычного курса приема длится один месяц, затем он может повториться, и так до 3-х или 4-х раз в год. Самое главное, чтобы в лечение сахарного диабета наблюдалась комплексность и непрерывность. В комплексе лечения обязательно должны присутствовать как медикаментозные, так ифитотерапевтические и апитерапевтические (лечение продуктами пчеловодства) методами. И вот примерный рецепт с использованием цветочной пыльцы, который предлагает народная медицина для лечения сахарного диабета.
Если у больного легкая форма диабета, то его можно принимать курсами пыльцу сосны в сочетании с пчелиной цветочной пыльцой (2 раза в день до приема пищи по 1-й ч. ложке).
Если у больного средняя или тяжелая форма диабета, то ему необходимо регулярно принимать цветочную пчелиную пыльцу с добавлением сосновой пыльцы (за полчаса до еды принимать по 1-й ч. ложке).
21:26
34
Забрус, применение

При каких болезнях помогает забрус:

— простуда, грипп, ОРЗ, ОРВИ;
— стоматит, гингивит, воспаление и кровотечение десён;
— насморк, гайморит;
— заболевания дыхательных путей (бронхит и др.);
— аллергические заболевания (сенная лихорадка, поллиноз);
— заболевания желудочно-кишечного тракта;
— заболевания суставов;
— чистка организма от токсинов и шлаков (действует как адсорбент).
Способы применения забруса: В профилактических мерах применение забруса рекомендовано в прохладное время года с конца осени по начало весны, когда иммунитет человека нуждается в дополнительной подпитке. В таких случаях взрослому человеку можно жевать медовый забрус по 2-4 чайных ложечки в день. Детям до 8 лет эту дозировку необходимо разделить пополам. Забрус применять лучше после еды, так как он очень сладкий и может перебить аппетит у детей. А после еды будет для них приятным лакомством. Забрус необходимо жевать в течение одной минуты или до тех пор, пока пропадёт сладость, затем выплёвывать.
Если Вы используете применение забруса для лечения желудочно-кишечного тракта или очищения организма от шлаков, то в этом случае можно после жевания проглатывать забрус. Но необходимо помнить, что дозировка для взрослого человека1 чайная ложка 2 раза в день и длительность такого лечения не больше 10 дней. В таком случае применение забруса является адсорбентом, он впитывает в себя все шлаки, токсины, не нужные вещества и выводит их из организма, при этом улучшая пищеварение. Ещё забрус применение находит в производстве воска. Вначале срезанный забрус, так как он содержит много мёда, помещают на решетки и дают меду стечь. Или отдают забрус пчелам, которые из него выберут весь мёд до капельки, а оставшееся сырьё будет перетоплено на воск в воскотопках. Так делают из забруса воск. Такой воск считается наилучшего качества.
Хранение забруса. Обычно забрус получают с мёдом, если его мало, то дополнительно пчелиный забрус заливают мёдом, такой забрус хранить можно при комнатной температуре, обязательно в закрытой таре и без попадания прямого солнечного света. Если пчелиный забрус содержит мало мёда, то забрус хранить необходимо в холодильнике, где-нибудь на нижней полке и тоже обязательно в закрытой упаковке.
Срок годности забруса при правильном хранение 2 года, затем он не портится, но уменьшается его биологическая активность. Противопоказанием для применения забруса являются аллергические реакции на продукты пчеловодства. Если у вас нет аллергии на мёд, прополис, пергу и др. пчелопродукты, то и на забрус не будет. Хотя считается, что из всех продуктов пчеловодства забрус и перга меньше всего вызывают аллергию у человека. В любом случае начинать применение забруса нужно с минимальных доз.

21:21
37
Научные данные о маточном молочке

Научные исследования давно показали, что маточное молочко благоприятно влияет на мужской организм. Принимая маточное молочко, в организме мужчины быстро повышается уровень тестостерона – главного мужского гормона. Кроме всего прочего маточное молочко способно защитит мужской организм от бесплодия.

Еще в 1939 году американские исследователи из Гарварда объявили, что в маточном молочке найдены гонадотропные гормоны, а нью-йоркские ученые в 1984 году выявили в маточном молочке тестостерон. В 1962 году японские естествоиспытатели в результате лабораторных тестов проведенных на крысах и мышах, выяснили, что у них значительно повысился спермогенез и значительно увеличилась продолжительность жизни. Не так давно японские ученые снова возобновили эксперименты с маточным молочком. Цель исследования была такой, так же эффективно принятие маточного молочка перорально, как и инъекции. Оказалось, что добавление в корм маточного молочка было намного эффективнее чем через уколы. Уровень тестостерона увеличился в два раза у подопытных хомяков.

