Корнеплодные

 и клубнеплодные - морковь, брюква, свекла столовая, редька, картофель, редис, репа, сельдерей клубневой, петрушка корневая, батат, топинамбур, овсяный корень, пастернак, скорцонера и др.

Топинамбур, или земляная груша, — многолетнее клубненосное овощное растение семейства Астровые.
Подробнее
Стахис, или китайский артишок, или чистец, или Хорога, — древнее многолетнее теплолюбивое и влаголюбивое растение семейства Яснотковые. Широко распространен в Китае и Монголии. В нашей стране в последние 10—15 лет распространился в южных и центральных областях как однолетняя овощная культура.
Подробнее
Скорцонера, или козенец, или черный, или сладкий корень, — многолетнее холодостойкое и морозоустойчивое растение семейства Астровые.
Подробнее
Сельдерей — двулетнее солеустойчивое влаголюбивое холодостойкое растение семейства Сельдерейные.
Подробнее
Свекла — двулетнее перекрестноопыляющееся соле-устойчивое светолюбивое растение семейства Маревые. Ее корнеплод содержит до 2% белка, 14,5% углеводов, соли калия, кальция, магния, фосфора.
Подробнее
Пастернак — двулетнее перекрестноопыляющееся влаголюбивое растение семейства Сельдерейные. Распространен во многих странах Европы, Северной Америке, а также в Австралии. Возделывают в средней полосе России и в Прибалтике.
Подробнее
Овеяный корень , белый корень, козлобородник — двулетнее холодостойкое растение семейства Астровые. Происходит от распространенного лугового растения — козлобородника.
Подробнее
Морковь столовая — двулетнее растение семейства Сельдерейные. Широко распространена повсеместно.
Подробнее
Редис — однолетнее перекрестноопыляющееся, влаголюбивое, светолюбивое, холодостойкое, скороспелое растение семейства Капустные. Обычно относят к зеленным овощным культурам, так как при первом урожае в зимнее и зимне-весеннее время у многих сортов можно потреблять в пищу не только корнеплод, но и листья.
Подробнее
Для выращивания женьшеня нужна рыхлая, плодородная и незараженная болезнями и вредителями почва. Обычно женьшеневоды в качестве основы почвосмеси берут верхний слой почвы из леса с рыхлой лесной подстилкой, добавляют в нее как можно больше опавшей листвы деревьев, труху гнилых пней или старые лежавшие более года опилки, немного перегнившего полностью коровяка, речного песка и золы
Подробнее