В пример европейским странам всегда ставится Япония, где продолжительность жизни значительно выше чем у европейцев. Секрет в том, что японцы ежегодно употребляют в пищу около 600 тонн маточного молочка. Если сравнить с Россией, то потребление этого продукта пчеловодства в нашей стране за год равняется всего лишь 60 тоннам.

Во врачебной практике за этим чудо-продуктом плотно закрепилось одно основное свойство – способ для борьбы с бесплодием. В 2009 году ученый мир Ирака решил опровергнуть это мнение. В лабораториях подопытных животных разделили на две контрольные группы. Первой группе давали в пищу смесь воды и перекиси водорода, который угнетает функции семенников. Вторую группу поили обычной водой. Всем добавляли в пищу маточное молочко. После месяца наблюдений, и первая и вторая группа была абсолютно здоровой и уровень тестостерона в крови у испытуемых животных повысился одинаково. Из этого следует, что маточное молочко может не только увеличивать уровень мужского гормона, а и оберегать организм от вредоносного воздействия.

В 2010 году египетские исследователи провели подобный эксперимент, только с кроликами. Повышенный температурный режим как известно значительно угнетает половую функцию. Было решено подмешивать кроликам в пищу маточное молочко. После окончания исследования 3 группы животных, которые подвергались разным температурным режимам и прикорму с разными дозами маточного молочка сравнили с контрольной группой, которую кормили как обычно. Во всех группах наблюдалось увеличение семенной жидкости, увеличение подвижности сперматозоидов, уменьшение количества мертвых сперматозоидов по сравнению с той группой где маточное молочко в пищу не добавлялось. Причем в группе с самой большой дозой маточного молочка, результаты были наилучшие.

19:11
57
МЁД НА СВАДЬБУ

Люди встречаются, люди влюбляются, женятся. И на протяжении многих столетий не прекращают угощаться мёдом на свадебных церемониях. Когда зародился обычай дарить мёд молодожёнам и гостям на свадьбе? В каких странах мира новобрачные едят мёд? Почему именно мёд – залог прочных супружеских отношений? Давайте разберёмся во всех тонкостях свадебной медовой традиции

МЁД НА СВАДЬБУ

Большинство русских сказок заканчиваются пышной свадьбой и словами: «Я сам там был, мёд и пиво пил, по усам текло, в рот не попало, на душе пьяно и сытно стало». Мёд издревле символизирует «сладкую» и счастливую жизнь, которую родственники и друзья желают молодожёнам. Даже первый месяц супружества называют «медовым месяцем». История происхождения этого выражения говорит о том, что с мёдом первый месяц после свадьбы связан буквально, а не метафорически.

ПРОИСХОЖДЕНИЕ «МЕДОВОГО МЕСЯЦА»

«Авторство» выражения «медовый месяц» приписывают себе почти все государства мира. Его употребляют на многих языках: в английском — «honeymoon», в немецком — «honigmond», во французском — «lune de miel», в итальянском — «luna de miel», в польском — «miodowe miesiace». Аналогичное словосочетание звучит и в языках восточных стран. Однако впервые традицию употреблять мёд на свадьбе начали соблюдать именно в Киевской Руси.

В старину существовал обычай дарить на свадьбу молодым бочонок с 5-10 кг мёда. Им полагалось съесть весь мёд в течение 1 месяца. Так родственники новобрачных заботились о будущем потомстве. Ведь издавна мёд считался настоящей сокровищницей витаминов и минеральных веществ. Наши предки считали, что зачатый в период «медового месяца» ребёнок будет наделён богатырским здоровьем и обязательно станет счастливым.

СВАДЕБНЫЕ ТРАДИЦИИ, СВЯЗАННЫЕ С МЁДОМ И ПЧЕЛОВОДСТВОМ

Известно, что во время свадебного пира на Руси варили медовуху – слабоалкогольный напиток на основе натурального мёда. Молодоженам на свадьбе наливали только её.

В течение всего «медового месяца» молодые зажигали много восковых свечей для лёгкого зачатия и рождения здорового ребёнка. А после зачатия развешивали прополисные холстики (пропитанную воском холщовую ткань с улья) для защиты от порчи и сглаза будущей матери и её малыша.

Супруг перед тем, как лечь на брачное ложе, съедал ложку мёда. А ещё мёд давали молодым роженицам для облегчения боли при схватках.

МЁД НА СВАДЬБЕ У РАЗНЫХ НАРОДОВ МИРА

В Древней Греции пряным медовым вином угощали новобрачных перед тем, как они зайдут в свой новый дом. Так родственники благословляли молодую пару на их первую брачную ночь. Греки считали, что мёд не только укрепляет здоровье, но и обостряет сексуальное влечение.

В Древнем Вавилоне отец невесты подносил будущему зятю столько мёда, чтобы его хватило на целый месяц. Новоиспеченные супруги употребляли напиток в течение 30-ти дней после свадьбы, чтобы обеспечить себе скорое и здоровое потомство.

В Средневековой Англии семьи молодожёнов целый месяц после свадьбы распивали мёд для своего скорейшего сближения. Варила медовое вино родня невесты, чтобы «покрыть» слишком скромное приданое.

Мёд встречается и на современных свадьбах. На татарской свадьбе до сих пор невесту угощают намазанным маслом и мёдом хлебом, чтобы та была покладистой, мягкой и уживчивой.

А вот в Чеченской республике мёд нередко наливают в ботинки молодому мужу, когда тот приходит знакомиться с родственниками своей половинки. Такое испытание (наряду со связыванием шнурков, подтруниванием, пересоленной едой) призвано проверить зятя на терпение и стойкость. Достойно прошедший все испытания мужчина заслуживает благосклонность родственников невесты.

В Индии на многих свадебных церемониях жениху омывают стопы и угощают его молоком и мёдом. В это время сёстры невесты пытаются выкрасть туфли жениха, чтобы потом потребовать у него за них выкуп. Также часто на индийских свадьбах проводят обряд поминовения усопших предков, поднося им пинду — шарики из вареного в молоке риса, сезамовых зерен, мёда и топлёного масла.

МЁД В ПОДАРОК

Сегодня редкая свадьба обходится без сладких комплиментов гостям. Миниатюрная баночка с мёдом – классический вариант такого подарка приглашённым. Интересные «бонбоньерки» в виде 100 г баночек мёда расставляют для гостей так, чтобы каждый забрал с праздника небольшой презент на память.

На банки или коробки наносятся логотипы, даты или подходящие надписи. Всё это делает свадебные комплименты уникальными. Если выдержать такие подарки в одном дизайне и цветовой гамме с прочими элементами праздника, то вам удастся эффектно дополнить общий стиль свадьбы.

Само по себе пчелиное лакомство олицетворяет верность традициям, долголетие, здоровье, поэтому дарить мёд на свадьбе очень символично. Красиво оформленный мёд идеально вписывается в
атмосферу свадебного торжества, заставляет улыбнуться и прочувствовать тёплое отношение к себе молодожёнов.

Чтобы супружеская жизнь была «как мёдом намазана», не забывайте про сладкий дар пчёл! Угощайтесь мёдом сами и радуйте им своих гостей на свадьбе! Совет да любовь вам! А в придачу — еще и целый бочонок мёда!

19:09
24
Пчелиная пыльца

Свойства пчелиной пыльцы и ее применение.

Пчелиная пыльца, собранная с цветов разнотравья, обладает уникальными свойствами для здоровья человека. Что такое пыльца, как ее собирают пчелы? Что разрешается лечить с ее помощью, а в каких случаях она может нанести вред?

Пыльцу также называют обножка. Это название связано со способом сбора ее пчелами. Задние лапки насекомых имеют строение в виде корзиночек, в которые они собирают пыльцу. Обножка служит для выкармливания пчелиного потомства в улье. Пыльца по строению представляет собой крохотные, неправильной формы зернышки, обработанные пчелиным секретом.

Для пыльцы характерен сладковатый вкус, цветочный аромат, иногда легкая горчинка. По своему внешнему виду и составу обножка различается в зависимости от вида растений, с которых она собрана. Пыльца, собранная с акации, имеет белый цвет. Оранжевым или светло-желтым оттенком обладает гречишная обножка, золотистая или зеленоватая – собранная с подсолнечника, красная – с груши, желтая – с ивы или яблони, коричневая – с клевера.

По полезным свойствам состава пчелиная пыльца значительно превосходит мед. Она содержит витамины группы В, каротиноиды, аскорбиновую кислоту, токоферолы, железо, калий, бор, магний, серу, фосфор, серебро, титан, марганец, цинк, натрий, селен. Все эти элементы стимулируют физиологические процессы в организме.

Обножка содержит фенольные составляющие (флавоноиды и фенолокислоты). Они обладают мочегонными, противовоспалительными, противоопухолевыми, антиоксидантными, радиозащитными свойствами.

Незаменимые аминокислоты в составе белковых соединений пчелиной пыльцы по количеству превышает содержание их в молоке. К ним относят аргинин, валин, лизин, лейцин, триптофан.

Наиболее богата жирами пчелиная пыльца, собранная с одуванчиков, клевера, орешника, горчицы, малины, ивы, яблони. Незаменимые жирные аминокислоты (линолевая, арахидоновая, линоленовая) снижают уровень холестерина.

Углеводы в составе обножки в основном представлены глюкозой и фруктозой. Помимо них также имеются сахароза, мальтоза, полисахариды и дисахариды. Пищевые волокна и крахмал делают ее полезной для желудочно-кишечного тракта.

Полезные свойства пчелиной пыльцы обусловлены ее составом. Она оказывает благотворное действие на многие системы и органы, обладает лечебным действием.

Активизирует обменные процессы, снижает содержание жира в тканях, поэтому рекомендуется в период похудения.
Способна поддерживать сердечную мышцу.
Улучшает эластичность сосудов, укрепляет их стенки.
Выводит холестерин из организма.
Укрепляет иммунитет.
Снижает нервное напряжение, помогает преодолеть неврозы, депрессию, улучшает сон.
Пыльца для мужчин является природным стимулятором потенции, которым можно пользоваться до старости. Также она рекомендуется для лечения простатита.
Положительно влияет на печень.
Обладает противораковыми свойствами, замедляя деление патогенных клеток.
Повышает гемоглобин, улучшает состав крови.
Лечение заболевания почек и мочевого пузыря.
Восстановление гормональных сбоев, поддерживает эндокринную систему в норме.
Помогает восстановить силы после физических и умственных нагрузок.
Полезные свойства пчелиной пыльцы имеют значение для женщин. Они широко используются в косметологии.

Рекомендации по приему пыльцы
Применение пчелиной пыльцы в качестве добавки к пище может принести профилактическую и лечебную пользу. Принимать ее нужно не чаще двух раз в день. Последний раз – примерно за 3 часа до сна. Лучше это делать за полчаса до еды. Чайную ложку пыльцы смешивают с чайной ложкой меда. Чтобы употреблять правильно, нужно рассасывать смесь под языком и не запивать водой.

В сутки достаточно не более 5 г обножки. Превышение этой нормы может нанести вред организму в виде гипервитаминоза и отравления.

Некоторые рецепты народной медицины
Широко распространено использование меда в народной медицине. Пчелиная пыльца в сочетании с другими средствами способна принести большую пользу для организма.

1.Экстракт пчелиной пыльцы. Чайную ложку обножки вместе с тычинками, заливают стаканом питьевой воды. После чего настаивают 2 часа. В полученном составе растворяют чайную ложечку меда. Употреблять нужно утром на голодный желудок.

2. Смесь пыльцы и меда. Растопить на водяной бане 300 г меда. Смешать его с пыльцой (60 г). Смесь хранить при комнатной температуре в посуде из темного стекла. Пользу он начнет приносить после недели настаивания. Перед употреблением смесь нужно перемешать, принимается три раза в сутки за 30 минут до еды.

3. Заболевания пищеварительной системы. Средство хорошо лечит заболевания, вызванные низкой кислотностью желудочного сока. Понадобятся 20 г обножки, 0,5 кг меда и 75 мл сока алоэ. Пыльца пчел и мед смешиваются в стеклянной посуде, размешивается деревянной ложкой. В полученную массу добавляют свежевыжатый сок алоэ. Посуда с лекарством нужно закрыть протертой крышкой и хранить в холодильнике. Принимать смесь за 20 минут до еды, трижды в день. Курс лечения длится месяц. Повтор лечения возможен не раньше чем через 3 недели.

4.Средство от выпадения волос. Столовую ложку пыльцы нужно растереть в порошок, залить 0,25 л немного подогретой воды. Регулярное ополаскивание волос таким эликсиром рекомендуется для женщин. Он избавляет от перхоти, стимулирует рост волос, делает их шелковистыми и блестящими.

5.Средство для улучшения потенции и лечения простатита. Смешивают 25 г обножки, 100 г масла сливочного и 50 г меда. Полученную массу намазывают на ржаной хлеб. Чтобы ощутить пользу лечебного бутерброда, его надо есть два раза в день. Он не только лечит простатит и улучшает потенцию, но и помогает восстановиться после хирургических операций и при пониженном иммунитете.

Противопоказания
Несмотря на всю пользу состава, применение пчелиной пыльцы может нанести вред здоровью, если не соблюдать противопоказания к употреблению.

Аллергические реакции.
Пчелиная пыльца противопоказана людям, склонным к аллергии на продукты пчеловодства. Особенно большой вред может принести им свежесобранная обножка. При появлении зуда, одышки, покраснения глаз, учащения сердцебиения, высыпаний на коже нужно прекратить употребление пыльцы и обратиться в больницу. Аллергия может проявляться вплоть до анафилактического шока.

Нарушена свертываемость крови.
В обножке содержится витамин А, который в больших количествах может нарушить свертываемость крови, а также причинить вред печени, разрушив строение ее клеток.

При чрезмерном употреблении может появиться бессонница.

Важно правильно хранить пыльцу. При несоблюдении норм хранения польза обножки теряется. Она способна вызвать отравление. Вред здоровью может нанести отсыревшая пыльца.

Необходимо соблюдать нормы употребления. Пчелиная пыльца лечит тромбофлебит, но в избыточном количестве может вызвать кровотечения.

Противопоказания к употреблению обножки имеют диабетики.
Она разрешается лишь на ранних стадиях в минимальных количествах. В остальных случаях при диабете прием пчелиной пыльцы относится к противопоказаниям.

Состав пыльцы очень разнообразен. Важно правильно употреблять такое эффективное средство. Чтоб не нанести себе вред, перед применением нужно проверить организм на противопоказания к подобным методам лечения. Будет правильно начинать использовать продукт с крохотных доз, постепенно увеличивая и доводя до норм, если не наблюдается аллергических реакций.

Перед тем, как начать лечить себя с помощью пчелиной пыльцы, употреблять ее с целью похудения, правильно будет посоветоваться с врачом. Иногда средства народной медицины обладают очень выраженными свойствами и могут принести не только пользу, но и вред.
18:41
102
Прополисная мазь в домашних условиях

Прополисом называют пчелиный клей – уникальное вещество, которым пчелы замазывают щели, а также дезинфицируют соты. Насекомые делают его, смешивая пыльцу с выделениями своих секреций.

Благодаря целебному действию, прополис с давних пор используется в народной медицине. Из него готовят настойки, спреи и мази. Употребляют прополис и в естественном виде. В отличие от других пчелопродуктов, он не теряет своих свойств при нагревании и кипячении.

Прополис избавляет от боли, останавливает воспалительные процессы, дезинфицирует раны и ускоряет их заживление, затормаживает механизмы старения.
Виды мазей

Прополисная мазь обладает приятным густым ароматом. Ее цвет может варьировать от светло-желтого до янтарного. Известно несколько разновидностей мази:

вазелиновая;
ланолиновая;
с воском;
на растительном масле;
на животном жире (свином, барсучьем, гусином);
на рыбьем жире;
на сливочном масле.

В зависимости от содержания прополиса, мазь может иметь различную концентрацию: 5%, 10%, 15%, 20%, 30% и 40%.
Народные рецепты

Получить мазь прополиса можно в домашних условиях. Алгоритм ее приготовления схож для всех видов. Сначала растапливают и доводят до кипения жирную основу (лучше воспользоваться фарфоровой посудой).

Затем добавляют очищенный от примесей и измельченный прополис. Для очищения его примораживают, натирают на терке и заливают водой. Удаляют всплывшие фракции и высушивают осадок. Аптечный прополис очистки не требует.

Смесь тщательно перемешивают, чтобы получить однородную консистенцию. Затем процеживают и хранят в холодильнике в плотно закрывающейся емкости.

На масле облепихи

В посуду помещают измельченный прополис, не содержащий воска (20 грамм), и облепиховое масло (100 грамм). Ставят ее на полчаса на водяную баню и, процедив, охлаждают.

Облепиховая мазь заживляет и дезинфицирует раны, оказывает увлажняющее действие. Ее наносят на раны, применяют при болях и воспалительных процессах, при ожогах.

На растительном масле

Прополис измельчают, заливают растительным маслом (можно взять оливковое, льняное либо подсолнечное) в пятикратном объеме и ставят на водяную баню на полчаса. Остужают.

Можно воспользоваться и другим рецептом. Растительное масло (литр) кипятят, а затем добавляют в него воск (60-90 грамм) и измельченный прополис (200 грамм). Ставят смесь на слабый огонь на 30-40 минут. В холодильнике лечебное средство сохраняет свои свойства до года.

Мазь прополиса на растительном масле оказывает мягкое действие. Ею лечат кожные болезни.

Из желтка и меда

Прополисное масло (120 грамм), мед (20 грамм), лимонный сок (5 миллилитров) и желток хорошо перемешивают, чтобы образовалась однородная масса. Ставят на 20 минут на водяную баню. Можно добавить воск (20 грамм), но он сильно загустит смесь.

Такую мазь используют в косметологии для ухода за кожей и волосами. Из нее можно делать маски для лица и волос.

Из сливочного масла

Прополис помещают в холодильник, чтобы он застыл. Затем его натирают на терке или режут ножом. Полученную массу заливают спиртом в равных пропорциях и оставляют в темноте на 10 дней. Настойку процеживают, выливают в эмалированную кастрюлю и ставят на водяную баню. Выпаривают жидкость, пока не останется третьей части от первоначального объема.

Получившийся экстракт (можно взять готовую спиртовую настойку) перемешивают со сливочным маслом в пропорции 1:9 и подогревают на водяной бане до однородной консистенции. В результате будет получена 10% мазь. Хранить ее нужно в холодильнике не дольше месяца.

Такая мазь пригодна для внутреннего употребления: взрослым по 5 грамм 3-4 раза в сутки, а детям по грамму дважды в день.

Она рекомендована при заболеваниях пищеварительной системы (курс лечения 20 дней) и при кашле (если он приступообразный, то смесь постепенно рассасывают), а также во время эпидемий в качестве профилактического средства (в таком случае достаточно 2-3 грамм в сутки).

Можно приготовить мазь большей концентрации. Но в таком случае возможно только наружное применение. Для 20% препарата берут настойку и масло в соотношении 2:8, а для 30% – 3:7.

Известны и другие рецепты:

Сливочное масло (половина килограмма) доводят до кипения, снимают с огня и добавляют тертый прополис (50 грамм). Размешивают и остужают.
Масло (200 грамм) и измельченный прополис (10 грамм) помещают в кастрюлю и доводят до кипения. Кипятят четверть часа на медленном огне. Остужают.

Способы применения

Мазь из пчелиного клея, приготовленная в домашних условиях, используется для лечения:

простуды, ОРВИ и ОРЗ;
ЛОР-заболеваний (ринита, гайморита, отита);
болезней вирусной природы;
респираторных заболеваний (бронхита, астмы);
болезней желудочно-кишечного тракта;
заболеваний опорно-двигательного аппарата (артрита, артроза, ревматизма, радикулита);
гинекологических болезней (молочницы, эрозии матки, кольпита, эндоцервицита);
мужских заболеваний (аденомы простаты);
геморроя и мастопатии;
дерматологических проблем: экземы; витилиго; псориаза; дерматитов; нейродермита; герпеса; угревой сыпи; фурункулеза; микоза; гиперкератоза; грибковых поражений; нарывов; натоптышей и мозолей; ран и трофических язв; ушибов и ссадин; ожогов и обморожений; себореи; микроспории; пиодермии; гнездной плешивости.

Назначение мази с прополисом зависит от ее концентрации:

10% обладает заживляющим и антивирусным действием, используется в косметологии, при ожогах и обморожениях, трофических язвах, зуде от укусов, кожных поражениях, геморрое, болях в суставах, гинекологических проблемах, простуде и кашле;
15% поможет при порезах, ранениях, фурункулезе, роже, грибковых поражениях, угревой сыпи, микозе, гноящихся ранах, болезнях суставов;
20% назначается при фурункулах и карбункулах, обморожениях и ожогах, грибковых болезнях;
30-40% применяется при запущенных воспалениях кожи и радикулите, а также, если необходимо внешне прогреть горло и легкие.

Кожные болезни. Мазь наносят на кожу толстым слоем либо на повязку. Перевязку делают через 3-4 часа.

Псориаз. Прополисная мазь – самое эффективное средство от псориаза, пользующееся огромной популярностью. Она устраняет боль и снимает воспаление, ускоряет процессы регенерации. Участки, на которых располагаются бляшки, протирают перекисью кислорода, после чего ватой снимают излишки влаги.

К коже прикладывают повязки с мазью, которые меняют по несколько раз в сутки. Повторяют до выздоровления (не меньше трех месяцев). Выраженный эффект проявится уже через 2-3 недели.

Раны. Лучше всего намазывать на раны 15% мазь. Повязку заменяют ежедневно или через день. Можно поместить тампон внутрь раны, что позволит избежать гангрены.

Геморрой. Для лечения геморроя берут 10% мазь. Ею смазывают пораженные места трижды в сутки до полного выздоровления. Также можно воспользоваться прополисными свечами.

Насморк. При насморке слизистую носа обрабатывают мазью несколько раз в сутки либо вставляют в ноздри на 10-15 минут турунды, смазанные лечебным средством.

Суставные боли. Мазь из прополиса толстым слоем накладывают на сустав, а через полчаса хорошо вытирают. Чтобы повысить эффективность средства, сустав можно укутать.

Боль значительно уменьшится уже после первой процедуры. В дальнейшем будет заметно лечебное действие. Продолжительность лечения – 14 дней. После перерыва курс повторяют.

Женские болезни. Мазью намазывают тампоны и помещают на ночь во влагалище. Курс лечения – 10-12 дней.

Прополис для детей. Хотя прополис совершенно безопасен и не способен нанести вред детскому организму, прежде чем использовать его, необходимо проконсультироваться с педиатром, чтобы исключить возможность аллергических реакций.

При кашле прополис (5 миллилитров) дают малышам перорально. Запить можно чаем или подогретым молоком. Вылечить простуду помогут растирания, для которых перемешивают мазь и спиртовую настойку пчелиного клея в соотношении 2:1. Втирают в область спины и груди на ночь. Ребенка хорошо укутывают.
Противопоказания

Противопоказано применение мази на основе прополиса при:

индивидуальной непереносимости продуктов пчеловодства;
склонности к аллергическим реакциям;
онкологии четвертой-пятой стадии;
патологиях печени и желчных путей.

С осторожностью следует применять лекарство при панкреатите.

Прежде чем применять мазь, необходимо нанести небольшое количество на чувствительный участок кожного покрова (например, на сгиб локтя). Если обнаружится зуд, гиперемия, отечность, высыпания, головная боль, повышение температуры, то придется для лечения искать другое средство.

18:40
34
ВОСКОВЫДЕЛЕНИЕ

выделение воска восковыми железами рабочей пчелы. Выделенный воск под действием воздуха застывает на поверхности восковых зеркалец в виде восковых пластинок, используемых пчёлами для отстройки сотов. Активное восковыделение начинается у пчёл с 12-суточного возраста (тонкий слой воска на восковых зеркальцах образуется уже на 3—6-е сутки жизни пчелы) и прекращается с началом лётной деятельности пчёл (см. Работа пчёл). Восковыделение связано с потреблением пчёлами мёда и пыльцы, поэтому его интенсивность зависит не только от строения и функций клеток восковой железы, но и от силы медосбора (весной и летом восковыделение обильнее). При благоприятных условиях за сезон медосбора пчелиная семья может выделять до 3 кг воска (иногда больше). Обильное восковыделение позволяет пчёлам осуществлять побелку сотов. В период деятельности восковых желёз восковыделение у пчёл происходит непрерывно, поэтому при отсутствии свободного места для постройки сотов они отстраивают их на брусках рамок или теряют восковые пластинки внутри и вне улья. С ослаблением медосбора восковыделение в пчелиной семье уменьшается. Во время зимовки пчёл, в безматочных семьях и при подготовке пчёл к роению восковыделение прекращается. 

20:15
37
Настойка пчелиного подмора

Настойка из мёртвых пчёл — это чудо-лекарство, обладающее целебными свойствами. Все мы знаем о том, какую пользу приносит мёд нашему организму, но не всем известно о пользе пчелиного подмора. 


Польза настойки на основе мёртвых пчёл

В пчелином подморе повышенное содержание полисахарида хитина, что делает его эффективным средством для понижения уровня холестерина;

Настойка на мёртвых пчелах способствует похудению;

Очищает кровеносные сосуды, желудок и печень, выводит вредные вещества из организма. Это обусловлено наличием антиоксидантных свойств;

Пчелиный концентрат притормаживает развитие варикоза;
Прием пчелиного экстракта позволяет устранить симптомы простуды, остановить воспалительные процессы (пр. ангина);

Заживляет раны, ожоги, язвы. Предотвращает мутации, развивающиеся на клеточном уровне;

Обладает обезболивающим эффектом при нанесении на кожу;
Укрепляет иммунную систему, угнетая развитие вредоносных микроорганизмов;

Уменьшает количество токсинов в организме;
Помогает в борьбе с диабетом;

Используется в качестве профилактики при развивающемся слабоумии;

Замедляет старение организма;

Постоянное применение пчелиного подмора нормализует работу кишечника;

Усиливает выработку витаминов группы B;

Настойка на пчёлах устраняет боли в суставах.

Применение пчелиного подмора в борьбе с лишним весом

В состав внешнего скелета насекомых входит хитин. Именно его компоненты очищают организм от шлаков, сжиганию жиров. А это значит, что вы не только худеете, но и становитесь здоровее.
Чтобы сделать тело более привлекательным, достаточно принимать по 1 ст. ложки пчелиного подмора, настоянного на спирту, не чаще 2-х раз за день до принятия пищи. Курс похудения длится около трёх недель, не дольше. Далее, стоит сделать перерыв продолжительностью в 2 месяца. Если вы не достигли нужного результата, можно пройти курс повторно. Главное помнить, что пчелиный подмор на спирту — это один из компонентов в борьбе с лишними килограммами, а не основная составляющая.

Устраняем сбои в работе мочеполовой системы

Если у вас проблемы с работой мочеполовой системы, настойка придется как раз кстати. Чтобы получить ожидаемый результат, достаточно принимать её 2 раза за день по 1 ст. ложке. Курс продолжается 1 месяц.

Настойка против диабета

Сахарный диабет на ранних стадиях можно лечить с помощью 5-процентного пчелиного подмора на спирту. Применение 15 капель экстракта сразу после еды помогает организму восстановить уровень сахара. Перед тем как начать лечение пчелиной настойкой, необходимо посоветоваться с доктором.

Средство против ляблиоза

Ляблиоз — это инфекционное заболевание, связанное с расстройством кишечника. Пчелиный экстракт помогает улучшить работу кишечника, если употреблять его месяц по 25 капель сразу после еды. Также это лекарство противостоит развитию стрептококков и бледной спирохеты, которые отрицательно действуют на микрофлору кишечника.

Пчёлы, умершие летом естественным путем, считаются наиболее полезными, если сравнивать их с «зимними» пчёлами. Рацион пчёл также играет большую роль в качестве будущей настойки. Если они будут постоянно на одной сахарной подпитке, их качество упадет вдвое. Не рекомендуется использовать пчёл, умерших в результате болезни или отравления химикатами.

Если вы приобретаете пчелиный подмор на пасеке, убедитесь в том, что он свежий, на нем нет следов плесени. Обычно сбор пчелиного подмора происходит весной, дальше мёртвые пчелки сушатся на солнце и отправляются на изготовление лечебных средств

Чтобы самостоятельно изготовить лекарство на спирту, вам потребуются следующие ингредиенты:

1 ст. ложка пчелиного подмора (предварительно растолчённого в ступе или кофемолке)
1 стакан водки или спирта
Для начала пчёлок необходимо подсушить, примерная температура — 50 градусов. Настаивается пчелиный подмор около 2-х недель, желательно использовать посуду из темного спирта, таким образом вы защищаете продукт от воздействия прямых солнечных лучей. Всю первую неделю подмор необходимо периодически взбалтывать. Затем его следует профильтровать, для этого можно использовать однослойную марлю.

Хранить готовую настойку нужно также в тёмном, защищенном от попадания солнечных лучей месте.

Суточная норма

Для профилактики советуем употреблять по 20 капель пчелиной настойки 2–3 раза в день, лучше перед тем, как приступить к приему пищи. Профилактический курс продолжается 2 месяца. Если вы используете подмор в качестве лекарственного средства, суточную норму и частоту приёма лучше уточнить у врача.

Противопоказания

Настойку нельзя давать маленьким детям, людям, страдающим аллергией на продукты пчеловодства, беременным женщинам и людям пожилого возраста. Всем остальным принимать пчелиный экстракт не только можно, но и нужно
20:12
50
Пчелиная пыльца и детское питание

Сначала ответим на вопрос – «Можно ли вообще принимать пыльцу детям?» Ответ – да, можно. Но нужно иметь в виду, что: во-первых, нужно предварительно начинать с очень маленьких порций пыльцы (1/10 от дозы взрослого), чтобы предотвратить возможную реакцию организма. 

Во-вторых, нужно сделать корректировку дозы приема пыльцы: доза для приема детям возрастом 1-3 года это ¼ взрослой дозировки. Детям в возрасте 3-7 лет это ½, детям 7-14 лет – 2/3 от порции взрослого.
Относительно приема пыльцы и меда в раннем возрасте (детям в возрасте до одного года) существует такая точка зрения — при приеме пчелопродуктов детьми раннего возраста их рост существенно улучшается, так как пыльца богата аминокислотами (белками). Раньше существовала практика, когда новорожденным детям давали в рот две-три капли меда, мамы смазывали соски перед кормлением мёдом с маточным молочком). Что касается пыльцы, то прием её в раннем возрасте очень полезен. Мамочкам стоит прислушаться к голосу разума — использовать традиции предков и кормить своих деток продуктами, которые, во-первых, экологичны, естественны по своей природе (живые, не искусственные), а во-вторых, являются одновременно и строительным материалом, и защитой от болезней и инфекций.

Апитерапия с использованием меда, пчелиной пыльцы, маточного молочка или экстракта из личинок трутней может быть превосходным средством для лечения задержки психомоторного развития детей. Апитерапия способствует быстрому улучшению памяти и объема внимания, совместно со значительным снижением психомоторной нестабильности. С увеличением продолжительности лечения развивается способность ребенка к обучению. Недаром пыльцу называют «едой для отличников»!

Устраняется недержание мочи, и на длительный период снижаются локомоторные симптомы у детей-олигофренов или детей с задержкой психомоторного развития. За счет своих эффектов продукты пчеловодства способствуют улучшению нервно-мышечной передачи. Смесь пчелиной пыльцы и меда также рекомендуются для лечения дистрофий. Во время исследований хорошие результаты были получены у анемичных детей. При введении в рацион пыльцы отмечалось повышение гемоглобина и улучшения самочувствия детей. Длительное применение пыльцы приводит к общему подъему сил, повышению аппетита и веса, они становятся бодрее.
20:04
68
← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 Последняя
Показаны 1-25 из 364

Текстовый блок

Мир пчеловодства - сайт пчеловодов - открывает для вас возможность познавать пчеловодство, общаться и обмениваться опытом, делиться интересной информацией с друзьями! 

Каждый может публиковать свои статьи, обзоры, объявления купить продать продукты пчеловодства, инвентарь и многое другое! Включайтесь - энциклопедия пчеловодства открывает перед вами свои границы!